Makrobiotická (z řeckého „μακρός“ velkou a „βίος“ život ), někdy nesprávně zvané „Zen Makrobiotika“ je termín, který definuje výuka vytvořil George Ohsawa a rozešle své studenty.
Jde o filozofický a praktický systém, který se snaží v moderním jazyce přeložit starý orientální „jednotný princip“, který Číňané pojmenovali princip Jin a Jang . Podle Ohsawy by tento princip stál u zrodu vědy a všech filozofií a náboženství na Dálném východě a jeho použití by umožnilo vyřešit konkrétní problémy existence.
Souvislost mezi filozofií a praxí by byla vytvořena zejména prostřednictvím jídla . Pro Ohsawu, pokud se budeme živit tímto principem (který by vysvětloval přírodní zákony ), organismus by harmonizoval, čímž by byl úsudek jasnější a mohl lépe vnímat realitu , to znamená samotné přírodní zákony .
Podle tohoto principu, který Ohsawa také nazývá „princip polarizovatelného monismu “, je materializovaný svět projevem nediferencovaného Jednoho nebo Nekonečného . Ten se v určitém okamžiku rozdělí na dvě: dilatační síla ( Yin ) a konstriktivní síla ( Yang ); díky tomuto kontrastu se tedy Nekonečno projevuje, ale stává se relativním , rozděleným. Tyto dvě síly se však snaží trvale spojit, aby znovu vytvořily ztracenou jednotu (protože podle této filozofie se proti sobě přitahují, každá má to, co tomu druhému chybí) a svými interakcemi vytvářejí všechny jevy projeveného nebo relativního svět .
Jelikož by tento jev byl věčný, relativní svět a neprojevený Nekonečný by byly to samé a byly by v jiném, ale simultánním stádiu vývoje. Tato vize proto zahrnuje pojmy jednoty všech věcí, nepřerušované kontinuity a neustálých změn .
Tyto pojmy a někdy i toto označení („Unikátní princip“ nebo „Princip“) nacházíme ve většině východních filozofických proudů (viz taoismus , mahájána a zen- buddhismus , Vedanta , súfismus …).
Podle Ohsawy podle této kosmologie následuje jakýkoli projev nebo „stvoření“ „spirálový“ mechanismus, který je vysvětlen takto:
The One je „nekonečná expanze“. Když se rozděluje, stahující síla naráží na odpor expanzivní síly, ale je neustále živena touto „expanzí“ a snaží se jít dál. Vlivem nepřátelské síly se její pohyb vychýlí a ohne; protože tento fenomén je konstantní, skládá se stále více do sebe a tak se rodí dostředivá nebo „stvoření“ spirála.
Když energie vinutí dorazí do středu spirály, exploduje a vrátí se do nekonečna ve formě odstředivých spirál, kde je rovnováha sil opačná (dominuje dilatační síla). To by byl fenomén záření .
Jak se to odvíjí, síla expanze oslabuje a síla zúžení se stává opět dominantní; pak může být vytvořena nová dostředivá spirála. To by byl věčný mechanismus vesmíru: „všechno je stvořeno a zničeno současně“.
Ohsawa vysvětluje, že spirála stvoření se vyvíjí v různých fázích. Dostředivá síla, která se stále více koncentruje, v určitém okamžiku uspěje v překročení narazeného odporu: nastane skok, který ji logaritmickým způsobem posouvá . Tímto skokem se mění kvalita projevu: stává se „hmatatelnějším“, je to vzhled energie . Energie se postupně dále utahuje a po stejném procesu se nakonec projeví způsobem blíže k hmotě: toto je svět předatomových částic . Tento svět se také stále více koncentruje a na jeho konci se objevují prvky. Svět minerálů se vyvíjí a kvalita se opět mění v kvantitě a transformuje se v organický svět rostlin. A vývoj těchto rostlinných organismů nakonec vytvoří svět zvířat .
Podle této vize je člověk ve středu spirály: skrze něho může poprvé v tomto procesu život materializovaný z nekonečna myslet , to znamená, že může pochopit samotný proces. Člověk by proto byl „nositelem života“ se specifičností schopnosti získat vědomí ; díky tomu se život bude moci vrátit ke svému původu obohacenému o toto vědomí získané jedinečným zážitkem.
Zdroj: Atomová doba a jedinečný princip filozofie a vědy Dálného východu , autor Georges Ohsawa .
Ohsawa charakterizuje Jin a Jang takto:
Yang je dostředivá síla, síla kontrakce, zúžení, tlaku, soudržnosti. Yang produkuje zvuk, teplo, světlo, červené záření, aktivitu, která je suchá, těžká, tvrdá, pevná, v podřepu.
Jin je odstředivá síla, síla expanze, dilatace, ředění. Jin je zdrojem ticha, chladu, tmy, produkuje fialové záření, pasivitu, která je lehká, měkká, štíhlá, vertikální.
Jin a Jang jsou dvě strany jedné a téže věci; oba jsou vždy přítomny v každém jevu, ale vždy existuje jeden, který dominuje nad druhým. Potom řekneme, že něco „je Yin“ nebo „je Yang“, když rozeznáme, která je dominantní silou.
Všechno je samo o sobě vyvážené. Klasifikace je relativní : aby bylo možné posoudit, zda je něco Yin nebo Yang, musí to člověk porovnat s druhým. Řekneme například „že mrkev je více jang než salát, ale více jin než obilovina“. Pokud jde o potraviny, klasifikujeme je s přihlédnutím ke složení naší krve (zejména podle poměru K / Na ). Aby se zabránilo chybám, doporučuje Ohsawa zohlednit současně různá kritéria , jako je tvar, barva, chemické složení, tropismus atd.
Yang a Yin pocházejí od sebe navzájem: chladné oblasti produkují yangská zvířata a rostliny; naopak zvířata a rostliny z oblastí Yang, tj. horké, jsou Yin. Podobně vajíčko produkované ženským Yinem je Yang, zatímco naopak sperma produkovaná mužským Yangem je Yin.
Podle této vize jsou to Yin a Yang, kteří tvarují tvary, činí tělo těžkým nebo lehkým, mají určitou barvu, určité chemické složení atd.
Jin | Yang | |
---|---|---|
Trend | Rozšíření | Kontrakce |
Pozice | Mimo | Interiér |
Struktura | Prostor | Čas |
Směr | Vzestupně | Klesající |
Barva | Nachový | Červené |
Teplota | Studený | Horký |
Hmotnost | Lehká váha | Těžký |
Živel | Voda | oheň |
Atom | Elektron | Proton |
Chemie | K, O, Ca, N, S, P, Si atd | Na, H, C, Mg, As, Li, Hg, Ur |
Jin | Yang | |
---|---|---|
Panování | Rostlinný | Zvíře |
Rostliny | Zelenina | Cereálie |
Autonomní nervy | Soucitný | Parasympatický |
Hnutí | Ženský | mužský |
Chuť | Štiplavý, kyselý, sladký | Slaný, hořký, zásaditý |
Vitamíny | C, B2, B12, Pp, B1, B6 | D, K, E, A |
Zdroj: Filozofie medicíny Dálného východu , autor Georges Ohsawa a Kniha makrobiotiky , autor Michio Kushi .
Prostřednictvím 7 „zákonů“ a 12 „vět“, které z nich vyplývají, chce Ohsawa shrnout principy, které podle kosmologie Dálného východu představují „řád vesmíru “, to znamená fungování vesmíru projevený svět.
Georges Ohsawa vysvětluje ve své knize L'Ere Atomique ( str. 54-55 ):
"Řád vesmíru se řídí sedmi principy, které tvoří univerzální logiku ." Tyto principy jsou především dynamické; proto jsou v rozporu s formální logikou, která je statická. Mohou být aplikovány na jakoukoli oblast, jakoukoli životní úroveň a na cokoli, co existuje ve vesmíru relativity. Kromě toho mohou sjednotit všechny nepřátelství.
Formální logika je rigidní, jedná se o jednoduchý snímek života a nekonečného vesmíru, proto je nekonečně analytická, aniž by chtěla nebo věděla. Zatímco univerzální logika je živým obrazem všeho života a všeho. Formální logika ničí kontinuitu: princip identity, princip rozporů a princip vyloučené třetí strany nám ukazují pouze statický, konečný obraz, obraz uvězněný ve statickém, rozhodném světě vzhledu, postavený na našich smyslech nebo našich nástrojích . Ve skutečnosti se všechno na tomto světě neustále mění od jednoho konce k druhému. V tomto relativním světě není nic stabilní nebo konstantní. "
Sedm zákonů řádu vesmíru
Dvanáct vět jednoho principu ( doplňte sedm zákonů a definujte, jak funguje svět relativity )
Zdroj: Filozofie medicíny Dálného východu a atomový Era a Far Eastern filozofie of George Ohsawa .
Jak jsme viděli, podle tohoto učení je účelem člověka rozvíjet své svědomí nebo úsudek :
Podle Ohsawy má každý v zásadě schopnost vnímat věci globálně nebo „svrchovaně“, překračovat dualistické vidění a sjednocovat protiklady v jediném jevu složeném z „tváře“ a „zpět“ . Tato „nejvyšší“ kapacita se však obecně považuje za „spící“ nebo „zahalenou“, protože jí bylo zabráněno ve svobodném rozvoji (kvůli vzdělání, nedostatečné výživě atd.).
Začneme-li z postulátu, že Jin a Jang jsou jedna věc, jako dvě strany stejné mince, znamená to, že ve skutečnosti existuje pouze „Jedna“. Ale když se člověk zhmotňuje - je tedy součástí relativního světa, může současně vnímat pouze jednu ze dvou tváří, pokud nenajde schopnost uchopit svůj globální úsudek , ten, který není. Rozdělen, který patří k Samotné nekonečno. Jinými slovy, rozsudek absolutní Lásky , ten, který vše sjednocuje (v japonštině a čínštině bychom mohli přeložit všechna slova „ dělat “ nebo „ tao “ „způsobem, který vede k jednotě“).
Ohsawa vysvětluje, že dokud člověk nedosáhne „nejvyššího“ stádia, žije „nízkými soudy“ nebo částečnými stadii úsudku, to znamená, že má dualistickou a nereálnou vizi jakékoli situace (viz pojem „ mâyâ “ podle indické filozofie ). Jak však soud prochází těmito různými fázemi, každý z nich je stále součástí Nejvyššího soudu. Jinými slovy, každý „nízký úsudek“ je „nejvyšším“ úsudkem v určité fázi jeho vývoje.
Jacques Skalka, žák Georgese Ohsawy, to vysvětluje takto: fungovat s nízkými úsudky znamená fungovat podle charakteru člověka , přičemž jako referenční bod bereme sebe nebo své spřízněnosti; fungovat s nejvyšším úsudkem znamená dospět do stadia, kdy jsou zákony řádu vesmíru referenční. A dodává, že makrobiotika může umožnit dočasné fungování, jako by už byl odhalen nejvyšší soud, protože nabízí intelektuální přístup k tomuto univerzálnímu řádu.
Fáze vývoje soudu jsou podle Georgese Ohsawy následující:
Zdroj: Unikátní princip filozofie a vědy Dálného východu , autor Georges Ohsawa .
Makrobiotická výživa jako technika má být praktickou a logickou aplikací jednoho principu. Podle něj by měl lidský rozvoj (fyzický, duševní i duchovní) probíhat sám o sobě přirozeným způsobem. Pokud tomu tak není, je to proto, že tomu bráníme.
Všechno, co žije, se živí samo a každá bytost potřebuje přizpůsobenou výživu. A podle této vize světa existují určité specifické potraviny pro člověka jako bytost, která má přístup k vědomí.
Makrobiotická výživa je tedy technika, která tvrdí, že vyživuje tělo nejférovějším možným způsobem, bez nedostatku nebo přebytku (podle představ Yin a Yang ), aby se mohl svobodně vyvíjet a zároveň mu umožňovalo přizpůsobovat se jeho peripetím muset projít.
Vzhledem k tomu, že se situace neustále mění, aplikace studie Jin a Jang na jídlo by umožnila jeho neustálé přizpůsobování, například v závislosti na aktivitě, věku nebo cílech každého z nich. Neexistuje tedy žádný zákaz potravin, pouze úprava pro každý konkrétní případ. Ohsawa důrazně trvá na tom, že „ praxe bez teorie je nebezpečná, ale teorie bez praxe je k ničemu “, a nabízí 10 vyvážených diet, od široké až po přísnou.
Zdroj: Le Zen Macrobiotique , autor: Georges Ohsawa .
Podle této filozofie existuje pouze jedna univerzální nemoc , arogance , která je extrémním vyjádřením egocentricity ; všechny ostatní nemoci by byly jen projevy. Egocentrismus znamená nedostatek celkové vize: považujeme se za oddělené od ostatních. Tento dualistický pohled nevyhnutelně implikuje, že každé rozhodnutí v životě na všech úrovních bude poháněno charakterem, který ignoruje, že pokud existuje „obličej“, je zde „záda“. To povede k nerovnováze na všech úrovních, jejíž důsledky nejprve ovlivní organismus a poté ovlivní chování a úsudek. Když se konečně objeví „záda“, bude to „nemoc“.
To, co se obvykle nazývá „nemoc“, je tedy podle makrobiotického pohledu pouze přirozenou reakcí těla na opětovné vyvážení . Během tohoto procesu odstraňuje škodlivý přebytek; tyto příznaky se nazývají „příznaky“. Abychom tomu pomohli, makrobiotika doporučuje důvěřovat mu v maximální možné míře, a proto při čekání na konec „eliminace“ zasáhnout co nejméně. V této fázi můžeme aplikovat léčebnou stravu , která spočívá v poměrně přísném stravování podle určité rovnováhy Jin-Jang , aby nedošlo k nakrmení nemoci a zároveň k usnadnění přirozeného „čištění“ organizace pokožky.
Léčivá makrobiotika však rovněž vyžaduje různé vnější prostředky a použití konkrétních potravin, založených na tradiční medicíně Dálného východu a na vlastních objevech Georgese Ohsawy, který na sobě experimentoval s účinky mnoha potravin.
Pokud jde o zdraví , definice daná makrobiotiky se také významně liší od definice obvykle přijímané. Podle této logiky, je-li „nemoc“ arogancí, je „zdraví“ opakem, tj. Pokorou (nejen v chování, ale jako hluboký stav). Ohsawa nabízí sedm podmínek pro určení, zda si člověk užívá zdraví, přičemž upřesňuje, že sedmá je stejně důležitá jako prvních šest dohromady.
Sedm zdravotních podmínek
Zdroj: Le Zen Macrobiotique od Georgese Ohsawy .
Ve starověkém Řecku se slovo „makrobiotikum“ již používalo k označení přirozené metody zdraví a dlouhověkosti. V roce 1796 napsal německý lékař Christoph Wilhelm Hufeland pojednání o zdraví s názvem Makrobiotik . Ohsawa přijal toto jméno v roce 1938, aby pozměnil název svého učení.
Na východě se tradičně vždy vytvářel vztah mezi jídlem, duchovností a zdravím (osobním i společenským). V Japanese Zen klášterů , například strava s názvem „ shōjin kuchyně “ (精進料理, shōjin ryōri ) Byl vykonáván, který byl „na vaření, který zlepšuje úsudek“.
V Japonsku lze doktora Sagen Ijizuka ( 1850 - 1909 ) považovat za průkopníka v přepisu těchto tradičních znalostí do vědeckého jazyka. Před ním se touto cestou vydali další autoři, zejména učenec Ekiken Kaïbara ( 1630 - 1716 ), jehož spisy byly shromážděny v knize Yojokun (Poradenství pro dlouhověkost).
Jedním z velkých cílů Georgese Ohsawy bylo sjednocení západního materialistického myšlení s metafyzičtějším východem, vzhledem k tomu, že by to mohlo vyřešit konflikty lidstva. Celý jeho život byl proto závodem s časem, který se snažil všemi dostupnými prostředky prokázat rozsah a praktickou užitečnost svého učení. Vedeno touto naléhavostí bylo jeho učení vždy vyjádřeno bez ústupků.
Obzvláště trval na naléhavé potřebě studovat jin-jangskou dialektiku a současně cvičit, aby si ověřil sám sebe, což znamenalo silnou představu „práce na sobě“. Prvním cílem pro něj bylo odhalení rozsudku , protože kdyby měl „správnější“ vizi, měl by schopnost porozumět obecněji jakékoli situaci a dotazování. A jednat, či nikoli, svobodně a s úplnou znalostí faktů.
Po zániku Ohsawy bylo makrobiotikum propuštěno hlavně jako potravinová metoda schopná přinést dobré zdraví.
Od poloviny -1970s se rozšířil hlavně s Michio Kushi ( 1926 - 2014 ), žák Georges Ohsawa žijící v Bostonu , Spojené státy americké . Kushi vyvinul konsensuální výuku, spolupracoval s mnoha oficiálními organizacemi (americké ministerstvo zdravotnictví, lékařské asociace atd.) A trval na svém stravovacím a léčebném aspektu . Popsal také makrobiotickou „standardní stravu“, kterou lze snadno přijmout bez větších znalostí, as ní spojenou další disciplíny ( do-in , shiatsu ) a teorie (jako je čínský jeden z pěti prvků ), které jí mají usnadnit přístup. A širší publikum.
Ve Francii v 80. letech kvůli „aféře Rogera Ikora “ (francouzský spisovatel, jehož syn, který udělal „cestu“ a užíval drogy, poté praktikoval makrobiotiku, spáchal sebevraždu pověšením ve svém domě. Otec), toto výuka byla asimilována do sektářského hnutí . Dnes se však těší lepšímu obrazu, jeho teze o zdraví a stravě jsou stále více přenášeny médii (zejména prostřednictvím ženských časopisů, které vychvalovaly jeho hubnutí).
Makrobiotika, zejména jako dieta pro zdraví, se těší dobrému přijetí v zemích anglosaského a severského vlivu (Nizozemsko, Flandry, Německo ...) a již několik let se stala módním fenoménem ve Spojených státech. , díky mnoha praktikům, které patří mezi hvězdy show biz.
Od konce 90. let se začala v zemích bývalého východního bloku silně šířit .
Vytvořili studijní centra: Herman Aihara ( 1920 - 1998 ) ve Spojených státech , Tomio Kikuchi ( 1926 ) v Brazílii , Michio Kushi ( 1926 - 2014 ) ve Spojených státech, René Lévy ve Francii ( 1927 - 2010 ), Lima Ohsawa ( 1898 - 1999 ) v Japonsku , Mario Pianesi v Itálii , Françoise Rivière ( 1916 - 2006 ) ve Francii, Jacques Skalka ( 1941 - 2002 ) v Belgii .
A také: Jean Baudry (provedl různé studie na základě výuky Ohsawy), William Dufty ( 1916 - 2002 ) (spisy a překlady do angličtiny), Jacques Mittler ( 1937 ) (napsal populární díla), Marc Van Cauwenberghe (spolupracovník Michio Kushi; kompilace konferencí a rozptýlených textů z Ohsawy), Mauricio Waroquiers (překladatel a editor makrobiotických knih ve španělštině), Clim Yoshimi (bývalý tajemník Ohsawy, překladatel do francouzštiny, redaktor recenze Ignoramus ).
Vydal Filozofická knihovna J. Vrin , Paříž (v závorkách: rok prvního vydání):
Ostatní redaktoři: