Bosc máslo

Bosc hruška je paleta z hruškového domácí v Haute-Saône .

Synonyma

• Bosc,
• Buttered Apremont .
• Kaisere
• Kaiser Alexander

Původ

Pan Madiot, ředitel resortní školky v Rhôně, poslal nejmenované štěpy tohoto ovoce do pařížské zahrady Jardin des Plantes z velmi starého stromu bez štěpu, který se nachází ve městě Apremont v Haute-Saône . Kolem roku 1758 se tyto štěpy dala ovoce, které byly považovány za velmi dobré, a strom byl věnován Bosc, bývalý ředitel této zahrady a významného pomologist , který v roce 1793 zachránil před zničením stará škola ovocných stromů těchto Carthusians a spojila sběr vinné révy z Lucemburska. Tyto hrušky dokonce udělaly na císaře Alexandra I. dojem, a tak se rozhodl, že z něj udělá královskou odrůdu: v mnoha zemích je tato hruška známá pouze jako Kaiser Alexander.

Popis

Ovoce je poměrně velké a protáhlé. Kůže je žlutá (okrová nebo šedavě zbarvená). Maso je bílé, měkké a šťavnaté.

Jeho splatnost je v polovině října a udržuje se dobře.

Je to hruška na nůž nebo na vaření.

Kultura

Pyrus communis 'Bosc' je nepříliš silný, ale produktivní strom.

Bosc je ideálním opylovačem pro společnost Williams , která sama Bosca dobře opyluje. Dobře se roubuje na Pyrus calleryana .

Výživa

Většina hrušek je dobrým zdrojem vlákniny . Středně velká hruška může poskytnout šest gramů vlákniny. Hrušky jsou také zdrojem vitamínu C a obsahují pouze 100 kalorií na ovoce.

Hrušky navíc neobsahují sodík, tuky ani cholesterol.

Podívejte se také

Bibliografie

• De Liron d'Airoles, nejcennější hrušky .
• Alexandre Bivort , Annales de pomologie belge , 1859.
• André Leroy , Slovník pomologie , Hrušky, svazek 1.
• Alphonse Mas , Pears d'Automne , 1867.
• Barthélemy Charles Joseph Dumortier a MW Brown, Pomone Tournaisienne: Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay , Tournai, Casterman (Vve H.),1869, 251  s. ( číst online ) , s.  1-251
• Pomologická společnost ve Francii, Le verger français , popisný katalog plodů přijatých na pomologickém kongresu, svazek 1, ot. B. Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 stran, s diagramy a fotografiemi v B&W, svazek 2, nepublikované výtažky.
• Masseron a Trillot na CTIFL, Le Poirier , (1993), 224 stran.
• Charles Baltet , Les Bonnes poires , (1859), 272 stran.
• Henri Kessler, „Illustrated Pomology“, tiskárna federace SA, Bern.

Související články

Hruška | Rosaceae | Ovocný strom

externí odkazy

• (fr) Agreste - ministerstvo zemědělství. Informace o výrobě ve Francii.

Poznámky a odkazy

1. André Leroy - Slovník pomologie - Svazek 1.
2. (in) „  Informační listy o potravinách NSLP USDA | Potravinová a výživová služba  “ na www.fns.usda.gov (přístup 8. května 2018 ) .
3. Přečtěte si jeho biografii online.
4. Svazek 1, přečtěte si svazek 1 knihy Le verger français online .
5. Přečtěte si svazek 2 Le verger français online .
6. Přečtěte si online výňatky z Le verger français z let 1938 až 1964 .