Cachiri je tradiční pivní nízký alkohol vyrobený Indů Wayanas z těsta maniok se hněte před kuchař a dusíme na hořícího dřeva.
Existuje několik receptů. Někteří používají detoxikovanou maniokovou pastu, jiní záměrně převařenou maniok. Příprava cachiri je obecně svěřena ženám, které ji vyrábějí žvýkáním manioku a poté jej vyplivují ve sklenici, kde tento přípravek kvasí. Čím starší je cachiri, tím více alkoholu to vyžaduje (obvykle ne více než 2 nebo 3 ° alk.), Ale obecně tomu není věnováno mnoho času. Některé cachiris jsou vyrobeny z vařených fialové sladké brambory (dále jen Wayampi Indiáni nebo z uší ho Calalou volání) kukuřice . Cachari hraje pro komunity velkou sociální roli: umožňuje každému setkat se a diskutovat zdlouhavě.