Guillaume I er Sabran (mezi 1055 a 1105) je křižák.
Je zmíněn v mnoha listinách a darech ve prospěch klášterů z roku 1064.
Byl jedním z křižáků, kteří odešli v říjnu 1095 pod vedením Raymonda IV z Toulouse a Adhémara de Monteila , biskupa v Puy.
Byl jedním ze šedesáti křižáků, kteří při obléhání Antiochie v roce 1098 bránili most proti muslimské armádě. Je jedním z prvních, kdo vstoupil do města, a vezme syny guvernéra místního vězně.
Během obléhání Jeruzaléma vČervna 1099, svým zásahem pomáhá vylodění janovských vojsk s jídlem a vybavením (které bude použito pro stavbu obřích žebříků a útočných věží) v přístavu Jaffa . The15. července dále vstupuje do Jeruzaléma.
V jeho době erby ještě neexistovaly. Nicméně, erb byl přičítán jemu, gules, se zlatým lvem : oni se objeví v hale křížových výprav z Versailles vytvořil Louis-Philippe v roce 1843.
„Epos o křížových výpravách“ od Reného Grousseta z Académie française tempus strana 42.