| sorban vápenatý | |
| Identifikace | |
|---|---|
| Název IUPAC | vápník (2 E , 4 E ) -hexa-2,4-dienoát |
| N O CAS | |
| Ne o ECHA | 100 028 474 |
| PubChem | |
| N O E | 203 |
| ÚSMĚVY |
[Ca + 2] .O = C ([O -]) \ C = C \ C = C \ C. [O-] C (= O) \ C = C \ C = C \ C , |
| InChI |
InChI: InChI = 1 / 2C6H8O2.Ca / c2 * 1-2-3-4-5-6 (7) 8; / h2 * 2-5H, 1H3, (H, 7,8); / q;; + 2 / p-2 / b2 * 3-2 +, 5-4 +; InChIKey: MCFVRESNTICQSJ-AXDCTYHGBC |
| Chemické vlastnosti | |
| Hrubý vzorec |
C 12 H 14 Ca O 4 |
| Molární hmotnost | 262,315 ± 0,016 g / mol C 54,94%, H 5,38%, Ca 15,28%, O 24,4%, |
| Fyzikální vlastnosti | |
| Rozpustnost | Velmi málo rozpustný ve vodě, organických rozpouštědlech, oleji |
| Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak. | |
Sorban vápenatý je sůl z vápníku z kyseliny sorbové . Sorban vápenatý je sůl polynenasycené mastné kyseliny .
Je to často používaný konzervant potravin , jeho číslo E je 203 .