Seznam restaurací oceněných hvězdičkou Michelin v Belgii
Tento článek představuje seznam michelinských restaurací v Belgii .
Popis
Tento seznam je vyčerpávající, co se týče belgických „tříhvězdičkových“ 
a „dvouhvězdičkových“ restaurací, a to 
na základě ročníkového průvodce „Belgie-Lucembursko“ (známého jako „BELUX“) do roku 2020, který byl jako každý rok zveřejněn třetí V pondělí v listopadu na veletrhu Horeca Expo ve Flanders Expo ( Gent ).
Ocenění hvězd je založeno na stejných kritériích, aby byla zaručena jednotnost výběru. Těchto kritérií je pět: kvalita produktu, zvládnutí vaření a chutí, osobnost kuchaře v jeho kuchyni, hodnota za peníze a konzistence v průběhu času a v nabídce jako celku.
Hvězdy posuzují pouze „to, co je na talíři“; odměňují pouze kvalitu kuchyně.
- 3 hvězdičky označují, že se jedná o „vynikající kuchyni, která stojí za výlet“.
- 2 hvězdičky označují „vynikající stůl, který stojí za objížďku“.
- 1 hvězdička označuje „velmi dobrá restaurace ve své kategorii“.
Územní rozložení restaurací s hvězdičkou silně koreluje s rozložením populace (59% restaurací s hvězdičkou je ve vlámském regionu, kde žije 58% belgické populace, a nejlidnatější provincie, Antverpy , je také ta s největším počtem restaurací s hvězdičkou)
V roce 2020 je v Belgii 130 restaurací s hvězdičkou.
V roce 2021 je v Belgii 137 restaurací s hvězdičkou.
| Kraj | Provincie |
|
|
|
Celkem podle regionů v roce 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Region hlavního města Bruselu | 5 | 12 | 17 | ||
| Vlámský region | Provincie Antverpy | 4 | 19 | 77 | |
| Provincie Vlámský Brabant | 9 | ||||
| Provincie Západní Flandry | 5 | 12 | |||
| Provincie Východní Vlámsko | 1 | 1 | 14 | ||
| Provincie Limbourg | 3 | 9 | |||
| Valonsko | Provincie Valonský Brabant | 6 | 36 | ||
| Province of Hainaut | 2 | 8 | |||
| Provincie Lutych | 7 | ||||
| Lucemburská provincie | 1 | 6 | |||
| Provincie Namur | 2 | 4 | |||
| Belgie | 1 | 23 | 106 | 130 | |
| Kraj | Provincie |
|
|
|
Celkem podle regionů v roce 2021 |
|---|---|---|---|---|---|
| Region hlavního města Bruselu | 4 | 11 | 15 | ||
| Vlámský region | Provincie Antverpy | 1 | 3 | ||
| Provincie Vlámský Brabant | |||||
| Provincie Západní Flandry | 7 | ||||
| Provincie Východní Vlámsko | 1 | 1 | |||
| Provincie Limbourg | 3 | ||||
| Valonsko | Provincie Valonský Brabant | ||||
| Province of Hainaut | 2 | ||||
| Provincie Lutych | |||||
| Lucemburská provincie | 1 | ||||
| Provincie Namur | 2 | ||||
| Belgie | 2 | 23 | 112 | 137 | |
Tříhvězdičkové restaurace 
Od roku 2019 do roku 2021 byla v Belgii pouze jedna tříhvězdičková restaurace. Od roku 2021 jsou nyní dva.
| Rok | Hlavní | Zřízení | Lokalita | Provincie | Kraj | Komentáře |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2005 | Peter Goossens | Hof van Cleve | Kruishoutem | Provincie Východní Vlámsko | Vlámský region | Od uzavření Hertoga Jana na konci roku 2018 byla do roku 2021 jedinou tříhvězdičkovou restaurací v Belgii. |
| 2021 | Viki Geunes | Zilte | Antverpy | Provincie Antverpy | Vlámský region | Hvězdou od roku 2021 belgicko-lucemburský červený průvodce V roce 2020 měla restaurace dvě hvězdy. |
Dvě hvězdičkové restaurace 
Červený průvodce Michelin Belgium-Luxembourg 2020 udělil dvě hvězdy 24 podnikům:
- 23 v Belgii;
- 1 v Lucembursku , restaurace Ma Langue Sourit .
Jednohvězdičkové restaurace 
Červený průvodce Michelin Belgium-Luxembourg 2020 udělil hvězdu 114 podnikům:
- 106 v Belgii;
- 8 v Lucembursku .
Bývalé dvou a tříhvězdičkové restaurace v Belgii
- Hertog Jan v Bruggách
- Z Karmelietu do Brugg
- Romeijer do Hoeilaert
- Bruneau v Ganshorenu
- La Cravache d'Or v Bruselu
- Barbizon v Overijse
- 't Zilte v Antverpách ( upgradováno na 3 hvězdičky v roce 2021 )
- Sea Grill v Bruselu ( Restaurant d ' Yves Matagne , 2 hvězdičky od roku 1997 a uzavřen, aby se stal členem zařízení Villa Loraine )
Poznámky a odkazy
- gaultmillau.com 2020
- „ Průvodce Michelin 2020 hvězdných restaurací v Belgii. » , On Passion Gastronomie ,18. listopadu 2019(zpřístupněno 5. prosince 2019 )
- „ Resto “ na Resto.be (přístup 5. prosince 2019 )
- „ Průvodce Michelin 2019 hvězdných restaurací v Belgii. » , On Passion Gastronomie ,17. listopadu 2018(zpřístupněno 5. prosince 2019 )
- „ Průvodce Michelin 2021: zde je seznam hvězd Michelin v Belgii “ , Business AM ,11. ledna 2021(zpřístupněno 16. ledna 2021 )
Podívejte se také
Hlavní hotelové školy dodávající kuchaře s hvězdami
Související články
- Průvodce Michelin
- Michelinská hvězda
- Seznam dvou a tříhvězdičkových restaurací v průvodci Michelin
- Seznam michelinských kuchařek v Belgii
- Seznam kuchařů
- Gastronomický průvodce
- Turistický průvodce
externí odkazy
- 3 hvězdičkové restaurace Michelin v Belgii
- 2 hvězdičkové restaurace Michelin v Belgii
- 1 hvězdných restaurací Michelin v Belgii
- Průvodce Michelin: nejlepší restaurace v Bruselu roku 2019
- Hvězdná mapa Michelin
- Průvodce Michelin 2020: objevte nové restaurace s hvězdami v Belgii Článek z novin La Libre
- Průvodce Michelin 2020 Belgie