Mustamakkara | |
Mustamakkara . | |
Místo původu | Tampere , Finsko |
---|---|
Černá klobása ( finský : mustamakkara ) je druh jelita tradiční Tampere ve Finsku .
Víme, že již prodal XVI th trh století v Pirkkala .
Klobása se připravuje smícháním vepřového masa a krve, sádla, drceného žita, cibule a mouky. Směs je vyražena ve střevě jako mnoho klobás a vaří se na mírném ohni v kotlíku nebo v troubě.
Mustamakkara je k dispozici na trhu. Při nákupu v oblasti Tampere je obvyklé uvést, kolik peněz chcete utratit, nikoli váhu, délku nebo počet kusů. Je také běžné vybrat skladbu ukázáním na ni. Vzhledem k tomu , že tvar a vlhkost mustamakkary jsou proměnlivé, může si kupující vybrat tu, která mu vyhovuje.
Často se konzumuje s brusinkovým džemem . Doporučuje se konzumovat s horkým mlékem nebo červeným vínem.
Mustamakkara je také k dispozici v mnoha obchodech ve Finsku. Hlavními dodavateli jsou Tapola, Savupojat a Teivonliha.