| Dolcetto di Dogliani | |
| DOC | Dolcetto di Dogliani |
|---|---|
| Vyhláška o apelaci | 26. června 1974 |
| Datum zveřejnění v italském Úředním věstníku |
16. listopadu 1974 č. 299 |
| Výnos ( hroznový / hektar ) | 80 q |
| Výtěžek mladiny | 70,0% |
| Přírodní obsah alkoholu v hroznech | 11,0% |
| Minimální obsah alkoholu ve víně | 11,5% |
| Minimální suchý zbytek | 22,0 ‰ |
| Povolené odrůdy vinné révy | |
.
|
|
| Zdroj: Italské ministerstvo zemědělství | |
Dolcetto di Dogliani je italský víno vyrobené v regionu z Piemontu , s označení DOC od26. června 1974. Na DOC mají nárok pouze červená vína sklizená v oblasti produkce definované vyhláškou.
Červené víno Dolcetto di Dogliani splňuje méně náročné požadavky než Dolcetto di Dogliani superiore , zejména ve vztahu k obsahu alkoholu.
Povolené Vinice se nachází v provincii Coni v obcích Dogliani , Bastia Mondovì , Belvedere Langhe , Clavesana , Cigliè , Farigliano , Monchiero , Rocca Cigliè jsou i částečně v obcích Roddino a Somano .
Vinice se nacházejí na svazích mnoha kopců kolem Dogliani, poblíž Tanaro .
Dolcetto di Dogliani se konzumuje při teplotě 15-17 ° C, a to se kazit 3-4 roky. Výjimečná vína lze uchovávat po dobu 8–10 let.
Provincie, sezóna, objem v hektolitrech :