Hacienda je rozsáhlý statek, obklopující nebytových prostor často velkého architektonického zájmu, pocházející ze Španělska a zejména v Andalusii . Byl importován Španěly do Latinské Ameriky během jejich kolonizace .
Tento výraz španělského původu odpovídá farmě typu latifundium . Byly také nalezeny v hispánských státech USA ( například v Kalifornii ).
Systém haciendy zahrnuje Mexiko , Argentinu , Peru , Chile a také „ novou Grenadu “, tj. Kolumbii , Venezuelu , Ekvádor a Panamu . Haciendas jsou také nalezené v některých částech Brazílie , známý jako fazendas .
Organizace a architektura haciend v Novém světě ovlivnily velké zemědělské usedlosti (často zaměřené na pěstování olivovníků, vinné révy a chov skotu), jaké existovaly v Andalusii během španělské kolonizace Ameriky .
V hispánské Ameriky , majitel haciendy byl nazýván „ hacendado “ nebo „ Patrón “ .
Hacienda Andaluský je nutná z povolání údolí řeky Guadalquivir ze strany Castilians mezi XIV th století a XVI th století, ovlivnil myšlenkou nostalgie pro vlastní kampaň k přechodu k renesanci.
Hacienda v konečném důsledku vytváří silný farmu, která vyrábí nejen olej, ale také víno, obilí, dobytek, výrobky, které se vzájemně doplňují. Je to také místo bydliště opulentní sociální třídy, což z něj činí místo volného času a sociální okázalosti, protože hacienda je výrazem moci a sociálního postavení.
Fernando Olmedo definuje hlavní charakteristiky haciendy takto :
"Existuje několik modelů." V Dolní Andalusii , uvnitř trojúhelníku, který vede z okolí Sevilly na západ od Huelvy a na sever od Cádizu , najdeme haciendy, které jsou velkými farmami točícími se hlavně kolem ropy, ale téměř vždy ve spojení s jinými zemědělskými produkcemi, jako jsou vinice nebo dobytek. V Horní Andalusii se termín hacienda týká některých oblastí výjimečného rozsahu, které ale nemusí nutně souviset s olivovníkem. Významná část těchto haciend ukazuje architekturu nevázanosti a poměrně vzácnou složitost. K centrálnímu jádru haciendy , obytné části, jsou přidána obytná místa zemědělských pracovníků a všechny přílohy související se zemědělskou činností, jako jsou stodoly, sýpky, vinné sklepy atd., Uspořádané kolem vnitřních nádvoří na haciendě (Fernando Olmedo Granados, La arquitectura agraria en Andalucía )“
Farmy postavené v Americe svědčí o výrazném vlivu andaluských haciend , a to jak z hlediska jejich celkového uspořádání, tak z hlediska budov, které je tvoří. Andaluské haciendy jsou navíc v určitých případech v kontaktu s Novým světem, který dodávají s různými výrobky.
Architektonický vliv, který působí na architekturu haciend v Latinské Americe, se vyznačuje především mudejarskými a španělskými renesančními stavbami. Ale je to především z XVII th století, v období baroka , vliv je nejzřetelnější.
Tento silný andaluský vliv je patrný zejména ve využití terasy a vnitřních nádvoří jako architektonické konstanty.
Po dobytí Tenochtitlánu vyvolala rostoucí vnitřní i vnější poptávka po zemědělských produktech a chovu hospodářských zvířat hospodářskou a územní expanzi, která vyústila ve vzhled haciend . Viceroys udělují půdu a hospodářská zvířata podle mechanismu analogického k vytvoření latifundií .
Termín hacienda sám byl použit poprvé v Novém Španělsku , v průběhu druhé poloviny XVI th století, co se týče počtu vlastníků těchto farem.
Takzvané farmy haciendas byly zrušeny mexickou ústavou z roku 1917, od tohoto data byly rozebrány, jejich majitelé z velké části odškodněni, získaná země byla znárodněna a poté rozdělena na malé nemovitosti zvané ejido .
V zásadě existují tři typy haciendy :
Jednou z variant andaluské haciendy ve španělské Americe je tzv. Chasas patronales („patronal houses“) z Chile . I přes jejich jednoduchost a střízlivost se jedná o složité konstrukce. Tyto nové haciendy byly vytvořeny po rozdělení půdy povoleném španělskými guvernéry. První zaměstnavatelské kasiny se začaly stavět kolem roku 1650. V těchto rozsáhlých budovách mohly zůstat stovky lidí pod dohledem vlastníků, zaměstnanců, mistrů ( capataces ), nájemců a dokonce i otroků. Bylo to mezi lety 1750 a 1900, kdy tato rezidence získala určitou prestiž a byla přeměněna na skutečné architektonické soubory podle vzoru haciend , ve kterých rezidence pána někdy vznikala jako palác.
Zemědělské a ekonomické charakteristiky regionů, které tvořily Novou Granadu - tj. Kolumbie a do značné míry Venezuela - jsou ve srovnání s Novým Španělskem nebo Peru velmi omezené . Tyto vlastnosti ovlivnily architekturu haciend , kvůli existenci forem zemědělského využívání ( aparcerías , které jsou formou podílu půdy ), nebo smíšených pracovníků v zemědělství .
Pokud andaluský vliv zůstane silný, velikost farem se ve srovnání s andaluskými nebo mexickými modely značně zmenší a největší haciendy v Nové Granadě by si sotva zasloužily být přílohami svých protějšků v Andalusii nebo Mexiku .
Pojem hacienda se ve skutečnosti v Kolumbii používal pro jakoukoli farmu, která přesáhla 20 hektarů. Styl z haciendas , které stále existují data už od druhé poloviny XVIII -tého století.