Města gastronomie

Město gastronomie

Obecné informace

Otevírací	Plánované otevření 2019
Manažer	Katedra francouzských muzeí

Sbírky

Sbírky	muzeum

Umístění

Země	Francie
Komuna	Dijon Lyon Paris-Rungis Tours

Na Mezinárodní Města gastronomii jsou francouzské kulturní zařízení pro turistiku, jehož aktivity se věnují gastronomii . To je jeden ze závazků, které stát musí zavést po začlenění takto UNESCO v roce 2010 na gastronomické jídlo francouzštiny jako součást v nehmotného kulturního dědictví lidstva .

French Food dědictví a kultury Mission (MFPCA) je orgán, který provádí registrační soubor a byl zodpovědný za realizaci plánu hospodaření od roku 2010.

Projekty

O hostování města gastronomie se ucházelo šest měst: Beaune , Chevilly-Larue a Rungis , Dijon , Lyon , Tours a Versailles . Dne 15. října 2012 bylo přezkoumáno pět spisů, kandidatura Versailles nebyla nakonec předložena.

Projekty šesti kandidátských měst:

Projekt Beaune se nachází na pevnině kolem Palais des Congrès.
Projekt Chevilly-Larue se nachází na pozemku poblíž trhu Rungis .
Projekt v Dijonu se nachází na historickém místě Všeobecné nemocnice v Dijonu .
Projekt Lyon se nachází v Hôtel-Dieu de Lyon .
Projekt Tours byl původně umístěn na 3 místech kolem břehů Loiry (první se nachází naproti městské knihovně. Druhý se nachází na Île Simon . A třetí se nachází na trhu v Große Rochepinard). A konečně, Cité internationale de la gastronomie se koná ve Villa Rabelais na Boulevard Béranger, která sdružuje aktéry univerzity François-Rabelais , Evropského institutu historie a kultur potravin a sdružení dobrovolníků.
Projekt Versailles se nachází na budově staré pošty ve městě. Versailles nakonec 15. října svou kandidaturu stáhl, protože projekt považoval za příliš drahý.

Vybrané projekty

Síť měst gastronomie, která byla oficiálně spuštěna ve středu 19. června 2013, proto spojí Dijon , Lyon , Paris-Rungis a Tours . Každé město prosadí specifičnost a bude působit jako „hnací síla“ v konkrétních oblastech.

Cité Internationale de la gastronomie et du vin v Dijonu bude představovat „referenční centrum pro pěstování vinné révy a vína“,
Cité internationale de la gastronomie de Lyon se bude zabývat tématem spojujícím „výživu a zdraví“,
Paris-Rungis bude „pilotním projektem pro záležitosti spojené s rozvojem a animací trhů, produktů a otázkami souvisejícími s dodávkami městských center“,
Prohlídky budou „hnací silou v oblasti humanitních a sociálních věd“.

Dijonský projekt plánovaný na rok 2022 (projekt stojí téměř 250 milionů eur) se uskuteční v bývalé Všeobecné nemocnici v Dijonu , která byla otevřena v Lyonu v říjnu 2019 (projekt ve výši 18 milionů eur) v Hôtel-Dieu de Lyon v Paříži -Rungis (projekt na 85 milionů eur), plánované na 2024, které hraničí s min (trzích národního zájmu), a že z Tours (projekt na 35 milionů eur) bude umístěn na břehu řeky Loiry, v blízkosti univerzity a Jardin de l' "Ile Simon." Projekt Tours naplánovaný na rok 2021 se významně vyvinul, takže město gastronomie by již nemělo být ztělesněno v nové budově, ale mělo by integrovat stávající budovu v centru města, panství Béranger , které bude při této příležitosti renovováno od roku 2016 .

Přílivový pavilon na mezinárodním trhu Rungis .
Zámek Béranger v Tours , budoucí město gastronomie.
Všeobecná nemocnice v Dijonu , budoucí mezinárodní město gastronomie.
Grand Hôtel-Dieu , domov pro Cité internationale de la gastronomie de Lyon.

Síť měst gastronomie

Síť měst gastronomie koordinuje činnost měst ve prospěch propagace gastronomického města a jeho hodnot, což je u určitého počtu misí definovaných pomocí Francouzské mise kulturních památek a kultur potravin (MFPCA) odmítnuto. , která koordinuje a spravuje síť a podporuje projekt od podání žádosti o francouzské gastronomické jídlo v roce 2010.

Síť se schází každých šest měsíců v jednom z jejích členských měst: Prohlídky 29. května 2015, Dijon 5. listopadu 2015. V roce 2016 bude Lyon hostit zasedání sítě 13. dubna, poté bude na řadě Paris Rungis podzim 2016.

Podívejte se také

Související články

externí odkazy

Mezinárodní město gastronomie zájezdů
Město gastronomie Paris-Rungis
Cité (s) de la Gastronomie, závěr mise Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires , prosinec 2002. s. 7

Poznámky a odkazy

Poznámky

Dalšími dvěma závazky jsou zřízení observatoře pro propagaci „gastronomického jídla francouzštiny“ a vytvoření Festivalu kulinářských kultur světa. MFPCA vydává měsíční zpravodaj pro Síť měst gastronomie. [1]

Reference

Francouzské gastronomické jídlo - město gastronomie
„ Město gastronomie: pro Gérarda Collomba„ to šlo celkem dobře “ , na www.leprogres.fr (konzultováno 18. prosince 2015 )
„ Protože Beaune za to stojí “ , na www.bienpublic.com (přístup 18. prosince 2015 )
„ Město gastronomie: kandidát Rungis! » , Na leparisien.fr , Le Parisien (konzultováno 18. prosince 2015 )
" Město gastronomie: Dijon bude soutěžit s Beaunem!" » , Na gazetteinfo.fr (konzultováno 18. prosince 2015 )
„ Dijon - Cité internationale de la gastronomie - tisková zpráva “ , na www.citedelagastronomie-dijon.fr (přístup 18. prosince 2015 )
„ Město gastronomie: Lyon vaří “ , na www.leprogres.fr (přístup 18. prosince 2015 )
„ Město gastronomie: víme trochu víc ... “ , na www.lanouvellerepublique.fr ,19. ledna 2013(zpřístupněno 18. prosince 2015 )
„ Město gastronomie - epizoda 2: Historické prohlídky “ , na www.lyoncapitale.fr (konzultováno 18. prosince 2015 )
„ Město gastronomie “ na La NR (přístup k 18. srpnu 2016 )
„ Gastronomické jídlo Francouzů: La Cité de la Gastronomie “ , na mfpca.blogspot.fr (přístup 18. prosince 2015 )
http://alimentation.gouv.fr/IMG/pdf/DP-GastronomieBis_1bis_cle04db7b.pdf
„ Dijon usilovně pracuje na otevření svého města gastronomie na konci roku 2021 “ na Les Echos ,5. října 2020(zpřístupněno 31. října 2020 )
Projekt Prohlídky
„ The network “ , o gastronomickém jídle francouzštiny ,5. listopadu 2017(zpřístupněno 31. října 2020 )
„ Síť měst | Cité de la gastronomie Paris-Rungis ” , na citegastronomie-parisrungis.com (přístup 31. října 2020 )