Panování | Bakterie |
---|---|
Větev | Proteobakterie |
Třída | Epsilon Proteobacteria |
Objednat | Campylobacterales |
Rodina | Campylobacteraceae |
Druhy nižšího stupně
CampylobacterCampylobacter (Greek καμπύλος křivka) je druh z bakterie gramnegativní , mikroaerofilní , oxidáza-pozitivní , non-sporulating způsobují otravu jídlem . Jsou přítomny ve střevech mnoha zvířat, zejména hospodářských.
Jsou považovány za zdroj zoonózy v chovu hospodářských zvířat a jsou hlavní bakteriální příčinou lidské gastroenteritidy na světě s rostoucím výskytem v rozvinutých zemích, což může být způsobeno zejména koncentrací hospodářských zvířat .
Tyto náročné bakterie mohou být ve formě mírně zakřivených nebo dokonce spirálních bacilů (mladé kultury) nebo kokobacilů (staré kultury). Pěstují se na krevním agaru Columbia v mikroaerofilii.
Rod Campylobacter obsahuje 17 druhů, z nichž hlavní jsou C. jejuni , C. coli odpovědné za enteritidu a C. fetus odpovědné za septikémii u imunokompromitovaných.
Národní referenční centrum Campylobacter a Helicobacter se nachází v Bordeaux (Pr Mégraud). Blízkost hospodářských zvířat nebo požití nemytého ovoce a zeleniny jsou rizikové faktory
Kampylobakterióza je v současné době nejčastěji uváděnou zoonózou v Evropské unii . Nedávná zpráva naznačuje, že 50% až 80% případů lidské kampylobakteriózy lze připsat kuřecím masům ( rezervoárům ). V Norsku bylo nedávno prokázáno, že některé faktory zvyšují riziko zoonózy v brojlerové farmě
Zemědělské prostředí je rizikovým faktorem, protože odtok a mouchy pravděpodobně přenesou mikroba (aktivita mouchy se zvyšuje s teplotou)
Bakterie rodu Campylobacter ( C. jejuni , zejména C. coli ) jsou původem různých klinických projevů, kde převážně převažuje enteritida: průjem doprovázený horečkou a bolestmi břicha po inkubační době dvou až pěti dnů. Více zřídka, může dojít k post-infekční komplikace: reaktivní artritidu, Guillain-Barré syndrom , atd
Campylobacter fetus dá mezitím zřídka enteritidou , to způsobuje často komplikované prodloužena horečnaté syndromy Ohnisková ovlivněn především ovlivnění endoteliální vaskulární ( endokarditidu , aneurysma z aorty , tromboflebitida ). Tyto infekce se vyskytují ve velké většině případů u pacientů trpících základní patologií ( cirhóza , rakovina , cukrovka , imunosuprese ). Výskyt infekce C. fetus během těhotenství je pro matku vždy příznivý, zatímco úmrtnost plodu je vysoká.
Jiné druhy Campylobacter způsobují následující infekce:
Diagnóza je nejčastěji přímá ( kultura stolice) a je založena na izolaci kmene ve stolici, na selektivních médiích inkubovaných v mikroaerofilii (atmosféra ochuzená o kyslík). Přidání 5% oxidu uhličitého do inkubační atmosféry může být prospěšné pouze pro primární kulturu.
Nádrž je převážně živočišná: Campylobacter jsou komenzální bakterie vyskytující se v zažívacím traktu mnoha ptáků a savců ( kuřata , racky atd., Lidé, dobytek , ovce , prasata , kočky, psi, mořští savci, křečci). Ptáky, zejména kuřata, lze považovat za přírodní nádrže Campylobacter jejuni . Tato bakterie žije v kloaky ptáků, kde je přítomna ve vysokých koncentracích. Tato kolonizace nemá pro ptáky žádné patologické důsledky.
Na evropských jatkách je nositeli 87,5% celých kuřat v průměrné dávce 2,4 log10 CFU / g kůže na krku. 15,4% kuřat překročí 1000 CFU / g (průzkum z roku 2008 na 58 místech)
Přenáší se hlavně jídlo po konzumaci kontaminovaných potravin, nejedených nebo nedostatečně tepelně upravených (zejména kuřecího, vepřového, mléka atd. ) Nebo vody. Přenos může být také přímý, z člověka na člověka nebo kontaktem s infikovanými zvířaty. Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EASA) je 20–30% případů lidské kampylobakteriózy způsobeno konzumací nedostatečně tepelně upraveného kuřecího masa nebo domácí křížovou kontaminací. „Toto jsou ojedinělá fakta. V případě epidemie jsou hlavními zdroji syrové mléko a kontaminovaná voda z vodovodu v důsledku problému s úpravou vody.“
Toto onemocnění se objevuje sporadicky nejčastěji, ale může být také při vzniku TIAC ( kolektivní otrava jídlem ) efektnější, protože epidemie musí být jako taková hlášena zdravotnickým orgánům ( nemoc podléhající oznamovací povinnosti , OD).
Obohacení Campylobacter na živném médiu: Preston 1/10 nebo Park and Sanders 1/10.
Za druhé, izolace na selektivním agarovém médiu, jako je Skirrow nebo Karmali, inkubované po dobu 48 hodin v mikroaerofilii při 25 ° C, 37 ° C nebo 42 ° C v závislosti na druhu.
Na závěr identifikace pomocí biochemických znaků (kataláza, oxidáza, hydrolýza hippurátu, rezistence na kyselinu nalidixovou , rezistence na cefalotin ) a biochemická galerie.
Standardní léčba je azthromycin nebo erythomycin
Podle studie vědců na Washington State University se česnek by stokrát účinnější než některá antibiotika překonat Campylobacter jejuni .