| N- Acetylglukosamin | |
| Identifikace | |
|---|---|
| Název IUPAC | N - [( 2R , 3R , 4R , 5S , 6R ) -2,4,5-trihydroxy-6- (hydroxymethyl) tetrahydro-2 // - pyran-3-yl] acetamid |
| Synonyma |
2- (acetylamino) -2-deoxy- D- glukóza |
| N O CAS | |
| Ne o ECHA | 100 028 517 |
| Ne o EC | 231-368-2 |
| ATC kód | M01 |
| ÚSMĚVY |
O [C @@ H] 10 [C @ H] (CO) [C @ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H] 1 NC (C) = O , |
| InChI |
InChI: InChI = 1 / C8H15NO6 / c1-3 (11) 9-5-7 (13) 6 (12) 4 (2-10) 15-8 (5) 14 / h4-8,10,12- 14H, 2H2,1H3, (H, 9,11) / t4-, 5-, 6-, 7-, 8- / ml / s1 |
| Chemické vlastnosti | |
| Hrubý vzorec |
C 8 H 15 N O 6 [izomery] |
| Molární hmotnost | 221,2078 ± 0,0095 g / mol C 43,44%, H 6,83%, N 6,33%, O 43,4%, |
| Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak. | |
N -acetylglucosamine ( N- acetyl- D -glucosamine nebo GlcNAc nebo NAG ) je monosacharid nebo se odváží změnil sdílí stejný skelet jako glukóza .
Ve srovnání s glukózy, N -acetylglucosamine se modifikované uhlíkové n o 2, ve kterém je funkce alkohol nahrazen N-acetyl, sestávající z funkce amidu a skeletu kyseliny octové . Je tedy výsledkem kondenzace mezi glukosaminem a kyselinou octovou .
Tento cukr polymeruje do dlouhých řetězců, a to prostřednictvím p (1 → 4) vazby, čímž se vytvoří chitinu , který se nachází v exoskeletu z hmyzu . Také se nachází ve vrstvě peptidoglykanu, která chrání buňky před bakteriálním světem, a v buněčné stěně některých mořských řas. Také jsme našli N-acetylglukosamin s glukuronátem v hyaluronátu , polysacharidu, který slouží jako tlumič nárazů a mazivo.