Sorbitan tristearát
| Sorbitan tristearát | |
| |
| Sorbitan tristearát strcuture | |
| Identifikace | |
|---|---|
| Název IUPAC | [2 - [(2R, 3S, 4R) -4-hydroxy-3-oktadekanoyloxyoxolan-2-yl] -2-oktadekanoyloxyethyl] oktadekanoát |
| Synonyma |
Rozpětí 65, sorbitan trioctadecanoate |
| N O CAS | |
| Ne o ECHA | 100 043 523 |
| Ne o EC | 247-891-4 |
| PubChem | 62815 |
| N O E | E492 |
| ÚSMĚVY |
CCCCCCCCCCCCCCCCCC (= O) OCC (C1C (C (CO1) O) OC (= O) CCCCCCCCCCCCCCCCCCC) OC (= O) CCCCCCCCCCCCCCCCCCC , |
| InChI |
InChI: InChI = InChI = 1S / C60H114O8 / c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-56 (62) 65-53-55 (67-57 (63) 50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2) 60-59 ( 54 (61) 52-66-60) 68-58 (64) 51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3 / h54-55,59-61H, 4-53H2,1-3H3 / t54-, 55 ?, 59 +, 60- / m1 / s1 InChIKey: IJCWFDPJFXGQBN-BIFNRIDTSA-N |
| Vzhled | voskovitá pevná látka |
| Chemické vlastnosti | |
| Hrubý vzorec |
C 60 H 114 O 8 |
| Molární hmotnost | 963,5424 ± 0,0584 g / mol C 74,79%, H 11,93%, O 13,28%, |
| Fyzikální vlastnosti | |
| T. fúze | 53 ° C |
| Objemová hmotnost | 0,98 g · cm -3 |
| Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak. | |
Sorbitantristearát (Span 65) je povrchově aktivní neionogenní, sorbitan ester . Používá se různě jako dispergační , emulgační a stabilizační činidlo (číslo E492 ) a v aerosolech .
Související články
- Sorbitan monostearát (rozpětí 60)
Reference
- vypočtená molekulová hmotnost od „ atomové hmotnosti prvků 2007 “ na www.chem.qmul.ac.uk .