Skot, zejména voly , se používají jako tažná zvířata . Ve skutečnosti jsou poslušní, mají dobrou pracovní sílu a jsou odolní vůči námaze.
Odhaduje se, že člověk začal využívat voly do pluhů nebo kolová vozidla během IV th tisíciletí před naším letopočtem. AD . Tyto techniky, vynalezené ve starodávném úrodném půlměsíce nebo na Ukrajině, se následně dočkali celosvětového vývoje. Voli se tedy používali k tažení vozíků nebo zpracování půdy ve velké části Evropy, ale také v Asii a Egyptě. Tato praxe je stále rozšířená v Evropě až do XIX th století, hovězí zůstává hlavní tažné zvíře, a to i v případě, že využití koně vyvinula. V průmyslových zemích následovala mechanizace ve stopách skotu, ale toto se stále používá na několika malých farmách ve Francii (potvrzeno přibližně 180 párů volů, včetně všech použití, včetně zemědělství a animace).
Voli v práci jsou většinu času ve dvojicích, zvířata jsou spojena týmem , aby jim umožnila postupovat ve stejné řadě, a tedy synchronně. Existuje několik způsobů, jak využít dobytek. Nejstarší systém by se třel do rohů , také nazývaný krční třmen, jehož použití sahá až do starověkého Egypta : dřevěná tyč umístěná mezi rohy dvou skotů . Druhým systémem, který jej nahradil, je jho kohoutku, které se přizpůsobuje krkům zvířat.
Volské týmy jsou stále široce používány v některých afrických zemích a jižní Asii, zejména v Indii. Volná trakce se tak vyvíjí ve velké části subsaharské Afriky, kde nahrazuje manuální práci. Dobytek se tak používá k přepravě v suchých oblastech a základní přípravě půdy v polosuchých oblastech. Trakce skotu je také silně zavedena v subhumidních oblastech, kde jsou možné jednoroční plodiny, jako je bavlna , maniok , rýže a kukuřice , ale je přítomna také v hornatějších oblastech, například v etiopských horách., Kde je stará tisíc let .
Jho na volském vozíku, Indie
Jho na volech pro orbu rýžového pole, Indie
Jho na volech pro orbu rýžového pole, Indie