Panování | Plantae |
---|---|
Divize | Magnoliophyta |
Třída | Magnoliopsida |
Objednat | Sapindales |
Rodina | Anacardiaceae |
Druh | Pistacia |
Objednat | Sapindales |
---|---|
Rodina | Anacardiaceae |
Mastic Tree , nebo Pistácie lentiscus ( Pistacia lentiscus L.) je keř roste v křoví a křovinaté porosty středomořské podnebí. Rostlina čeledi Anacardiaceae , se stále zelenými listy, dává plody, nejprve červené, pak černé.
Název pistácie je výpůjčka z řečtiny (prostřednictvím severoitalštiny a latiny) πιστακη pistaké „pistácie“.
Francouzský název tmel je pravděpodobně vypůjčený ze starého provensálského lentiscle , z vulgární latiny * lentisculus , zdrobnělina latinského klasického lentisku, který již strom označil jako „tmel“.
První zmínka o lentiscích sahá až k řeckému botanikovi Theophrastus ( Plant Research ), (-371 - -288). O čtyři století později římská encyclopedist Pliny ( I st century) vysvětluje léčivý příjmy použití od požadavku tmelu ( History Naturell , kniha XXIV, 42). Všechno se používá: mladé listy, semeno, kůra, slza, tmel. Současně řecký lékař Dioscorides věnoval oznámení I, 70 let, Materia medica mastiche ( skhinos σχινος). Doporučuje používat odvar (získaný dlouhodobým vařením kůry, kořenů a listů keře) proti úplavici a abnormálnímu krvácení z dělohy. Šťáva vyjádřená z listů se používá pro ústní hygienu, olej extrahovaný z plodů se používá pro její adstringentní vlastnosti. Pryskyřice je známá svými mnoha léčivými vlastnostmi (proti nachlazení, pro žaludek), stejně jako pro fixaci ženských řas nebo jako žvýkačka pro osvěžení dechu. Upřesňuje, že „ostrov Chios jej produkuje hojně a ve vynikající kvalitě“.
První moderní botanické popisy začínají XVII. Stoletím, kdy se botanika stala nezávislou na léku. Od roku 1700 do roku 1702 provedl botanik Tournefort přírodovědeckou expedici do Levant (Kréta, Kyklady, Turecko, Arménie). Na ostrovech v Egejském moři pozoroval a popisoval lentisky a terebinty ( Relation d'un voyage du Levant , svazek I, dopis IX, s. 379). Tournefort popisuje dvoudomé postavu z litého stromů v tomto vzorci „rostlinách lentiscus které kvetou nenesou ovoce, a ty, které nesou ovoce obvykle nekvetou“ (str. 376). Pojem „květ“ ještě nebyl plně zaveden, protože pokud správně popisuje neúplné květinové části toho, čemu se v současné době říká „ženský květ“, ještě na něj tento výraz neaplikuje a jeho žákovi je jinde Sébastien Vaillant , že dlužíme tyto terminologické podrobnosti. Přesně popisuje využití tmelu taženého řezem stromu, jak jej pozoroval na ostrově Chios (Scio), v té době pod osmanskou vládou . „Velký pán Konstantinopole“ (sultán Mustapha II. ) Vykonával monopol na prodej tmelu. Všichni výrobci odpovídali za část své produkce ústřední vládě. "Sultáni konzumují většinu tmelu určeného pro Serrail ;" žvýkají to pro zábavu a pro zpříjemnění dechu, zejména ráno a na lačný žaludek; také jsme vložili zrna tmelu do kastrolů a do chleba, než jsme je vložili do pece “( Relation d'un voyage du Levant , Tome T, dopis IX, s. 379).
Mastichový strom je obvykle keř, který může dosáhnout tří metrů, někdy je to také keř , který nepřesahuje šest metrů. Od ostatních středomořských druhů pistácií (zejména Pistacia terebinthus L. nebo terebinth ) se liší těmito znaky:
P. terebinthus | P. lentiscus | |
---|---|---|
Olistění | odpadl | vytrvalý |
List | neúspěšný | paripennae |
Řapík | ne-okřídlený | úzce okřídlený |
Květenství | axilární složený racem |
postranní hrot podobný hrotu |
Letáky, poměrně úzké a kožovité, mají oválný až eliptický tvar a končí malým bodem. Jejich počet se pohybuje od dvou do dvanácti. Tyto letáky často nesou žluč (viz níže).
Terpentýn ( Pistacia terebinthus L.) má imparipinnate listy, páteř a non-okřídlený pyramidální květenství.
Stejně jako ostatní pistáciové stromy je tmel strom dvoudomý: samčí a samičí květiny rostou na různých keřích. Tvoří malé hrozny v paždí listů.
Květy jsou apetální. Muži mají pět malých sepálů, z nichž vychází pět načervenalých tyčinek spočívajících na disku s nektarem . Ženy se třemi nebo čtyřmi sepaly mají vyšší vaječník (nad ostatními částmi květů) s krátkým stylem se třemi stigmy . Kvetení probíhá od března do května do června.
Ovoce je malá , jedlá, zaoblená peckovice asi pět milimetrů. Nejprve červená a s hořkou chutí, v zimě pak zčerná a nasládne.
Pravda pistácie strom ( Pistacia vera ) má listy s menším počtem letáků: 3 až 5 letáky a větších a jedlé plody.
Je běžné vidět hálky vytvořené na úkor listové čepele tmelové pistácie. Parazity, které indukují produkci těchto hlenů a poté se jimi živí, jsou roztoč Eriophyes stefanii (žluť těsným okrajovým svinutím shora) a zejména mšice Anopleura lentisci (ledvina ledvin).
" Mastic ", přírodní guma, se vyrábí opakovaným řezáním stonků. Z těchto zářezů postupně vytéká olejová pryskyřice, která se promění ve zrnka tmelu. Každý strom může vyprodukovat 150 až 180 gramů tmelu ročně a některé výjimečné stromy až 4 až 5 kg ročně. Světle žlutá barva, tato guma má relativně silný balsamický zápach. Na ostrově Chios je tato pryskyřice využívána pod názvem „mastikha“ (μαστίχα) nebo tmel.
Na východě se pryskyřice tradičně používá jako voňavý žvýkací prostředek k ochraně dásní a osvěžení dechu. To bylo použito v Evropě na začátku XX th století medicíny, jak proti průjmu u dětí, neboť kurděje a jako obklad nebo na vykuřování. Ve stomatologii se používal k uzavření zkažených zubů.
V tradiční medicíně se lentisková pistáciová pryskyřice používá k boji proti žaludečním vředům. Jeho účinnost proti bakterii Helicobacter pylori byla skutečně nedávno potvrzena. Bylo to ověřeno několika vědeckými studiemi. Tato metoda spočívá v eliminaci bakterií H. pylori žvýkáním pryskyřice z pistácie lentiscus.
Proti kolice a zažívacím problémům ji v regionu Bougie (Alžírsko) používají městští Bougiotes k dochucování vody a čištění . Na jihu Španělska se do vody studní dezinfikovaných vápnem dávají tmelové větve, aby se odstranila špatná chuť vyplývající z tohoto ošetření.
Tato guma se také používá při výrobě pečiva , cukrovinek a při výrobě likérů, jako je mastika a kosmetika.
Dřevo lentisku je růžové nebo okrové barvy se žlutým žilkováním. Ten se používá v truhlářství a truhlářství . Používá se také jako palivové dříví a poskytuje vynikající dřevěné uhlí.
Ovoce je identické s pistáciemi a dá se jíst syrové, ale v arabských zemích se obvykle používá k výrobě cukrovinky zvané masticha . "Semeno" se vaří s malými fazolemi, pšenicí a cizrnou, lehce posypané olivovým olejem.
Tato příprava semen lentisku je velmi oblíbená zejména ve východním Alžírsku. Zejména v Jijel , kde je známá pod jménem maslouq , stejně jako v Bougie sekssou be dhro .
Etnobotanický výzkum prováděný na Sardinii s lidmi, kteří mají znalosti o sklizni tmelových „semen“ a o těžbě oleje, umožnil rekonstruovat tuto předkův praxi, která nyní zmizela.
Období sklizně se liší od prosince do ledna, v závislosti na lokalitě a roce. Zrání ovoce je ve slunečných oblastech dříve. Ručně sbírané ovoce se přivede k varu ve vodě asi půl hodiny. Poté se umístí do pytlovitého pytle, po kterém muž šlape, aby získal šťávu. Na jeho povrchu se vznáší vyhledávaný olej zelené barvy.
V několika zemích východní a severní Afriky se lentiskový olej mísí s moukou a marcipánem, aby vzniklo jakési „máslo“ považované za afrodiziakum. To se obvykle konzumuje zředěné v čaji. Na Sardinii se jedí na „sucharovém“ chlebu nebo na chlebu ztuhlém v troubě.
V Maroku se tento zelený olej používá jako mast k léčbě popálenin nebo bolestí zad. V domech se používá k osvětlení.
Ze zeleného oleje se dá uvést do varu žlutý olej. Ten je vyhrazen pro výrobu koblih.
Žlutý olej má intenzivní bylinkový zápach. Používá se pro následující indikace: křečové žíly a těžké nohy , žilní kongesce a stagnace, vnější a vnitřní hemoroidy, tromboflebitida . Ve skutečnosti je tento éterický olej uznáván jako dekongestant žilního a lymfatického systému . Používá se také k léčbě popálenin, astmatu a kašle.
V Alžírsku je lentiscus pistáciový vzácný lék již od starověku. Ve východním Alžírsku se lentiskový pistáciový strom nazývá: edhrou , tro nebo troo (vyslovuje se díra při válcování r ). Zatímco v oblasti Kabylia se lentiskový pistáciový strom nazývá: imidhek , plodem je tidekt . Olej z lentisku ( Pistacia lentiscus ) se používá k léčbě bronchitidy, astmatu, sinusitidy, ekzémů (lupénka a lišejníky) a popálenin. Pokud jde o listy, používají se k přípravě bylinných čajů působících proti problémům trávicího systému (vředy, kolopatie, paraziti).
Esenciální olej získaný hydrodestilace z listů P. lentiscus je velmi proměnlivé složení v závislosti na místě sklizně. V Korsice, analýza 105 vzorků odhalila přítomnost asi deset hlavních monoterpeny : myrcenu , limonen , terpinen-4-ol , α-pinen , β-pinen , α-fellandren , sabinen , p-cymen a γ- terpinen . Rozdělení dat (shlukování) vede ke vzniku tří skupin ve vztahu k obsahu terpinen-4-ol / α-pinenu, limonenu a myrcenu. Analýza éterického oleje lentisk z východního Maroka obsahuje asi sto složek. Hlavními složkami jsou monoterpeny :
Chromatografický profil | |
Součástka | Koncentrace (%) |
---|---|
Myrcén | 39.2 |
Limonen | 10.3 |
β-gurjunen | 7.8 |
Germacrene | 4.3 |
α-pinen | 2.9 |
Hlavní složka, myrcen (39,2%), byla také hojně nalezena na Korsice (76,9%), Španělsku (27%), Itálii (27%) a Alžírsku. Kromě toho, α-pinen je hlavní složka nachází v Maroko (v Oulmes) (16,1-38,5%), Alžírsko (20,0-34,2%), v Řecku (24,9-9, 4%), Itálie (14,8 až 22,6%), ve Francii (25,6%). Byly také pozorovány další chemotypy : limonen (40,7% Korsika, 44-29% Alžírsko), β-karyophellen (Alžírsko, Itálie) atd.
Olej extrahovaný z gumy je složen z monoterpenů, hlavně α-pinenu (79%).
Listy lentisku obsahují kyselinu gallovou a její deriváty, heterosidy flavonolů a antokyanidolů (delfinidin 3-O-glukosid, kyanidin 3-O-glukosid).
Struktura cis-1,4-poly-β-myrcenu
Dammarane
Lupane
Tmelový polymer byl identifikován jako cis -l, 4-poly-p-myrcen. Tmel také obsahuje malou část éterických olejů: identifikované triterpenoidy mají tetracyklický (eufan, dammaran), pentacyklický (lupan, oleanan) i bicyklický a tricyklický skelet. Složky čerstvé tmelové pryskyřice jsou vysoce oxidované. K původním pryskyřičným složkám se přidá až 6 kyslíku.
Extrakty z listů lentisku inhibují růst mikroorganismů, jako jsou Pythium ultimum ( Oomycete ) a Rhizoctonia solani (houba Basidiomycete ). Říká se o nich, že mají silnou antifungální aktivitu a slabou antimikrobiální aktivitu.
Žvýkačka Pistacia lentiscus var. chia má antibakteriální a antioxidační vlastnosti. Inhibuje buněčnou produkci superoxidu a H 2 O 2. Klinické studie prokázaly protizánětlivou aktivitu chioské mastichy.
Antimikrobiální aktivitu mastichové gumy proti nedávným klinickým izolátům Helicobacter pylori studovali Marone et al . Tmel má dobrou antibakteriální aktivitu proti H. pylori a vyvolává zjevné ultrastrukturální změny, jak je patrné v transmisní elektronové mikroskopii . Rovněž bylo prokázáno, že a-terpineol a (E) -methyl-izoeugenol z masticových složek mají anti- H . pylori aktivity . Tyto sloučeniny by mohly být užitečné při překonávání rezistence H. pylori na léky.
Jiné pistáciové stromy: