Prosecco je víno bílé šumivé italský zejména z transformace hroznové glera , vyráběné v pěti provinciích Veneto ( Belluno , Benátek , Padovy , Treviso a Vicenza ) a čtyř provincií Friuli-Venezia Giulia ( Gorizia , Pordenone , Trieste a Udine ).
Od II -tého století před naším letopočtem. Nl , je známo pod názvem Pucinum v regionu Friulian . Je to také Livino oblíbené víno, které propůjčilo její ctnosti dlouhověkosti.
Dlouhodobě se konzumuje výhradně v Itálii a od konce prvního desetiletí 2000 se těší velkému exportnímu úspěchu , zejména díky vývoji koktejlů, ve kterých se používá.
V roce 2019 jsou kopce Prosecco zapsány na seznam světového dědictví UNESCO .
V kopcích provincie Terst leží město Prosecco (Terst ) , které dalo tomuto vínu jméno. Dvě vína se vyrábějí z prosecca (hroznů), které může být produktem montáže s jinými odrůdami hroznů, jako je Bianchetta Trevigiana :
Prosecco je jeden jako je - čerstvé, nebo v míchaných nápojích jako stříknout nebo Hugo .