Mezi nové potraviny (známý v angličtině nových potravinách ), jsou definovány jako skupiny potravin nebo složek potravin, která nemá žádnou historii k lidské spotřebě v určité zeměpisné oblasti k určitému datu nebo jejichž způsob získávání nebyla provedena před tímto dnem.
Kromě ekonomických otázek považují úřady zdravotní, toxikologické a dokonce i environmentální problémy spojené s výskytem nových potravin nebo nových přísad odvozených od GMO , nanotechnologií nebo chemie (např. Pikolinát chromitý , podezřelý produkt) za vysoce toxický a nikoli vykazující účinky slíbené jeho promotory), semena (např. semena Chia ( Salvia hispanica ) nebo mořské rostlinné druhy (např. řasový olej extrahovaný z mikrořasy Ulkenia ) nebo suchozemská (např .: listový extrakt z vojtěšky (Medicago sativa) nebo zvíře ( případně transgenní) (např. extrakt z krilu nebo rybí peptid ( Sardinops sagax ) z mikroorganismu (např. chitin - glukan z Aspergillus niger ).
Tváří v tvář poptávce po exotických potravinách musí zdravotnické orgány rovněž hodnotit produkty nové v zemi, ale dříve používané jinde, které mohou být například zdroji alergií nebo neslučitelností s jinými produkty, v populacích, které na to nejsou zvyklé.
Za nové potraviny se považují ty, které v Evropské unii dosud neměly spotřebu 15. května 1997. Každá potravina nebo složka potravin, která odpovídá definici evropského nařízení 258/1997, musí být předmětem žádosti o povolení.
V nařízení o „nových potravinách“ existují dva způsoby předložení dokumentace: zjednodušený postup, kdy lze novou potravinu považovat za v zásadě rovnocennou se stávající potravinou - v tomto případě dokumentaci zkoumá příslušná vnitrostátní správa ( DGCCRF v Francie) - a kompletní postup, pokud neexistuje podstatná rovnocennost.
Podle předpisů byla povolena řada nových potravin a přísad, včetně fytostanolů, fytosterolů , lykopenů a také produktů jako džus noni , chia , arganový olej , buničina baobabu , výtažky z krilového oleje .
V letech 1997 až 2004 se toto nařízení vztahovalo na potraviny pocházející z GMO, od roku 2004 však jejich uvádění na trh upravuje zvláštní evropský předpis. Předpisy o nových potravinách byly přezkoumávány již několik let, ale na začátku roku 2011 se stále jeví jako neúspěšné, zejména po hlubokých sporech ohledně potravin pocházejících z klonovaných živočišných organismů. vKvěten 2011, po plenárním zasedání o bezpečnosti potravin (11-05-2011), zahájil Evropský parlament naléhavou výzvu k regulaci klonovaných potravin.
Místo schválení podle nařízení 258/97 mohou být schváleny určité nové složky potravin pro potravinářské přídatné látky, u nichž jsou studie toxicity a účinnosti rozsáhlejší, ale také potenciální trh větší. Takto v roce 2010 získaly extrakty z rozmarýnu svoji klasifikaci jako antioxidant E 392.
Měly by být vytvořeny nové kategorie, jako jsou nanotechnologické produkty. Mezitím se Evropská unie rozhodla zakázat konzumaci masa z klonovaných zvířat, na která by se mohly vztahovat předpisy o nových potravinách.
V Kanadě , nové potraviny jsou upraveny Novel Foods zákona . Ty jsou definovány jako: