| Narození |
3. dubna 1888 Rosnay |
|---|---|
| Smrt |
23. ledna 1981(ve věku 92) Nice |
| Rodné jméno | Eugene Albert Herbodeau |
| Aktivita | kuchař |
Eugène Herbodeau ( Rosnay ,3. dubna 1888- Pěkné ,23. ledna 1981) je francouzský kuchař .
Disciple of Auguste Escoffier , chef de partie v Carlton v Londýně od roku 1912 do roku 1914 , šéfkuchař hotelu Ritz v Londýně od roku 1920 až do roku 1927, pak šéfkuchař hotelu Carlton v roce 1928 . Poté otevřel vlastní restauraci v Londýně, L'Écu de France .
Eugène Herbodeau se zúčastnil první světové války a byl propuštěn v roce 1919. Ve funkci pokračoval v Carltonu, poté se stal šéfkuchařem v restauraci Métropole v Brightonu .