Grand Marnier | |
![]() | |
Tvorba | 1880 |
---|---|
webová stránka | www.grand-marnier.com |
Grand Marnier je značka z likéru francouzštiny vytvořený v roce 1880 pro Neauphle-le-Château ( Yvelines ), kterou Louis-Alexandre Marnier Lapostolle , který je ve vlastnictví společnosti Campari od roku 2016. Název tohoto likéru byl vynalezen César Ritz (zakladatel slavný palác, který nese jeho jméno ), který deklamoval „ Grand Marnier, skvělý název pro skvělý likér! "
Produktem, který se v současnosti prodává pod touto značkou, je likér vyrobený z koňaku a hořkých pomerančů , stejného typu jako curacao .
v března 2016, Campari získává Grand Marnier za 684 milionů eur.
Grand Marnier je směsí hořké pomerančové a koňakové destilace , na rozdíl od Triple sec, která je založena na neutrálním eaux-de-vie .
Jeho obsah alkoholu je 40%. Můžete si jej dát čistý, nad ledem, jako long drink nebo v koktejlech.
Ve Francii je Grand Marnier historicky známý pro své použití v gastronomii (zejména pro palačinky Suzette ), ale také se konzumuje v koktejlech .
Lihovar Neauphle-le-Château ( Yvelines ) je provozovnou Société des Produits Marnier-Lapostolle . Jelikož provozní předpisy byly stále více a více restriktivní, ocitla se společnost nucena, pokud chtěla zůstat v srdci vesnice, provést zásadní a nákladná vylepšení. Proto bylo rozhodnuto, a to i za účelem racionalizace činnosti, převést v roce 2012 destilaci v Charente na Château de Bourg-Charente , kde se již nacházejí koňakové sklepy společnosti.
Jediný stáčecí závod skupiny se nachází v Aubevoye ( Eure ) a denně vyrábí 100 000 lahví .
Dnes se více než 90% likéru Grand Marnier vyváží, zejména do Spojených států, kde se konzumuje ve slavných koktejlech, jako je například Grand Margarita .
Zatímco zdroje odborových svazů na Haiti uvádějí mzdy pod místním minimem pro pracovníky, kteří si vybírají pomeranče, vyjednávání o mzdě probíhají každý rok mezi Marnier-Lapostolle a pracovníky na plantážích, což jim nabízí více než tucet let odměnu výrazně vyšší než minimální mzda. Jelikož se plantáž nachází na jihu ostrova, mnoho rodin trpělo následky posledního cyklónu.
Společnost přijala opatření k poskytnutí finanční pomoci a podpory posledně uvedenému ve výši 100 000 EUR, což je částka rovnající se částkám za účastnické poplatky sdílené ve stejném roce 2009 šesti členy dozorčí rady.
Byl vytvořen v roce 1827 a je vyroben z višní . Jsou drceny a macerovány po dlouhou dobu v brandy před stočením, aby se oddělil alkoholický macerační džus, stejně jako drť a drcené kameny, které jsou destilovány, aby se získal velmi aromatický výlisk. Poté se macerační šťáva smíchá s výlisky a cukrovým sirupem a poté se nechá několik měsíců odpočívat v nádrži, aby se produkt stabilizoval a získal svou kulatost. Poté se alkohol plní do lahví. Je sytě červené, která se získává výhradně z ovoce. Chuť třešní je velmi přítomná, stejně jako chuť mandlí z kamenů a vůně černého rybízu a malin.
Po akvizici společností Campari v roce 2016 je Cherry Marnier nyní minulostí.
Grand Marnier Cordon Rouge je originální likér vytvořený v roce 1880 by Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle . Skládá se z exotického pomeranče a koňaku. Stárne několik měsíců v dubových sudech. Má jantarovou barvu s odlesky starého zlata. Jemný nos s ovocnými vůněmi. Hodí se k palačinkám Suzette , soufflé , mraženému nugátu . Ve Spojených státech, což je jeho hlavní trh, je obzvláště široce používán v koktejlech, jako je Grand Margarita, Grand Cosmo, Red Lion ...
Vyhrané cenyGrand Marnier Cordon Jaune, prodávaný v některých evropských zemích a na několika významných mezinárodních letištích, je v Severní Americe vzácný. Obecně se považuje za méně kvalitní, vyrábí se spíše z obilného alkoholu než z brandy s vůní hořkého pomeranče, sladkého pomeranče a dalších vonných přísad. Používá se především ve míchaných nápojích a při vaření. Po akvizici společností Campari je Cordon Jaune nyní minulostí.
Cuvée du Centenaire byl poprvé uveden na trh v omezeném množství v roce 1927 na oslavu stého výročí lihovaru. Koňaky nejsou definovány věkem, ale regiony výroby. Cuvée du Centenaire je tedy vyrobeno z Grande a Petite Champagne.
Vyhrané cenyGrand Marnier 150 s názvem Cuvée Spéciale Cent Cinquantenaire získal zlatou medaili na Salon des Arts Ménager v roce 1983 v Bruselu . Směs hořké pomerančové kůry a koňaku Grande Champagne.
Vyhrané cenyCuvée Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle je speciální směs koňaků z nejlepších ročníků tohoto regionu (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois a Bons Bois), zrající v dubových sudech, a kůra destilátu hořkého pomeranče. Prodává se hlavně v Evropě a Kanadě.
Quintessence CuvéeCuvée Quintessence je unikátní směs velmi starých Grande Champagne koňaků, nejprestižnější vinobraní AOC koňaku, a dvojí destilace hořké pomerančové kůry. Toto cuvée vytvořené v roce 2011 v malém množství vyrobené s eaux-de-vie ráje Château de Bourg-Charente doplňuje know-how sklepních mistrů domu Marnier-Lapostolle.