Plantáž je zemědělský provoz pěstování rostlin s vysokou ekonomickou hodnotou určený hlavně k prodeji na mezinárodních trzích. Těmito plodinami jsou například citrusy , avokádo , bavlna , cukrová třtina , káva , banán , ananas , aloe vera , teak , kakao , kakao , konopí , mák , guma , sisal , indigo ( Indigofera tinctoria) , hřebíček , kokos , olej dlaň , pepř , čaj , tabák , květiny nebo vanilka .
Tyto plantáže zemědělství laskavosti monokultura tropické trvalek a zaměstnává s nižšími mzdami (dříve otroctví), ale není to pravidlem.
Říkáme plantážník , provozovatel plantáže. Ve Francii pěstitelé řepy , brambor , rýže atd. jsou často kvalifikováni jako pěstitelé, i když tyto farmy jsou zřídka považovány za plantáže, protože nejsou zdaleka prováděny v monokultuře.
Nejčasnějšími příklady plantáží byly starověké latifundie , které produkovaly velké množství vína , oliv a olivového oleje pro export. Jejich počet rychle rostl s nárůstem mezinárodního obchodu a rozvojem světové ekonomiky souběžně s expanzí evropských koloniálních říší .
Koloniální plantáže Americe a Africe používali dálkový africké komunity a dát do otroctví , a XIX th století se pacholky byly použity v tropech, nezávislé či nikoli, jako levná pracovní síla Marlet. V Západní Indii a Guyaně mluvíme o bydlení . Velké plantáže tak byly a často zůstávají spojeny s masovou výrobou, velkými rozdíly v bohatství a příjmech , zahraničním vlastnictvím, politickým vlivem a akulturací .
Termín „plantáž“ lze také použít k označení lesnictví .
Otroctví nebo nadměrné vykořisťování pracovníků jsou již dlouho základem ziskovosti plantáží. Plantáže, jako jsou ty, které produkují cukr a rum v Karibiku a Brazílii , tabák ve třinácti koloniích a bavlna v jižních Spojených státech, využívaly otroctví jako dominantní způsob řízení dělnických populací. Mnoho Amerindians byli nuceni do práce na plantážích a haciendas ve Střední a Jižní Americe v souladu s Encomienda principu , ale také v Severní Americe ( Westos Virginie, Natchez Louisiana)
Desítky Afričanů byly deportovány jako otroci, aby pracovali ve velkém měřítku na plantážích v jižních Spojených státech , v Latinské Americe od Mexika po Peru (ale hlavně v Karibiku a Brazílii ) a v oblastech Afriky okupovaných USA. hlavně z Evropy, ale také ze Středního východu (Osmanská říše, Maskat a Omán ).
Otroci na plantážích někdy vykonávali kvalifikovaná pracovní místa a byli zdrojem technického pokroku. Tak Jo Anderson se podílel na vývoji z Cyrus Mac Cormick se sekačkou ve Virginii a Edmonda Albius výrazně zlepšila umělé oplodnění a vanilky v Reunion , dvě velké vynálezy v zemědělství.
„Zemědělská obydlí“ francouzských koloniíV bývalých francouzských koloniích (Antily, Guyana, Mascareignes) se plantáže nazývají „ obydlí “ . Tyto farmy se sdružují kolem domu pána, otrockých chat, zemědělských budov a plantáží.
Až do druhého zrušení otroctví v roce 1848 dílo vykonávali afričtí otroci a několik bílých dělníků. Poté, aby plantážníci nahradili nedostatek pracovních sil, dováželi přistěhovalce z francouzských obchodních stanic v Indii.
„Plantáže“ jižních Spojených státůVe Spojených státech se otroctví praktikovalo především na tabákových a bavlníkových plantážích. Je tedy známo, že Virginie měla před revolucí důležitou část své elity, která byla výsledkem toho, že pěstitelé tabáku vlastnili otroky.
V roce 1860 vlastnila každá čtvrtá rodina ve Virginii otroky. Údaje zde citované jsou převzaty ze sčítání lidu z roku 1860.
Méně než třetina jižních rodin vlastnila otroky na vrcholu otroctví před občanskou válkou . V Mississippi a Jižní Karolíně byl tento podíl téměř poloviční.
Na typické plantáži s více než 20 otroky byla kapitálová hodnota otroků větší než kapitálová hodnota půdy a nástrojů.
Pěstování cukrové třtiny byla vysoce rozvinutá v Karibiku na XVIII -tého století , XIX th století a XX th století a v Evropě se spotřeba cukru se v tomto období výrazně vzrostl. Plantáže cukrové třtiny se poté soustředily do zemí jako Haiti , Barbados a Kuba kvůli úrodnosti půdy a nízkým nákladům na pracovní sílu, což bylo možné jen díky příchodu afrických otroků. Tyto plantáže produkovaly 80 až 90% cukru spotřebovaného v západní Evropě, nepočítaje související produkty, jako je rum a melasa, které mají také vysokou komerční hodnotu.
V XVII -tého století , cukrové třtiny byl představen v britském Karibiku, včetně Barbadosu osadníky z Brazílie . Produkce se rychle přesunula z bavlny a tabáku na cukrovou třtinu v důsledku klesajících cen bavlny a tabáku, které čelily konkurenci severoamerických kolonií. Asi sto let tak Barbados zůstal nejbohatší ze všech evropských kolonií v karibské oblasti. Prosperita kolonie Barbadosu na regionální úrovni zůstala bezkonkurenční až do 40. let 17. století, kdy se produkce cukrové třtiny zvýšila ve větších zemích, jako je Hispaniola a Jamajka . Během XIX th století , cukrové třtiny byl velmi přítomný v Martiniku na Grenadě v Cross St , Jamajka, Barbados, v závětří ostrovů Leeward v Santo Domingu , Kuby a Guyana .
Se zrušením otroctví v XIX th století , produkce cukrové třtiny pokračovaly v růstu, ale cukrové řepy pěstované v mírném podnebí, zvýšily svůj podíl na trhu.
Indigo byl důležitou plodinou během koloniálního období jako USA , v Haiti , v Guatemale a Indii . Indigo bylo pěstováno pro výrobu indigového barviva v předindustriální době. Na začátku XX th století se indigo je syntetizován BASF , která zní klesající indigo plodin.
Hlavní produkce rostlinných olejů je v roce 2012 podle důležitosti: palmový, sójový , řepkový, slunečnicový, palmojádrový, bavlníkový, arašídový , koprový a olivový.
Rostliny slunečnice a řepky se nepovažují za plantáže. To může být případ arašídových a sójových plodin, které se často pěstují. Palmový olej a olej z palmových jader se vyrábí na stejné rostlině, Elaeis guineensis , palmovém oleji . Bavlníkový olej je vedlejším produktem pěstování bavlny, hlavní textilní rostliny.
Nedávný vývoj plantáží palmového oleje, které se staly prvním olejem konzumovaným na světě, vedl ke kontroverzi ohledně odlesňování, které tato plodina způsobuje. Intenzivní pěstování palmy olejné může poskytnout až 8 tun oleje / ha (v průměru v Malajsii: 4,5 tuny / ha) oproti 1,4 tuny / ha u řepky nebo sóji, což vysvětluje některé pojmy kontroverze, jako je potravinová suverenita . Existuje však mnoho způsobů, jak spravovat tropické plantáže, ale problém odlesňování zůstává skutečný a je kladen zhruba stejným způsobem jako při pěstování sójových bobů v Brazílii nebo pro plantážní lesy v rovníkové zóně.
Viz kapitoly níže Přirozené ztráty lesů a následující.
Podle Atlasu historie potravin, podle FAO:
Hlavní ovocné plantáže jsou seřazeny podle důležitosti v roce 2011: banán , meloun, jablko, pomeranč a hroznový.
Historicky na tropických ovocných plantážích dominovaly velmi velké korporace, jako je United Fruit Company (nyní Chiquita Brands International ), které se staly silnějšími než některé státy, ve kterých působily ( Banánová republika ). Společnosti Dole Food Company a jejím pěstitelům se tak podařilo v roce 1898 anektovat království Havaje Spojenými státy. Toto dominantní postavení umožňovalo mnoho zneužití, zejména praxi leoninských pracovních smluv. Tyto společnosti ve skutečnosti popularizovaly konzumaci ovoce, jako jsou banány nebo ananas, po celé planetě.
Ve Francii se kultury parfémů, aromatických a léčivých rostlin (PPAM) týkají hlavně parfémů a léčivých rostlin a jsou ve vývoji. Týkají se široké škály plodin, z nichž mnohé jsou dřeviny pěstované na víceletých plantážích: levandule , šalvěj jasanová , pomerančový květ nebo letničky: majoránka . Hlavní produkcí je levandin (hybrid levandule) na 16 000 ha v Provence.
Hlavním plantážním kořením po celém světě jsou papriky, skořice , hřebíček, čínský badyán , vanilka a zázvor .
FAO rozlišuje od roku 2020 ( FRA 2020 - Posouzení lesních zdrojů - Posouzení lesních zdrojů ) v kategorii „vysazený les“ , dvě podkategorie: „plantážní lesy“ ( „plantážní les“). “ ) Intenzivně obhospodařované a„ ostatní vysazené lesy “ které nejsou intenzivně spravovány. Vysazené lesy jsou lesy složené převážně ze stromů založených výsadbou nebo úmyslným setím.
Plantážní lesy jsou vysazené lesy, které jsou velmi intenzivně obhospodařovány a splňují všechna následující kritéria: jeden ( monokultura ) nebo dva druhy stejné věkové třídy ( rovnoměrné ) a rozmístěné v pravidelných intervalech. Plantážní lesy jsou založeny pro výhradní produkci dřeva, vláken, energie ( biomasy ) a nedřevních lesních produktů ( např. Pryskyřice , javorový sirup , lanýže ). Plantážní lesy se skládají hlavně z introdukovaných druhů.
V roce 2020 zabírají tyto plantáže plochu 131 milionů hektarů, neboli 3,2% světové lesní plochy. V roce 2000, kdy FAO obsadily 5% světového lesního porostu, odhadovala, že pak plantáže poskytly 35% světového kulatiny .
Ostatní vysazené lesy jsou vysazené lesy, které nesplňují kritéria pro plantážní les, a mohou dokonce vypadat jako přirozené lesy v dospělosti. další vysazené lesy mohou být založeny pro účely, jako je obnova ekosystému a ochrana půdy a vody.
V roce 2020 zaujímají ostatní vysazené lesy rozlohu 163 milionů hektarů, neboli 4,0% světové lesní plochy.
Globální „vysazený les“ tedy zaujímá plochu odhadovanou FAO v roce 2020 na 293 milionů hektarů (Mha). Za třicet let, od roku 1990 do roku 2020, vzrostl v průměru o 4,1 Mha / rok, s skokem mezi lety 2000 a 2010 o 5,1 Mha / rok, který se nachází v Asii a konkrétněji v Číně (viz graf níže). Výše).
Ve FranciiVe Francii pokryly vysázené lesy v roce 2016 minimálně 2,1 milionu hektarů, tj. 13% plochy produkčních lesů. Zahrnují topolové háje odpovídající 8% vysazených lesů. Na francouzské lesní inventarizace rozlišuje mezi dvěma typy byly vysázeny lesy „regular kultur“ a „ostatní plantáže“, pro jiné situace; vzhledem k tomu, že ve Francii platí princip multifunkčnosti lesa , je souhrn těchto dvou typů přiřazen jediné podkategorii „jiné vysazené lesy“ FAO, to znamená podle této statistiky žádný „plantážní les“ Francie . Téměř všechny země evropského kontinentu uplatňují princip multifunkčnosti a přijímají stejný úkol jako Francie. Neúspěšná plantáž, tj. S hustotou menší než 500 lesních rostlin na hektar, se za plantáž nepovažuje.
Z 2,1 milionu hektarů lesů vysazených ve Francii je 84% monospecifických, 80% jehličnatých, 5 hlavních druhů (> 100 000 ha) je v sestupném pořadí, borovice mořská , douglaska , smrk norský , topoly a korsický borovice .
Ve srovnání s polopřirozenými lesy mají francouzské vysazené lesy čistou produkci dvakrát vyšší a sklizeň se blíží 2/3 namísto poloviny (viz následující tabulka)
Vlastnosti | Zasazený les | Polopřirozený les |
---|---|---|
Plocha (milion ha) | 2.1 | 10.3 |
Čistá produkce (m3 / ha / rok) | 10.6 | 5.3 |
sklizeň (m3 / ha / rok) | 6.9 | 2.7 |
Sazba dávky | 65% | 51% |
Z lesních plantáží je průmysl připraven produkovat co nejvíce dřeva co nejrychleji. Plantáže zakládají státní lesnické agentury (např. Britská lesnická komise ve Velké Británii, národní lesnický úřad ve Francii) a soukromí vlastníci půdy. Někdy se jedná o papírenský a dřevařský průmysl (například Weyerhaeuser ve Spojených státech, Asia Pulp & Paper v Indonésii). Tyto vánoční stromky jsou také specializované plantáže. V jihovýchodní Asii nedávno nahradily přírodní lesy teakové plantáže . Obecně zabírají rozsáhlá území rozdělená do velkých jednotných pozemků. Lesní druhy mohou být exotické nebo původní. Rostliny používané k výsadbě jsou často geneticky vylepšeny nebo dokonce upraveny pro dosažení požadovaných vlastností. Jedná se o růst objemu, kvalitu, jako je přímost stonku, a odolnost vůči škůdcům a chorobám obecně. Na lesních genetických zdrojů jsou základem šlechtění. To zahrnuje výběr efektivních jedinců, jejich křížení a potom jsou vylepšené stromy instalovány v semenných sadech, aby se získal vhodný rostlinný materiál. Produkce dřeva ze stromové plantáže je obecně vyšší než produkce z přírodních lesů.
Stejně jako v jiných případech těžby a ovocných stromů může být konečný odpad použit jako palivové dřevo (štěpky, pelety) nebo balen do fragmentovaného dřeva .
Některé druhy plantáží, jako jsou borovice a eukalyptus , mohou být vystaveny vysokému riziku poškození ohněm, protože jejich oleje a pryskyřice z jejich listů jsou hořlavé.
Mnoho lesnických odborníků tvrdí, že zakládání plantáží sníží nebo eliminuje potřebu těžby přírodního lesa pro produkci dřeva. V zásadě je to pravda, protože kvůli vysoké produktivitě plantáží je zapotřebí méně půdy. Mnozí uvádějí příklad Nového Zélandu, kde 19% zalesněné plochy poskytuje 99% zásob průmyslové kulatiny. Odhaduje se, že celosvětovou poptávku po dřevě lze uspokojit pouze 5% intenzivní výsadby globálního lesa.
V praxi však přirozené lesy nahrazují plantáže, například v Indonésii. Podle FAO je asi 7% ztraceného uzavřeného tropického přírodního lesa půda přeměněná na plantáže. Zbývajících 93% ztráty tvoří půda přeměněná na zemědělství a další využití. Celosvětově je asi 15% plantáží v tropických zemích založeno v přírodních lesích s uzavřeným baldachýnem.
V Kjótském protokolu existují návrhy podporující využívání plantáží ke snižování hladin oxidu uhličitého (ačkoli tato myšlenka je některými skupinami zpochybňována z důvodu, že CO 2 po sklizni je konečně uvolněn).
Na rozdíl od přirozeně obnoveného lesa se plantáže obecně pěstují jako monokultury rovnoměrného věku, především pro produkci dřeva.
V 70. letech začala Brazílie zakládat vysoce výnosné, intenzivně spravované plantáže s krátkou rotací. Tyto typy plantáží jsou někdy označovány jako plantáže s rychlým dřevem nebo vláknové farmy a jsou často spravovány na základě krátké rotace, přibližně 5 až 15 let. Jsou stále častější v Jižní Americe, Asii a dalších regionech. Environmentální a sociální dopady tohoto typu plantáží je činí kontroverzními. Například v Indonésii velké nadnárodní společnosti na výrobu buničiny sklízejí obrovské plochy přírodních lesů, aniž by se obávaly regenerace. Od roku 1980 do roku 2000 bylo asi 50% z 1,4 milionu hektarů plantáží buničiny v Indonésii založeno na kdysi přirozené lesní půdě.
Nahrazení přirozeného lesa plantážemi stromů způsobilo také sociální problémy. V některých zemích, zejména v Indonésii, dochází ke konverzi přirozených lesů, aniž by byla příliš respektována práva místních obyvatel. Plantáže založené výhradně pro produkci vláken poskytují místní populaci mnohem užší škálu služeb než původní přírodní les. Indie se snažila omezit tuto škodu omezením plochy půdy ve vlastnictví jediného subjektu a v důsledku toho jsou malé plantáže ve vlastnictví místních farmářů, kteří poté prodávají dřevo větším společnostem. Některé velké ekologické organizace kritizují tyto vysoce výnosné plantáže a provádějí kampaně proti výsadbě, včetně Rainforest Action Network (in) a Greenpeace .
V létě roku 2020 botanik Francis Hallé odsuzuje zmatek mezi „plantáží“ a „lesy“ tím, že prohlašuje „Neberme už lesní plantáže“. Výzkumný pracovník Hervé Jactel odsekává, že úroveň biologické rozmanitosti plantáží je zhruba stejná jako v polopřirozených lesích.
Viz: Názvy plantáží