Legenda o Svatém Georgovi a drakovi popisuje světce, který zkrotí a zabije draka, který vyžaduje lidské oběti. Svatý tak zachrání princeznu vybranou jako další nabídku.
Pouze jeden konec legendy se nachází ve staré části hagiography svatého Saint George pocházející alespoň z VII th století . Zabíjení draků mohlo být inspirováno legendou připojenou k Saint Theodore Tiron .
Nejstarší známý příběh o draka plné epizody je text v georgiánský XI th století . Od svých východních počátků byl zaveden do západní křesťanské tradice , pravděpodobně křížovými výpravami . První latinský text z konce XII th století , ale příběh bylo popularizované do poloviny XIII th století , kdy se objevila legenda v Speculum Historiale o Vincent Beauvais a Zlaté legendě z Jacquese de Voragine , a stal se oblíbený literární a obrazový předmět na konci středověku .
Samantha Shannon popisuje svůj román The Priory of Orange Tree ( The Priory of the Orange Tree , 2019) jako „feministické přepisování“ legendy o St. George and the Dragon.
Drak je zelený a hladový a Saint George je velmi odvážný rytíř v doprovodu svého bílého koně.