Olivový olej Haute-Provence

Olivový olej
Haute-Provence
Označení Olivový olej Haute-Provence
Typové označení AOC
Rok 13. prosince 1999
Země Francie
Rodičovská oblast Provence
Umístění Alpes-de-Haute-Provence , Bouches-du-Rhône , Var , Vaucluse
Sezóna dvě období sucha (zima a léto)
dvě období dešťů (podzim a jaro)
Počasí Středomoří pod alpským vlivem
Slunečné dny 2700 až 2900 h / rok
Přízemní vápenec a slína
Typ výroby extra panenský olivový
olej panenský olivový olej.

Olivový olej z Haute-Provence je chráněn AOC , neboť podepsal dekret13. prosince 1999.

Dějiny

Zakládající akt všech provensálských olivových hájů uvádí Justin ve svých Abrégé des Histoires philippiques ( Historiarum Philippicarum , kniha XLIII, kap. IV, 1-2), dílo, které ve své předmluvě představuje jako antologii pasáží nejvíce důležité a zajímavé z rozsáhlé historie Historiæ phillippicæ et totius mundi origins et terræ situs, kterou napsal Trogue Pompey v době Augusta . Vysvětluje: „Pod vlivem Phocaeanů Galové změkli a opustili své barbarství a naučili se vést jemnější život, obdělávat půdu a obklopovat města hradbami. Zvykli si žít spíše pod vládou zákona než pod vládou zbraní, stříhat révu a zasadit olivovník, a pokrok lidí a věcí byl tak brilantní, že se zdálo, ne že by Řecko emigrovalo Galie, ale ta Galie by přešla do Řecka “ .

Zeměpis

Geologie

Jeho současnou podobu formovali tři geologické jevy. Kromě terciárních záhybů došlo k významné erozi po dvou glaciálních obdobích kvartérní éry a následně po vytvoření povodí Durance . To v současné době umožňuje určit čtyři strukturovací sady. Na severovýchodě, v alpském řetězci, kde nadmořská výška znemožňuje pěstování trvalých olivovníků, na jihu a na západě, s v podstatě vápencovým substrátem, posloupností křídových antiklinálních hřebenů a terciálních synklinálních pánví, v západní Rhôně , pod vlivem zlomů Nîmes a Salon / Cavaillon, naplavené pánve ( Comtat Venaissin ), ve středu, náhorní plošina Valensole a její silná mio-pliocénní molasa, produkt alpské eroze.

Klimatologie

Provensálské Alpy podléhají vnitřnímu středomořskému podnebí , kterému se říká kontinentální mírné pásmo. Zimy jsou chladnější než v Basse Provence, s častými mrazy. Léta jsou velmi horká a suchá. V chráněných oblastech jsou zimy často suchější než mimosezóny

Zpráva o počasí v Manosque
Měsíc Jan. Února březen duben smět červen Jul. srpen Září Října Listopad. Prosinec rok
Průměrná minimální teplota ( ° C ) 0 0 3 5 9 13 15 15 12 8 4 1 6.5
Průměrná teplota (° C) 4.5 5.5 8.5 11 15 19.5 22 22 18 13.5 8.5 5 12.7
Průměrná maximální teplota (° C) 9 11 14 17 21 26 29 29 24 19 13 9 18
Srážky ( mm ) 26.9 24.3 23.8 44 40 27.9 20.9 32.7 45,9 53,5 52.4 30.7 482,8
Zdroj: Zprávy o počasí v Manosque na webu meteo.msn
Klimatický diagram
J F M NA M J J NA S Ó NE D
      9 0 26.9       11 0 24.3       14 3 23.8       17 5 44       21 9 40       26 13 27.9       29 15 20.9       29 15 32.7       24 12 45,9       19 8 53,5       13 4 52.4       9 1 30.7
Průměry: • Teplota max a min ° C • Srážky mm

Olivový háj

Prezentace

Obce, ve kterých lze toto označení vyrábět, se nacházejí na čtyřech odděleních:

Odrůdy

Specifikace označení potvrzená INAO si ponechala hlavní a vedlejší odrůdy:

Kulturní a regulační metody

Podmínky sklizně a produkce

Výroba

Marketing

Poznámky a odkazy

  1. Základem Massalia, Justin, Latinské spisovatel II th století
  2. Slovník Provence a Azurové pobřeží , op. cit. , str. 345.
  3. Klimatologie Alpes-de-Haute-Provence
  4. Vyhláška ze dne 13. prosince 1999
  5. INAO listový olivový olej od Haute-Provence

Bibliografie

Podívejte se také

Související články

externí odkazy