Zelí

Zelí Brassica oleracea var. capitata Klasifikace

Panování	Plantae
Sub-panování	Tracheobionta
Divize	Magnoliophyta
Třída	Magnoliopsida
Podtřída	Dilleniidae
Objednat	Capparales
Rodina	Brassicaceae
Druh	Brassica
Druh	Brassica oleracea

Odrůda

Brassica oleracea var. capitata
L. , 1753

Fylogenetická klasifikace

Fylogenetická klasifikace

Objednat	Brassicales
Rodina	Brassicaceae

Hlávkové zelí nebo zelí ( Brassica oleracea var. Capitata nebo Brassica oleracea capitata Group) je paleta na zelí vyznačuje hlavou a hladké listy.

Jedná se o dvouletou rostlinu tvořící růžici listů, vysokou a širokou 30 až 60  cm .

Kultura

Existuje mnoho odrůd v závislosti na ročním období a jejich odolnosti vůči chladu nebo teplu:

• rané hlávkové zelí (setí v lednu až únoru, sklizeň v červnu až červenci nebo setí v září a sklizeň v dubnu),
• hlávkové zelí v polovině sezóny (setí od března do června, sklizeň od července do srpna),
• pozdní zelí hlávkové (setí od května do června, sklizeň od listopadu do března).

Zelí vysazujeme 50 cm od sebe na všechny strany do bohaté půdy, pravidelně zaléváme a mulčujeme. V zimě jsou v chladných oblastech pokryty zimujícím závojem.

Různé typy

Mnoho kultivovaných odrůd ( kultivarů ) se někdy dělí do skupiny Cultivar Group podle jejich forem:

• Brassica oleracea var. capitata f. acuta , špičaté zelí
• Brassica oleracea var. capitata f. alba , bílé zelí
• Brassica oleracea var. capitata f. rubra , červené zelí

Brassica oleracea var. capitata "  Quintal d'Alsace  ", "Précoce de Louviers", "Pointu de Châteaurenard", "Nantais hâtif", "Cœur de bœuf des Vertus" ... jsou některé z názvů zelných kultivarů uvedených v Úředním katalogu druhů a odrůdy .

• F. acuta , špičaté zelí

• F. alba , bílé zelí

• F. rubra , červené zelí

Velikost, záznamy

Některé bílé zelí, jako je odrůda Coeur de boeuf , někdy rostou velmi velké. Slavná fotografie ukazuje, jak Justin Christofleau drží ze své zahrady obrovské zelí, pěstované bez hnojiva, ale s využitím určitých principů elektrokultury . 26. dubna 1930 měl exekutor na vědomí výjimečnou velikost několika rostlin ve své zahradě, včetně póru o průměru 18 až 20 cm (v základně), pšenice s listy až do výšky 73 cm a zelného „srdce hovězí maso "o průměru více než 2 ma výšce 1,46 m."

Kulturní aspekty

Současný umělec Bob Verschueren zkomponoval kus klasické hudby s názvem Zelí (Brassica oleracea var. Capitata), který je součástí alba Katalog rostlin vydaného v roce 2009 Fuga Libera .

René Fallet román zelňačka a film z Claude Zidi upravena v roce 1980 Louis de Funes , Jean Carmet a Jacques Villeret vitríny kulturu zelí a kuchyně.

Poznámky a odkazy

1. GRIN reference
2. Stále více autorů dává přednost názvu Brassica oleracea (skupina Capitata-Rubra).
3. Skenování zprávy soudního vykonavatele

Podívejte se také

Související články

• kysané zelí
• Plněná kapusta

externí odkazy

• (en) RC Bhattacharya et al. Transformace Brassica oleracea var. capitata s bakteriálním genem betA zvyšuje toleranci vůči stresu solí . In Scientia Horticulturae , svazek 100, čísla 1-4, 19. března 2004, strany 215-227. Přečtěte si souhrn online .
• (en) R. -G. Jin a kol., Vývoj transgenního zelí (Brassica oleracea var. Capitata) pro odolnost vůči hmyzu transformací zprostředkovanou Agrobacterium Tumefaciens . © 2000 Společnost pro biologii in vitro. (fr) Přečtěte si souhrn online .

• Odkaz INPN  : Brassica oleracea var. capitata L., 1753
• (in) Reference GRIN  : druh Brassica oleracea var. capitata L.
• (en) Odkaz NCBI  : Brassica oleracea var. capitata L. ( včetně taxonů )