David Chaillou
David Chaillou
Životopis
Aktivita |
Komorník
|
---|
David Chaillou je první komorník hraběte Soissons a důstojník královny Toulouse původu. Dostane28. května 1659privilegium výroby a prodeje čokolády jako monopolu ve Francii. Tuto koncesi mu uděluje po dobu 29 let Mazarin .
Otevření obchodu na rohu ulic rue de l'Arbre-Sec
a rue Saint-Honoré poblíž pařížského „Croix-du-Tiroir“ mu trvalo dva roky . Jeho obchod přímo naproti Halles de Paris mu umožňuje sledovat dodržování tohoto monopolu. Jeho privilegium jako jediného výrobce čokolády v Paříži trvalo od roku 1659 do roku 1688.
David Chaillou je průkopníkem v oblasti čokolády, je to on, kdo přišel do Francie k šílenství čokolády.
Odkaz
-
„ Paris chocolat 2008 Edition 2008 - kapsa - Safia Amor, Lise Bouilly, Laurent Chiapello - Nákup knihy - Nákup a cena - fnac “ , na livre.fnac.com .
-
„ 28. května 1659. Louis XIV uděluje monopol na prodej čokolády společnosti Toulousain. » , Na Le Point ,28. května 2017(zpřístupněno 26. prosince 2017 ) .
-
Paul-Yves Sébillot, Folklór a kuriozity staré Paříže , Maisonneuve a Larose,2002.
-
„ Chocolate “ [PDF] , na webu Slowfood Nancy-Lorraine (přístup k 15. února 2015 ) .
-
Jean Costentin a Pierre Delaveau, káva, čaj, čokoláda: výhody pro mozek a pro tělo , Paříž, Odile Jacob,2010, 270 s. ( ISBN 978-2-7381-2420-3 , číst online ) , s. 102.