Fumarát draselný
| Fumarát draselný | |
| |
| Struktura fumarátu draselného. | |
| Identifikace | |
|---|---|
| Název IUPAC | Dipotraselný ( E ) -but-2-enedioát |
| Synonyma |
fumarát draselný |
| N O CAS | |
| Ne o ECHA | 100 119 574 |
| Ne o EC | 223-979-8 |
| PubChem | 6433511 |
| N O E | E366 |
| ÚSMĚVY |
C (= CC (= O) [O -]) C (= O) [O -]. [K +]. [K +] , |
| InChI |
InChI: InChI = InChI = 1S / C4H4O4.2K / c5-3 (6) 1-2-4 (7) 8 ;; / h1-2H, (H, 5,6) (H, 7,8) ;; / q ; 2 * + 1 / p-2 / b2-1 + ;; InChIKey: SHPKCSFVQGSAJU-SEPHDYHBSA-L |
| Vzhled | bílá krystalická pevná látka |
| Chemické vlastnosti | |
| Hrubý vzorec |
C 4 H 2 K 2 O 4 |
| Molární hmotnost | 192,2529 ± 0,0047 g / mol C 24,99%, H 1,05%, K 40,67%, O 33,29%, |
| Opatření | |
| SGH | |
  Nebezpečí H315, H317, H318, H319, H335, H315 : Dráždí kůži H317 : Může vyvolat alergickou kožní reakci H318 : Způsobuje vážné poškození očí H319 : Způsobuje vážné podráždění očí H335 : Může způsobit podráždění dýchacích cest |
|
| Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak. | |
Fumarát draselný , také známý jako fumarát dvojdraselného , je sloučenina organická vzorec K 2 C 4 H 2 O 4 . Je sůl z draslíku z kyseliny fumarové .
Používá se jako regulátor kyselosti pod číslem E366 ve zpracovaných potravinách.
Reference
- vypočtená molekulová hmotnost od „ atomové hmotnosti prvků 2007 “ na www.chem.qmul.ac.uk .