displej, na kterém je prezentováno nakrájené maso a který může být vyroben ze dřeva nebo kovu ( stříbro , vermeil , zlato );
krajíc chleba, na kterém se ve středověku podávají ryby nebo maso (a slouží jako talíř ) ; kráječ lze umístit na kráječ (někdy také nazývaný kráječ) obdélníkového tvaru (malá dřevěná deska pro nejskromnější a drahocenný kov pro lidi z vyšší společnosti). Odtamtud by přišlo slovo „kamarád“, ten, s nímž jeden sdílí svůj kráječ, to znamená jeho krajíc chleba. Na stoly jsme umístili nádoby na almužnu a konzoly pro kráječe impregnované omáčkou, abychom rozdali úlevy banketu chudým.
deska (nebo malá paleta), která se používá k krájení sýra .
Poznámky a odkazy
Eric Birlouez, U stolu pánů, mnichů a rolníků středověku , Ouest-France,2009, str. 112
Edmond Faral , Každodenní život v době Saint-Louis , 1942, str. 166.