Opylení z jabloní je jedním ze základních kroků, které umožňují jabloně vyrobit jablka . K podpoře kvantitativního a kvalitativního výnosu je proto nutné dobré opylování.
Tyto tři po sobě jdoucí etapy proběhnou na jaře:
Při výsadbě je aranžování ovocných stromů pro dobré opylování pro lesníka někdy problematické, protože mnoho jabloní dokáže vyprodukovat správné množství jablek, pouze pokud jsou splněny určité podmínky. Ačkoli některé odrůdy jsou někdy částečně samoplodné, většina pěstovaných odrůd je samy sterilní. Aby bylo možné je oplodnit, musí být vysazeny v blízkosti kompatibilní odrůdy ( alogamie ), která kvete současně, protože opylování je prováděno hmyzem, jako jsou čmeláci , osmia a včely (povolte jeden až osm úlů na hektar). I když tento hmyz může cestovat několik kilometrů, ideální je stále vysadit dvě kompatibilní odrůdy několik metrů od sebe.
Všechny netroloidní odrůdy mohou být opylovači jiné odrůdy za předpokladu, že:
Pro lepší opylování jabloní je lepší se vyvarovat kvetení travnatých půd a vysazovat blízké květiny nebo keře, které kvetou současně a které by odváděly pozornost hmyzu od opylování ovocných stromů.
Pozn .: Silné deště (nebo zalévání květin), silný vítr a dlouhé trvání, teplota pod 18 ° C zabraňují opouštění opylovaného hmyzu. Kromě toho mohou pozdní jarní mrazy také vážně ohrozit opylování květin ( coulure ).
Kultivary jablek jsou klasifikovány podle kvetoucích skupin (pojmenovaných od A do F), které odpovídají přesnému období, ve kterém kvetou. Aby se dva kultivary mohly navzájem opylovat, musí mít příslušná data kvetení, která jsou současná nebo poměrně blízká. Skupina trvá 4 dny a je zřejmé, že kvetení na konci období se dobře spojí s kvetením na začátku následujícího období, zatímco kvetení na začátku období má menší úspěch s kvetením na konci následujícího období, které může být 7 dní pryč ... Tyto skupiny umožňují vyhnout se příliš velkému rozkvětu, který nemá šanci vést k vzájemnému hnojení. Na štítcích komerčně dostupných jabloní je někdy uvedena skupina kvetení.
„Golden delicious“ je považována za časově referenční odrůdu. Pokud odrůda kvete dříve, než se říká, že má časné kvetení, je později označována jako pozdní kvetení (užitečné v oblastech s pozdními mrazy).
Abychom určili skupinu kvetení kultivaru, každý rok se zaznamenávají data stadia F2, poté se změní rámec ve vztahu k referenční odrůdě (Golden delicious) a poté se vytvoří průměr za deset let.
Při intenzivním řízení profesionálních sadů se zemědělec může uchýlit k kvetoucí jabloni, která je kromě pěkné vynikajícím dodavatelem pylu, protože doba květu je dlouhá a s-genotyp je neobvyklý. Tato volba znamená v malé zahradě ztrátu místa pro ovocný strom ...
Tváří v tvář nedostatku „opylovacích“ stromů nebo úbytku (a místně mizení včel podle některých komentátorů a médií) jsou některé jabloně v Asii opylovány ručně; a Japonci napadlo transportovat pyl mýdlovými bublinami uvolněnými drony. Říká, že podle testů provedených v roce 2020 může být metoda účinná, alespoň u některých druhů.
Některé odrůdy, jako například „Red Windsor“, „ Reine des reinettes “, „ Granny Smith “ nebo „ Golden delicious “, jsou často považovány za dobré opylovače, protože produkují hojný a dobrý pyl. Jejich plné období kvetení (fáze F2) je poměrně dlouhé, což umožňuje pokrytí období kvetení velkého počtu dalších kultivarů . Golden Delicious by se měl často vyhnout, protože je přímým příbuzným jiných odrůd, což ovlivňuje účinnost pylu. Kultivar považovaný za dobrého opylovače je však velmi špatným opylovačem kultivaru, který má stejný S-genotyp jako sám.
Některé odrůdy jablek jsou samoplodné, to znamená, že mohou plodit i bez druhé opylovatelné odrůdy. Mohou proto být vysazeny samostatně, ale vždy budou produkovat více v přítomnosti jiného opylovaného stromu. To je případ následujících odrůd:
Je však velmi nepravděpodobné, že by květina, i když sama opylovaná, vyprodukovala plody obsahující semena dávající odrůdu identickou s mateřskou rostlinou, i když se to může stát, jako je tomu u odrůdy Megumi. Vlastní oplodnění ve skutečnosti umožňuje pouze zachování homozygotních struktur .
Některé odrůdy, jako je Elstar, byly transgenními technikami samy plodné .
Triploid jabloň je jabloň, jehož genom je tvořen ze 3 „šarží“ z 17 chromozomů .
Kvůli této anomálii produkují triploidy, i když často energické, velmi špatně kvalitní pyl, který je činí neselektivními (nebo velmi špatně) a nemohou opylovat jiné odrůdy jabloní. Dávají jablka s malými nebo žádnými plodnými semeny.
Aby bylo možné produkovat jablka v normálním množství, musí být proto vysazena ve spojení s kompatibilní odrůdou, a pokud chceme, aby také opylovací odrůda produkovala, bude nutné zasadit třetí kompatibilní strom (protože pylový triploid je neúčinné).
V případě nedostatku místa je možné naroubovat větev kompatibilní odrůdy, která postačí k opylování hostitelského stromu. Nejjednodušší způsob v malé domácí zahradě je vyloučit triploidy a omezit se na odolné diploidy.
Někdy se používá k setí všech semen Apple se snaží získat nové odrůdy nebo aby se podnože . Tato praxe má malou šanci na úspěch u semen triploidních odrůd, protože často získáváme aneuploidní potomky, kteří se vyvíjejí abnormálně ( nanismus , degenerace atd.).
Podle studie Einset v roce 1945 bylo z 329 sazenic volně opylovaných triploidních odrůd 2 (0,6%) haploidní, 6 (1,8%) diploidní, 4 (1,8%) byly triploidní a 10 (3,0%) ) byly tetraploidní, zatímco 307 (92,8%) bylo aneuploidních. To znamená, že 8% pravděpodobně vyprodukuje zajímavý kmen než u semen z diploidních odrůd. Budou energičtější a budou mít větší plody.
Jabloň Genom se skládá z 17 chromozomů ; většina odrůd jabloní (jako Reine des Reinettes , Granny Smith nebo Golden Delicious ) je diploidních, a proto má 34 chromozomů. Některé znaky se dědí jednoduchým způsobem, například odolnost vůči strupovitosti jablek, která je pod kontrolou mnoha genů, včetně Vf. Ostatní postavy jsou také kódovány několika geny, a proto mají složitou dědičnost ( epistáza ); to je případ zvyku stromu, jeho plodnosti , tvaru a kvality ovoce.
Experimenty ukazují, že za běžných podmínek pěstování je vhodnější zasadit ovocný sad s úplnou kompatibilitou (dvě různé alely ) mezi dvěma sousedními kultivary.
Kultivar se vyznačuje svým S-genotypem, což je skupina čísel přiřazená různým alelám. U dvou sousedních kultivarů budeme hovořit o částečné kompatibilitě, když se mezi nimi liší pouze jedna alela, a o úplné kompatibilitě, když se dvě alely navzájem liší. Například S-genotyp kultivaru Gloster 69 je S 4 S 19 , Braeburnův S 9 S 24 . Tyto dva kultivary, které mají dva zcela odlišné S-genotypy a společné období květu, jsou tedy zcela kompatibilní a jejich asociace zajistí optimální opylování.
Znalost různých S-genotypů umožňuje optimalizovat přirozené opylování mezi stromy sadu, zatímco použití seznamů „opylovačů“ nerozlišuje úplnou kompatibilitu od částečné kompatibility.
Úplnější seznamy jsou k dispozici na internetu.