Orthofenylfenát sodný | |
Identifikace | |
---|---|
N O CAS | |
Ne o ECHA | 100 004 597 |
PubChem | 23675735 |
N O E | E232 |
Chemické vlastnosti | |
Hrubý vzorec |
C 12 H 9 Na O |
Molární hmotnost | 192,189 ± 0,0105 g / mol C 74,99%, H 4,72%, Na 11,96%, O 8,32%, |
Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak. | |
Orthofenylfenolátu (nebo orthophénylphénolate) sodíku (soli sodíku z 2-fenylfenol ) je konzervační činidlo používá pro léčení povrchu citrusových plodů , aby se prodloužila jejich skladovatelnost. Při použití jako přísada nese číslo E232 .
Orthofenylfenol a jeho sodná sůl se používají jako prostředky proti plísním pouze na kůži čerstvého ovoce, jako pesticidy s maximálním zbytkovým obsahem 12 mg na kg hotového výrobku (jejich ADI je 0,2 mg na kg tělesné hmotnosti, což znamená, že 60 kg osoba musí spotřebovat 1 kg hotového výrobku, aby dosáhla tohoto přijatelného denního příjmu). Uvedené v Codex Alimentarius však nejsou uvedeny jako potravinářské přídatné látky jako takové v Evropské unii , protože jsou spíše považovány za technologické pomocné látky.
Orthofenylfenát sodný je karcinogenní a je zařazen na seznam nejškodlivějších pesticidů vytvořený sítí Pesticide Action Network .
Pokud je absorbován kůží citrusových plodů a nelze jej snadno umýt, zůstává naproti tomu v ovocné dužině téměř nepřítomný (méně než 1 ppm v dužině i v případě kontaminace 400 ppm kůry) ) a jejich šťáva.