Kozí sýr s čirým hrdlem od Berry

Kozí sýr s čirým hrdlem od Berry
Region původu
Kraj Berry , Francie
Vlastnosti
jiný
použití mléko

Koza Berry-hrdlem nebo kapucí koza je francouzský kozí plemeno .

Původ

Toto plemeno, považované za vyhynulé, se znovu objevilo v odděleních Cher a Indre . První oficiální stopy Berryho čirého krku pocházejí z počátku 20. let 20. století. Do roku 1920–1930 bylo v Berry a sousedních regionech nalezeno ve velkém počtu , brzy nahrazeno jinými plemeny.

Popis

Přední část těla má růžovou až šafránovou barvu, zatímco zadní část je tmavá nebo dokonce černá. Na obličeji jsou nakresleny dva pruhy stejné barvy jako zadní část těla, přičemž barva přední části těla je částečně připomínána dvěma symetrickými skvrnami na obou stranách břicha. Koza Berry se světlým hrdlem je často opatřena rohy a někdy střapci. Některé vzorky mají na zadní linii pruh delších chlupů a jsou obcházeny.

Dovednosti

Velmi produktivní, tradičně se pěstovala pro své mléko přeměněné na sýr .

Dnes

Jedním z cílů sdružení pro obnovu kozy Cou-clair du Berry je ochrana kozy cou-clair du Berry. Podporuje ji URGC (Unie pro genetické zdroje střediska) .

Kozy s čirým hrdlem se stále vyskytují v kozích stádech Indre a některých sousedních departementech.

Sdružení pro obnovu kozy Cou Clair du Berry bylo založeno v roceKvěten 2001a její sídlo se nacházelo v Maison du Parc naturel régional de la Brenne v Rosnay . Skládá se z chovatelů koz a amatérů, kteří chtějí zachovat toto plemeno.

Kinematografické vystoupení

V roce 1947 byla koza s čirým hrdlem jedním z hospodářských zvířat ve filmu Jacoura Tatiho Jour de Fête , který se konal v Sainte-Sévère-sur-Indre .

Zdroje

Poznámky a odkazy

  1. http://ferm.chez.com/animaux/chevre%20cou%20clair%20Berry.htm
  2. http://chevre-du-berry.e-monsite.com
  3. Centrum Unie pro genetické zdroje

Související články