Elbe-Saale je bývalá společnost Verwaltungsgemeinschaft („kolektivní obec“) nacházející se v okrese Salzland ( Salzlandkreis ) v spolkové zemi Sasko-Anhaltsko ( Německo ). Bylo to na levém břehu Labe , v místě soutoku se Saale . Sídlo této Verwaltungsgemeinschaft bylo v Barby. To bylo rozpuštěno 1. ledna 2010
Verwaltungsgemeinschaft Labe-Saale sestával z těchto obcí:
Název tohoto správního subjektu byl dán produkci chmele využívající chráněné zeměpisné označení (CHZO), konkrétně Elbe-Saale Hopfen (chmel Elbe-Saale), schválené Evropskou komisí dne 3. dubna 2014.