| Barbera d'Asti (DOCG) | |
| DOC | Barbera d'Asti |
|---|---|
| Vyhláška o apelaci | 9. ledna 1970 |
| Datum zveřejnění v italském Úředním věstníku |
23. března 1970, č. 73 |
| Výnos ( hroznový / hektar ) | 90 q |
| Výtěžek mladiny | 70,0% |
| Přírodní obsah alkoholu v hroznech | 11,5% |
| Minimální obsah alkoholu ve víně | 12,0% |
| Minimální suchý zbytek | 23,0 ‰ |
| Povolené odrůdy vinné révy | |
|
|
| Zdroj: Italské ministerstvo zemědělství | |
Barbera d'Asti je italská vína z regionu Piemont s označení DOC od9. ledna 1970. Na DOC mají nárok pouze červená vína sklizená v oblasti produkce definované vyhláškou.
Povolené vinice se nacházejí v provincii Asti (ve 118 obcích) a v provincii Alexandrie (v 50 obcích). (+/- 5 806 hektarů vinic ve výrobě s produkcí 178 000 hl / rok)
Červené víno z Barbery splňuje méně náročné požadavky než Barbera d'Asti superiore , zejména v souvislosti se stárnutím a obsahem alkoholu.
Asti Barbera se konzumuje při teplotě 16-18 ° C, Víno může zrát 3 - 7 let.
Minestrone, zvěřina, dušené červené maso, grilovaná masa s omáčkami
Provincie, sezóna, objem v hektolitrech :