Brouet

Vývar je pokrm skládá z jednoduchých surovin (například vepřového masa, krve, sůl, atd) v polo-tekuté formě. Bylo konzumováno během období starověkého Řecka, ale také ve středověku ( například fazolový guláš ).

Příklady

Jídlo ve starověkém Řecku : černý vývar.
Středověká kuchyně : křepelčí vývar .

Zmínky o literatuře

"Galantního pro jakýkoli úkol měl jasnou brouet" v Le Renard et la Cigogne , od Jeana de La Fontaine (1668).

"Ne všichni irští elfové mají dobrou povahu." Šmoulové si to uvědomí, když se Greedy Šmoula transformuje po jídle kouzelného jetelového vaření “ , v The Smurfs in Ireland , autor Peyo (1989).

Podívejte se také