Steckrübenwinter , doslovně, „zima rutabagas “, také volal v německém Kohlrübenwinter nebo Hungerwinter (zima hladu), je hladomor , který udeřil na německou říši během zimy letech 1916-1917 v průběhu první světové války. Světě , spouští neúroda a britská námořní blokáda v Severním moři .
Na začátku války německá říše dovážela asi třetinu potravin ze zahraničí. Tehdy byl největším dovozcem zemědělských produktů na světě.
Velká Británie již realizovala obchodní embargo proti Německu v roce 1914, na počátku války, a realizován stále efektivní obchodní blokádu po moři. To bylo zrušeno až v roce 1919. Stejně tak se zastavil dovoz z Ruska . vLeden 1917Spojené státy ukončily nelegální obchod s Německem prostřednictvím neutrálních zemí.
Dalšími důvody, které způsobily hladomor v Německu, byla nadměrná byrokracie a kontraproduktivní opatření, jako je cenová a distribuční politika. Bylo zavedeno přidělování potravin a přísné předpisy. Kromě toho německému zemědělství chyběly pracovní síly, zvířata a hnojiva. Vyskytly se také problémy s dopravou.
V Německu zemřelo v letech 1914 až 1918 na podvýživu přibližně 800 000 lidí. Zdravotní nedostatky se prohloubily skutečností, že osobní hygiena již prakticky nebyla možná, protože bylo povoleno pouze 50 g mýdla na hlavu za měsíc, které mělo maximální obsah tuku 20 %, obsahovala plniva, jako je jíl a mastek, a bylo možné je získat pouze prostřednictvím mýdlových karet. Od jara 1918 se španělská chřipka projevila třemi vlnami, druhou (na podzim roku 1918) a třetí (v roce 1919) mnoha oběťmi, kromě hladomoru způsobeného nedostatkem „dovozu potravin v důsledku britské obchodní embargo stále v platnosti.
Dánsko , neutrální země, ale také ovlivněny blokády, nezaznamenalo hladomor. Pod vedením Mikkela Hindhedea drasticky snížil produkci vepřového a mléčných stád a využíval půdu k výrobě potravin pro přímé krmení. Míra úmrtí klesla pod předválečné úrovně.
Rakousko-Uhersko se Osmanská říše a okupovaných zemí od Německa a jeho spojenců, Belgii , Srbsku a podobně, také zažil vážné nedostatky. Okupace Rumunska a Ukrajiny dovoleno Německo a Rakousko-Uhersko, aby využily velkou část jejich zemědělské výroby.