Triticum compactum
Triticum compactum
Ucho.
Druh
Triticum compactum Host , 1809
Triticum compactum , pšenice Ježek nebo kompaktní pšenice, se o druh z rostlin jednoděložných rostlin z čeledi z Poaceae , podčeleď z Pooideae , ze Starého světa. Jedná se o druh pšenice vhodný pro pěstování v suchu, který je velmi blízký měkké pšenici ( Triticum aestivum ), z níž je často považován za poddruh ( Triticum aestivum subsp. Compactum ). Od pšenice obecné se lišíkompaktnějším uchem kvůlikratšímsegmentům páteře . Ve Spojených státech amerických se tato „kompaktní“ pšenice pěstuje převážně v suchých oblastech severozápadního Pacifiku. Je to jednoletá rostlina se stonky (stonky) dlouhými 70 až 140 cm. Květenství je podlouhlý hrozen, dlouhý 3 až 5 cm, složený zepřisedlých klásků , z nichž každá má dvě úrodné kvítky a na vrcholu vrcholící malé kvítky. Lema plodných kvítků je prodloužena o markýzu dlouhou 50-90 mm.
Triticum compactum je hexaploidní druh s 21 chromozomy (2n = 42). Stejně jako jiné druhy pšenice byla vybrána pro svůj nižší obsah bílkovin. Kvůli procesu výběru má Triticum compactum méně genů kódujících HMW gluteniny než jiné druhy pšenice. Mouka vyrobená z Triticum compactum je proto vhodnější pro výrobu sušenek. Triticum compactum , stejně jako jiné druhy měkké pšenice , nebyl ve volné přírodě nikdy pozorován.
Původ
Tato pšenice velmi podobná měkké pšenici se objevila na Blízkém východě v neolitu a poté se dostala do Evropy. Byla to pšenice jezerních měst a zrna byla nalezena v oppidu Bibracte .
Taxonomie
Druh Tricticum compactum poprvé popsal rakouský botanik Nicolaus Thomas Host a byl publikován v Icones et Descriptiones Graminum Austriacorum 4: 4, t. 7. v roce 1809.
Synonyma
Podle Katalogu života (17. září 2017) :
-
Hordeum bulbosum Sieber ex Kunth
-
Hordeum sieberianum Besser
-
Secale creticum L., jméno. utique rej.
-
Triticum aestivum subsp. compactum (hostitel) Thell.
-
Triticum afghanicum Kudr.
-
Triticum burnaschewii Flaksb., Jméno. nud.
-
Triticum compactum var. arpualtriru Gandilyan
-
Triticum compactum var. bar-darai Nigmat.
-
Triticum compactum var. griseovavilovianum Udachin
-
Triticum compactum subsp. irano -asiaticum Flaksb.
-
Triticum compactum var. nigmatullinii Udachin & Shakhm.
-
Triticum compactum var. sarezicum Nigmat.
-
Triticum compactum var. vysozkyi Udachin & Shakhm.
- Triticum creticum (L.) Roem. & Schult.
-
Triticum sparsum Flaksb., Jméno. nud.
-
Triticum vulgare var. clavatum Alef.
-
Triticum vulgare var. creticum Ser.
-
Triticum vulgare var. icterinum Alef.
-
Triticum vulgare var. sericeum Alef.
-
Triticum vulgare var. splendens Alef.
Poddruh a odrůdy
Podle Tropicos (17. září 2017) (Varování, surový seznam, který možná obsahuje synonyma):
- poddruh Triticum compactum subsp. irano -asiaticum Flaksb.
- odrůda Triticum compactum var. antiquorum Heer
- odrůda Triticum compactum var. bar-darai Nigmat.
- odrůda Triticum compactum var. griseovavilovianum Udachin
- odrůda Triticum compactum var. sarezicum Nigmat.
Pěstování a používání
Ježková pšenice téměř zmizela z Blízkého východu a Evropy. Pěstuje se v pacifickém severozápadním regionu Spojených států, kde tvoří 5–10% produkce pšenice, a to z důvodu otužilosti, tolerance vůči suchu a kvality sušenek. Jeho nízký obsah lepku je oceňován při výrobě sušenek , krekrů a některých koláčů, jako jsou japonské piškoty ; používá se hlavně ve směsích měkké pšeničné mouky známé jako Western White .
Poznámky a odkazy
-
Seznam rostlin , přístup k 17. září 2017.
-
(in) WD Clayton M. Vorontsova, KT & Harman H. Williamson, „ Triticum compactum “ na GrassBase - online světová travní flóra (přístup 17. září 2017 ) .
-
HMW, zkratka pro vysokou molekulovou hmotnost .
-
(en) A Bettge, „ Klubová pšenice: Funkčně nejlepší podtřída a poddruh měkké pšenice “ , ve sdružení Cereals & Grains Association ,ledna 2009(zpřístupněno 18. ledna 2020 )
-
Harold JE Peake. Březen 1939. 36. První pěstování pšenice . Muž. Sv. 39. str.36.
-
„ kompaktní pšenice “ , na Agropolis muzea (přístupné leden 18, do roku 2020 )
-
(in) Julian Wiethold., Pozdně keltské a raně římské rostliny pozůstatky z oppida Bibracte Mont Beuvray (Burgundsko, Francie). Vegetační historie a archeobotanika. ,1996, str. Let. 5, č. 1/2.
-
(in) „ Poaceae Triticum compactum Host “ na Mezinárodním indexu názvů rostlin (PII) (přístupné 17. září 2017 ) .
-
Roskov Y., Ower G., Orrell T., Nicolson D., Bailly N. Kirk PM, Bourgoin T., DeWalt RE, Decock W., van Nieukerken EJ, Penev L. (eds.) (2020). Species 2000 & ITIS Catalog of Life , 2020-12-01. Digitální zdroj na www.catalogueoflife.org . Druh 2000: Naturalis, Leiden, Nizozemsko. ISSN 2405-8858, přístup 17. září 2017
-
Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., Zpřístupněno 17. září 2017
-
Columbia Plateau je jedním z hlavních pšenice vyvážet regionech světa
externí odkazy