Pyré je kulinářský preparát vyrobený z vařené nebo syrové ovoce nebo zeleniny, a pak rozdrtil. Termín se vztahuje zejména na bramborovou kaši .
Ovoce a zeleninu lze s odstraněnými slupkami a zrny rozdrtit vidličkou, drtičem brambor , sítem nebo mlýnem na zeleninu .
Příprava pyré může být krokem při přípravě receptu, jako je soufflé , aligot , dýňová polévka nebo pastýřský koláč . Zelené pyré nebo pyré Saint-Germain se vyrábí s hráškem .