Citrals | ||
neral (nahoře) a geranial (dole) | ||
Identifikace | ||
---|---|---|
Název IUPAC | 3,7-dimethyl-2,6-oktadienal | |
N O CAS |
(2E) (2Z) |
směs stereoizomerů|
Ne o ECHA | 100,023,994 | |
Ne o EC | 226-394-6 | |
FEMA | 2303 | |
Vzhled | bledě žlutá kapalina se silnou vůní citronu |
|
Chemické vlastnosti | ||
Hrubý vzorec |
C 10 H 16 O [izomery] |
|
Molární hmotnost | 152,2334 ± 0,0094 g / mol C 78,9%, H 10,59%, O 10,51%, |
|
Fyzikální vlastnosti | ||
T ° vroucí | 229 ° C (502 K) | |
Rozpustnost |
1,34 g · l -1 (voda, 37 ° C ), velmi dobře rozpustný v organických rozpouštědlech |
|
Objemová hmotnost | 0,888 - kapalina | |
Bod vzplanutí | 99,5 ° C | |
Opatření | ||
SGH | ||
Varování H315, H317, H315 : Dráždí kůži H317 : Může vyvolat alergickou kožní reakci |
||
WHMIS | ||
Neklasifikovaný produktKlasifikace tohoto produktu dosud nebyla ověřena toxikologickou adresářovou službou na 1,0% podle seznamu zveřejněných složek |
||
NFPA 704 | ||
1 2 0 | ||
Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak. | ||
Citral nebo lémonal , je název pro dva izomery molekulového vzorce C 10 H 16 O. Tyto dvě složky jsou stereoizomery : izomer trans je známa pod názvem geranial nebo citral . Izomer cis je známo z minerálních nebo citralu B .
Citral je hlavní složkou oleje z citronel a dalších rostlin rodu Cymbopogon . Je také přítomen v éterických olejích z verbeny , pomeranče , citronu ...
Geranial má velmi silnou vůni citronu, neral mírnější vůně. Citrals jsou proto aromatické složky používané v parfumerii pro jejich citronové vůně . Používají se také jako příchuť a obohatit olej z citronu .
Citraly se také používají při syntéze vitaminu A , iononu a methyliononu .
Citral neobsahuje asymetrický uhlík, a proto neodráží světlo v polarimetru .