Smilax aspera • Sarsaparilla
Smilax aspera Evropská sarsaparilla, listy a plodyPanování | Plantae |
---|---|
Divize | Magnoliophyta |
Třída | Liliopsida |
Objednat | Liliales |
Rodina | Smilacaceae |
Druh | Smilax |
Objednat | Liliales |
---|---|
Rodina | Smilacaceae |
Sarsaparilla nebo Sarsaparilla Europe ( Smilax aspera L.) je druh z rostlin jednoděložných rostlin z čeledi z Smilacacées . Někdy se tomu říká trnitý svlačec. Mladé výhonky se konzumují a stejně jako mnoho jiných rostlin rodu Smilax se používají pro své léčivé vlastnosti .
Evropská Sarsaparilla je vytrvalý sub-keř nebo liana . Je vysoký 1 až 3 m a má motouzavou, dřevitou, rozmarnou a trnitou stonku . Jeho střídavé listy , vytrvalé, lesklé, jsou ve tvaru srdce nebo hrotu a jsou opatřeny dvěma paličkami transformovanými do úponků. Kožený čepel má 5 až 7 pseudo-paralelní žíly spojující v horní části, ale výjimečně pro jednoděložných rostlin , sjednocené sítí sekundárních žil. Okraj čepele je trnitý.
Je to dvoudomá rostlina s malými, nažloutle bílými květy, spojenými v malých deštnících . Tyto malé a kulovité plody , někdy oválné, připomínají rybíz , jsou tmavě červené. Rostlina obsahuje saponiny .
Kvetoucí, velmi voňavé, probíhá od srpna do října ve středomořské oblasti. Plody dozrávají v listopadu až prosinci.
Tuto rostlinu lze zaměňovat s krotitelem obecným ( Dioscorea communis ), ale ten má stonek bez trní.
Tento druh roste v suchých zemích
Liana, která je příliš silná na to, aby ji bylo možné zlomit rukou, přispívá k tomu, že je obtížné proniknout do garlandy Languedoc .
Toto je půjčka od portugalské salsaparrilhy , která si sama vypůjčila (se změnou vlivem salsy „petrželky“) od španělské zarzaparrilla „sarsaparilla“, složená ze zarza „ bramble “ a parrilla „treille“, maličký derivát parra «treille », Zarza a parra neznámého původu, pravděpodobně předrománští.
zejm. zarzaparrilla ( zarza bramble , parrilla treille) ⇒ přístav. salsaparrilha ⇒ fr. sarsaparillaJako léčivá rostlina se používá proti revmatismu a některým kožním chorobám ( ekzémy , lupénka ), proti chřipce , anorexii nebo dně .
Působí močopudně a diaforeticky , protože aktivuje oběh. Používají se pouze jeho kořeny
Z Sarsaparilla importován z Nového Španělska do XVI th - XVII th století jako léčivých rostlin. Seville lékař , Nicolás Monardes (1493-1588), který řekl, že je velmi podobný našemu sarsaparilla, nevěděli, že jsou různé druhy ( Smilax aristolochiifolia Mill. , Smilax febrifuga , Smilax regelii ).
Obsahuje fyto-steroly a formy steroidů, takže se předpokládá, že ovlivňuje hladinu testosteronu.
Mladé výhonky : velmi mladé části větví sarsaparilly jsou jedlé, syrové (například ve Španělsku) nebo vařené; Jsou sbírány na jaře, načervenalé a velmi jemné. Mají příjemnou mírně hořkou chuť; mohou být připraveny jako chřest . .
V Turecku a Itálii se po vaření podávají s olivovým olejem a citronem nebo v omeletech . Jsou také populární v Bosně .
Květiny : na jihu (Francie), spařené v brandy s cukrovým sirupem , které se používají k výrobě likér.
Kořeny : s těmito kořeny byl vyroben španělský nápoj (známý jako Zarzaparilla ).
Ovoce : tyto bobule , pokud nejsou skutečně toxické , se obecně nepovažují za konzumovatelné ale zralé, byly použity k výrobě džemů na Sicílii .
Pro tento účel se pěstuje v různých parcích a zahradách.
Mezi spotřebiteli najdeme:
V Quebecu pojmenujeme sarsaparilla další druh rostliny, který se běžně vyskytuje v podrostu javoru a jehličnanů: Aralia nudicaulis L., z čeledi Araliaceae , břečťan a ženšen . Rostlina má na jedné noze tři stonky . Květiny , pokud jsou přítomny, začíná od nohou a ovoce otočit tmavě modře, když dozrávají. Jeho oddenek se vyvíjí vodorovně v jedné rovině se zemí. Tato rostlina se používá v odvaru jako antistres, regulátor krevního tlaku a obecný stimulant.
Název „nativní sarsaparilla“ označuje také chmel ( Humulus lupulus ).