Triticum compactum

Triticum compactum Popis tohoto obrázku, také komentován níže Ucho. Klasifikace APG III (2009)
Panování Plantae
Clade Krytosemenné rostliny
Clade Jednoděložné rostliny
Clade Commelinidae
Objednat Poales
Rodina Poaceae
Podčeleď Pooideae
Kmen Triticeae
Druh Triticum

Druh

Triticum compactum
Host , 1809

Triticum compactum , pšenice Ježek nebo kompaktní pšenice, se o druh z rostlin jednoděložných rostlin z čeledi z Poaceae , podčeleď z Pooideae , ze Starého světa. Jedná se o druh pšenice vhodný pro pěstování v suchu, který je velmi blízký měkké pšenici ( Triticum aestivum ), z níž je často považován za poddruh ( Triticum aestivum subsp. Compactum ). Od pšenice obecné se lišíkompaktnějším uchem kvůlikratšímsegmentům páteře . Ve Spojených státech amerických se tato „kompaktní“ pšenice pěstuje převážně v suchých oblastech severozápadního Pacifiku. Je to jednoletá rostlina se stonky (stonky) dlouhými 70 až 140 cm. Květenství je podlouhlý hrozen, dlouhý 3 až 5 cm, složený zepřisedlých klásků , z nichž každá má dvě úrodné kvítky a na vrcholu vrcholící malé kvítky. Lema plodných kvítků je prodloužena o markýzu dlouhou 50-90 mm.

Triticum compactum je hexaploidní druh s 21 chromozomy (2n = 42). Stejně jako jiné druhy pšenice byla vybrána pro svůj nižší obsah bílkovin. Kvůli procesu výběru má Triticum compactum méně genů kódujících HMW gluteniny než jiné druhy pšenice. Mouka vyrobená z Triticum compactum je proto vhodnější pro výrobu sušenek. Triticum compactum , stejně jako jiné druhy měkké pšenice , nebyl ve volné přírodě nikdy pozorován.

Původ

Tato pšenice velmi podobná měkké pšenici se objevila na Blízkém východě v neolitu a poté se dostala do Evropy. Byla to pšenice jezerních měst a zrna byla nalezena v oppidu Bibracte .

Taxonomie

Druh Tricticum compactum poprvé popsal rakouský botanik Nicolaus Thomas Host a byl publikován v Icones et Descriptiones Graminum Austriacorum 4: 4, t. 7. v roce 1809.

Synonyma

Podle Katalogu života (17. září 2017)  :

Poddruh a odrůdy

Podle Tropicos (17. září 2017) (Varování, surový seznam, který možná obsahuje synonyma):

Pěstování a používání

Ježková pšenice téměř zmizela z Blízkého východu a Evropy. Pěstuje se v pacifickém severozápadním regionu Spojených států, kde tvoří 5–10% produkce pšenice, a to z důvodu otužilosti, tolerance vůči suchu a kvality sušenek. Jeho nízký obsah lepku je oceňován při výrobě sušenek , krekrů a některých koláčů, jako jsou japonské piškoty ; používá se hlavně ve směsích měkké pšeničné mouky známé jako Western White .

Poznámky a odkazy

  1. Seznam rostlin , přístup k 17. září 2017.
  2. (in) WD Clayton M. Vorontsova, KT & Harman H. Williamson, „  Triticum compactum  “ na GrassBase - online světová travní flóra (přístup 17. září 2017 ) .
  3. HMW, zkratka pro vysokou molekulovou hmotnost .
  4. (en) A Bettge, „  Klubová pšenice: Funkčně nejlepší podtřída a poddruh měkké pšenice  “ , ve sdružení Cereals & Grains Association ,ledna 2009(zpřístupněno 18. ledna 2020 )
  5. Harold JE Peake. Březen 1939. 36. První pěstování pšenice . Muž. Sv. 39. str.36.
  6. „  kompaktní pšenice  “ , na Agropolis muzea (přístupné leden 18, do roku 2020 )
  7. (in) Julian Wiethold., Pozdně keltské a raně římské rostliny pozůstatky z oppida Bibracte Mont Beuvray (Burgundsko, Francie). Vegetační historie a archeobotanika. ,1996, str.  Let. 5, č. 1/2.
  8. (in) „  Poaceae Triticum compactum Host  “ na Mezinárodním indexu názvů rostlin (PII) (přístupné 17. září 2017 ) .
  9. Roskov Y., Ower G., Orrell T., Nicolson D., Bailly N. Kirk PM, Bourgoin T., DeWalt RE, Decock W., van Nieukerken EJ, Penev L. (eds.) (2020). Species 2000 & ITIS Catalog of Life , 2020-12-01. Digitální zdroj na www.catalogueoflife.org . Druh 2000: Naturalis, Leiden, Nizozemsko. ISSN 2405-8858, přístup 17. září 2017
  10. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., Zpřístupněno 17. září 2017
  11. Columbia Plateau je jedním z hlavních pšenice vyvážet regionech světa

externí odkazy