| Rodná země | Francie |
|---|---|
| Kraj | Pas-de-Calais do Sameru |
| Mléko | kráva |
| Těsto | měkce vypraná kůra |
| Označení | bez ( ochranná známka ) |
Vieux Samer (vyslovuje se „samé“) je ochranná známka připojená k francouzskému sýru . Vyrábí se v Pas-de-Calais , v oblasti Boulogne , od GAEC des Prés Saint Wulmer v Samer . Je typický pro rodinu farmářských sýrů ze severní Francie.
Je to sýr z kravského mléka v měkce vyprané kůře . Získání bledě žluté kůry vyžaduje několik mytí a kartáčů.