Louis Ernest Ladurée
Louis-Ernest Ladurée| Narození |
21. února 1836 Paříž |
|---|---|
| Smrt |
13. července 1904(u 68) Neuilly-sur-Seine |
| Pohřbení | Hřbitov Pere Lachaise |
| Státní příslušnost | francouzština |
Pohled na hrob.
Louis Ernest Ladurée , narozený v Paříži (bývalý 8. ročník arrondissement) Tento21. února 1836, mrtvý 13. července 1904v Neuilly-sur-Seine je francouzský pekař a cukrář .
Životopis
Jeho rodina je z Meung-sur-Loire v Loiret , která se nalézá ve druhé polovině XVII th století, Lubin Ladurée „Zbývající obchodník Meusnier ve velkém mlýně tohoto města, farnosti svatého Petra.“ Jeho původ zahrnuje několik mlynářů až do otce Louise Ernesta: Auguste Ladurée (1812-1867), který se narodil v Meung-sur-Loire a byl prvním mistrem mlynáře v Essonnes Corbeil-Essonnes, kde se oženil s Henriette Levasseurovou, poté pekařkou v Paříži, kde pár měl jejich pět dětí mezi 1834 a 1850 . V roce 1854 si jako mlynář pronajal na 18 let mlýn Grotteau (Grouteau) v Longpont-sur-Orge, kde předčasně zemřel.
Druhé dítě páru, Louis Ernest Ladurée, poté, co byl také mlynářem ve Viry-Châtillon , otevřel v Paříži v 16 letech rue Royale v roce 1862 pekárnu, která je stále, o více než sto a půl později, symbolem Maison Ladurée. . Zdá se, že velmi brzy bylo do pekárny přidáno oddělení pečiva, protože v roce 1866 byl na rodném listu svých dvou dcer kvalifikován jako pekař.
O mnoho let později a po mnoha změnách, které provedl zejména jeho syn Ernest (1858-1933) s manželkou Jeanne Souchardovou, si cukrárna Ladurée užila velkou proslulost, zejména díky svým makarónkám .
Soukromý život
V Paříži se v roce 1857 oženil s Constance Jaminovou (1836-1882).
Poznámky a odkazy
- Hauts-de-Seine resortní archivy, registr úmrtí pro rok 1904, akt 383.
- Údaj o místě jeho smrti podle fotografie jeho náhrobku .
- Oddělení archivu Loiret
- genetických Loiret " , Bulletin n o 106 - 1 st čtvrtletí 2018.
- Kroniky starých Marcoussis - Le Moulin de Groteteau v Longpont-sur-Orge
- Archiv Paříže