| Guibourtinidin | |
| Struktura guibourtinidinu. | |
| Identifikace | |
|---|---|
| Název IUPAC | 2- (4-hydroxyfenyl) chromenylium-3,7-diol |
| PubChem | 20481741 |
| ÚSMĚVY |
C1 = CC (= CC = C1C2 = C (C = C3C = CC (= CC3 = [O +] 2) O) O) O , |
| Chemické vlastnosti | |
| Hrubý vzorec |
C 15 H 11 O 4 |
| Molární hmotnost | 255,2454 ± 0,014 g / mol C 70,58%, H 4,34%, O 25,07%, |
| Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak. | |
Guibourtinidine je anthokyanů .
Tyto proguibourtinidines jsou typem kondenzovaných taninů . Kondenzované taniny jsou polymery flavanolu a proguibourtinidiny jsou zejména složeny z guibourtinidolů . Název pochází ze skutečnosti, že tyto taniny produkují guibourtinidin během jejich hydrolýzy v kyselém prostředí.