Viktualienmarkt je denní potravinářského trhu a náměstí v centru Mnichova ( Bavorsko ), Německo.
Viktualienmarkt se vyvinul z farmářského trhu a stal se oblíbeným trhem pro foodies. Volba, rozmanitost a exkluzivita nabízených produktů přispívají ke zvláštnímu stylu trhu. Na ploše 22 000 m 2 nabízí 140 stánků a obchodů květiny, exotické ovoce, zvěřinu, drůbež, koření, sýry, ryby, džusy atd. Nikde jinde v Mnichově nenajdete větší škálu čerstvých potravin a lahůdek.
Většina stánků a obchodů je obvykle otevřena během oficiálních otevíracích hodin (od pondělí do soboty, 8:00 - 20:00), ale Biergarten se neotevírá do 9:00 a mnoho stánků se zavírá v 18:00. Pro květinářství, pekárny a restaurace existují speciální otevírací hodiny.
Když se dnešní náměstí Marienplatz (staré Schrannenplatz) stalo příliš malým na to, aby se do něj vešel trh s obilím a jinými zemědělskými produkty, byl vybrán Viktualienmarkt, který na svém současném místě nahradil dekretem krále Maximiliána I. st .2. května 1807. Král nařídil, aby byly přemístěny části trhu mezi kostelem Ducha svatého a Frauenstraße. Za tímto účelem zbořil budovy charitativního hospicu Ducha svatého, který vlastnilo město.
„Zelený trh“ měl tedy po určitou dobu své vlastní místo, nazývané „tržiště“. Teprve později byl použit termín „Viktualien“ (jídlo), latinské slovo pro jídlo. Od roku 1823 do roku 1829 již bylo nutné rozšířit centrální trh. V roce 1885 byla stará ošetřovna Ducha svatého zbořena a kostel Ducha svatého rozšířen na západ. V roce 1852 byla poblíž starých hradeb na konci Blumenstraße postavena Schrannenhalle ( dnešní Großmarkthalle ). Hala vyhořela v roce 1932 a v roce 2005 byla znovu otevřena. V roce 1855 byl rybí trh přesunut na Westenriederstraße. Postupem času se na trhu objevilo mnoho přírůstků, jako je řeznický stánek, stánky na dršťky, pavilony pro pekárny, prodejci ovoce a stánky s rybami. Poté byly vytvořeny řeznictví na úpatí kopce Petersbergl („Kopec svatého Petra“ na místě kostela svatého Petra ) a dále stánky pro drůbež a zvěřinu a stánky květinářů.
Během druhé světové války bylo toto uvítací náměstí těžce poškozeno. Mluvilo se dokonce o uzavření trhu, aby bylo možné postavit vícepodlažní budovy. Místo toho městské úřady oživily Viktualienmarkt a vyzdobily jej četnými fontánami na počest zpěváků a herců Karla Valentina (socha Ernsta Andrease Raucha 1953), Weiß Ferdla ( Josef Erber 1953), Liesla Karlstadta ( Hans Osel 1961), Idy Schumacherové ( Marlene Neubauer-Woerner ), Elise Aulinger ( Anton Rückel ) a Roider Jackl (Hans Osel 1977).
Elise Aulinger
Ida Schumacher
Roider Jackl
Weiß Ferdl
Na trhu se také koná řada tradičních a folklórních akcí, jako je vážení celebrit, den pivovarů, den zahradníků, zahájení sezóny chřestu, letní festival, trhový ženský tanec Masopustní úterý atd. Viktualienmarkt, pěší zóna od6. listopadu 1975 je také místem setkání a místem k odpočinku.
Viktualienmarkt je řízen mnichovskou velkoobchodní společností Großmarkthalle München . Je to společnost, která také spravuje společně s Viktualienmarkt, Elisabethmarkt, Pasing Viktualienmarkt, Wiener Markt a týdenní trhy v Mnichově.