| Anserine | |
| Identifikace | |
|---|---|
| Název IUPAC | (2 S ) -2 - [(3-amino-1-oxopropyl) amino] -3- (3-methyl-4-imidazolyl) propanové kyseliny |
| Synonyma |
N-p-alanyl-3-methyl-L-histidin |
| N O CAS | |
| Ne o ECHA | 100 008 679 |
| Ne o EC | 209-545-0 |
| PubChem | 112072 |
| ÚSMĚVY |
c1 (C [C @@ H] (NC (CCN) = O) C (O) = O) n (cnc1) C , |
| InChI |
InChI: InChI = 1 / C10H16N4O3 / c1-14-6-12-5-7 (14) 4-8 (10 (16) 17) 13-9 (15) 2-3-11 / h5-6, 8H, 2-4,11H2,1H3, (H, 13,15) (H, 16,17) |
| Chemické vlastnosti | |
| Hrubý vzorec |
C 10 H 16 N 4 O 3 [izomery] |
| Molární hmotnost | 240,259 ± 0,0108 g / mol C 49,99%, H 6,71%, N 23,32%, O 19,98%, |
| pKa | 2.64 |
| Ekotoxikologie | |
| LogP | -1,260 |
| Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak. | |
Anserine (N-β-alanyl-3-methyl-L-histidin) je dipeptid přítomen v kosterním svalu a mozku ze savců . Je to antioxidant, který chrání únavu.
Anserin se skládá z molekuly β-alaninu spojené peptidovou vazbou s molekulou histidinu .
Hodnota pK A imidazolového cyklu histidinu je 7,04, což z něj činí účinný pufr při fyziologickém pH .