Nejlepší kuchařská sezóna 4

Nejlepší kuchařská sezóna 4
Výkres.
Program Nejlepší kuchař
Prezentace Stephane Rotenberg
Účastníci Porota  : Jean-Francois Trap Thierry marx Ghislaine Arabian Christian Constant Cyril Lignac
Vítěz Naoëlle d'Hainaut
Získat 100 000 EUR
Výroba
Doba trvání 13 týdnů
Difúze
Datum prvního vysílání 4. února 2013
Datum posledního vysílání April 29 , rok 2013
webová stránka http://www.m6.fr/emission-top_chef/
Chronologie

Čtvrtá sezóna Top Chef , TV ukazují, francouzsko - belgické ze skutečnosti kulinářské vysílá na M6 a RTL-TVI od4. února 2013 a do April 29 , rok 2013. Moderoval to Stéphane Rotenberg .

Naoëlle d'Hainaut (29 let) vyhrála toto vydání a 100 000 EUR.

Výroba a organizace

Přehlídku uvádí Stéphane Rotenberg . Události komentuje v komentáři Olivier Peigné.

Přehlídku režíruje Sébastien Zibi pro Zeddes Prod a produkuje produkční společnost Studio 89 Productions .

Zásada

Po castingu ve Francii a Belgii soutěží šestnáct kulinářských nadějí na různých akcích, které hodnotí poroty složené z renomovaných kuchařů nebo různých osobností, ve snaze stát se „nejlepším kuchařem“ roku a vyhrát 100 000  € .

Každý týden je porota na konci programu vyloučena z kandidáta, přičemž počet kandidátů je snížen až do finále, v němž soutěží poslední tři z nich. První výstava je výjimkou, když jsou vyloučeni tři kandidáti.

Účastníci

Porota

Porotu tvoří kuchaři Ghislaine Arabian , Thierry Marx , Christian Constant a Jean-François Piège . Šéfkuchař Cyril Lignac působí jako trenér a porotce na událostech Coup de feu . V porotě jsou také osobnosti, které jsou čas od času pozvány podle témat testů.

Kandidáti

4. sezóna Top Chef má šestnáct kandidátů. To je více než v předchozích sezónách (dvanáct kandidátů v sezóně 1 a čtrnáct kandidátů v sezóně 2 a sezóně 3 ).

Kandidáti Stáří Umístění Práce Postavení
Naoëlle d'Hainaut 29 let Saint-Ouen-l'Aumône Sous-chef v restauraci paláce Le Bristol Vítěz
Florent Ladeyn 28 let Boeschepe Šéfkuchař jeho vlastní restaurace Druhý
Jean-Philippe Watteyne 33 let Mons Šéfkuchař jeho vlastní restaurace
  • Vyloučeno dne 11. března 2013
  • Obnoveno dne 18. března 2013
  • Třetí
Yoni Saada 31 let Paříž Šéfkuchař jeho vlastní restaurace Semifinalista
Fabien Morreale 30 let Martigues Šéfkuchař jeho vlastní restaurace Vyloučeno dne 15. dubna 2013
Joris Bijdendijk 28 let Montpellier Sous-chef 1hvězdičkové restaurace Vyloučeno dne 8. dubna 2013
Virginie martinetti 35 let Bargemon Šéfkuchař jeho vlastní restaurace Vyloučeno dne 1 st 04. 2013
Valentin Neraudeau 28 let Toulouse Šéfkuchař jeho vlastní restaurace Vyloučeno dne 25. března 2013
Quentin Bourdy 23 let Villefranche-de-Rouergue Druhý kuchař Vyloučeno dne 18. března 2013
Julien Hagnery 39 let Paříž Soukromý kuchař Vyloučeno dne 4. března 2013
Latifa Ichou 34 let Paříž Šéfkuchař 1hvězdičkové restaurace Vyloučeno dne 25. února 2013
Vincent Gomis 21 let Carcassonne Šéfkuchař dvouhvězdičkové restaurace Vyloučeno dne 18. února 2013
Adrien demametz 23 let Saint-Vaast-la-Hougue Druhý kuchař Vyloučeno dne 11. února 2013
Aurélien Coutaudier 23 let Lyon Šéfkuchař Vyloučeno dne 4. února 2013
Emilie Oberlin 24 let Monteaux Šéfkuchař dvouhvězdičkové restaurace Vyloučeno dne 4. února 2013
Etienne Geney 23 let Marseilles Šéfkuchař Vyloučeno dne 4. února 2013

Proces

Názvy pokrmů jsou stanoveny podle infografiky zobrazené v programech (snímky obrazovky vaření nebo videa).

epizoda 1

Tato epizoda má premiéru v pondělí 4. února 2013.

Šestnáct kandidátů soutěží o přístup ke třinácti místům přiděleným na konci epizody. U prvního testu jsou kandidáti rozděleni do dvou skupin po osmi.

1 st  skupina

Stéphane Rotenberg zahajuje novou řadu Top Chef na pultech hypermarketu. Julien, Latifa, Jean-Philippe, Aurélien, Yoni, Vincent, Joris a Étienne tam vítají moderátorka v doprovodu Christiana Constanta , Jean-Françoise Piège a Cyrila Lignaca . Musí vyrobit gurmánské jídlo za hodinu z vyrobeného spotřebního zboží. Méně přesvědčivý kandidát bude okamžitě vyřazen a nikdy neuvidí kuchyně Top Chef .

Uchazeči utíkají na pracovní desky instalované v oddělení ovoce a zeleniny a každý z nich objeví produkt, který mu byl uložen pod zvonem. Během zkoušky se dvě malé problémy se navrhuje Cyril Lignaca kandidátům, z nichž každá přímo kvalifikaci kandidáta na 2 nd  týdne soutěže. Při první výzvě musí Jean-Philippe, Vincent, Latifa a Aurélien udělat sladkou pochoutku. Je to Latifa, kdo tuto výzvu vyhraje a který je kvalifikován pro následující týden, aniž by absolvoval test v supermarketu. Na řadě jsou pak Joris, Yoni, Julien a Étienne, aby připravili smažené vejce naměkko. Nejlépe se daří Jorisovi, který je také kvalifikován pro zbytek soutěže.

Jídla dalších šesti kandidátů ochutnávají Christian Constant a Jean-François Piège .

Kandidát Produkt k sublimaci Mísa prezentována
Stephen Knackis Klobásové lupínky, smažené olihně a škeble, provensálské lilky
Juliane měkký chléb Zeleninový blinis, kaviár z lilku s makrelou
Yoni Konzervovaná kukuřice Velouté a kukuřičné lívanečky, toasty s tuňákem, kapary a rajčaty
Aurelian Sýrová pomazánka Pstruhová mušle, roztavená sýrová pěna a dušený pastinák
Vincent Surimi Surimi maki, celerová remodela a mrkvový listový chlorofyl
Jean Philippe Cereálie Pražený pražma s cereáliemi, rajčatovými lupínky a smaženými hlavami krevet
Latifa Konzervovaný tuňák (kvalifikováno před koncem akce)
Joris Srdce palem (kvalifikováno před koncem zkoušky)

Kuchaři se domnívají, že dvěma nejméně úspěšnými pokrmy jsou jídla Jean-Philippe a Étienne, kteří dostatečně nevyužívají dané produkty. Konečně je to Étienne, kdo je přímo vyřazen ze soutěže.

2 e  skupina

Adrien, Émilie, Fabien, Florent, Naoëlle, Quentin, Valentin a Virginie vítají Ghislaine Arabian a Thierry Marx na trhu v pařížském regionu. Cílem testu je sublimovat salát. Na konci tohoto testu bude vyloučen nový kandidát.

Kandidáti musí znovu soutěžit ve dvou výzvách. První, který navrhl Thierry Marx Valentinovi, Adrienovi, Naoëlle a Fabienovi, spočívá ve výrobě sýrového suflé bez použití trouby. Během druhé požádá Ghislaine Arabian Émilie, Virginie, Quentina a Florenta, aby extrahovaly chlorofyl ze špenátových listů, aby vybarvily ryby a rýži. Výzvy vyhrávají Adrien a Virginie, což jim zaručuje jejich umístění pro následující týden soutěže.

Dalších šest kandidátů nabízí následující jídla:

Kandidát Mísa prezentována
Emilie Salát a pošírované treskové bonbóny, pečený ananas a exotické ovoce
Quentin Revidovaný salát Caesar, lišky a parmazánový krém
Florent Brie smetana, vařený a syrový salát a mangold, tatarák z hříbků
Miláček Pošírovaný langust, oranžový supreme, řeřichová espuma a bagetové lupínky
Fabien Křupavé rohlíky, obalovaná treska, zeleninové carpaccio
Naoelle Salát coulis, kandované potkaní brambory a ústřičný tatarák

Nejvíce zadané pokrmy jsou jídla Fabien a Émilie a je to nakonec Émilie, kdo je ze soutěže vyřazen.

Druhý test

Deset dosud nekvalifikovaných kandidátů jde do Moulin Rouge, aby se zúčastnilo představení Michou , kde objevují téma další akce: výroba „transvestitských“ pokrmů v trompe-l'oeil. Jsou rozděleny do pěti párů, ale v rámci párů si každý kandidát připravuje vlastní jídlo.

Během akce se Michou a jeho transformátoři zvou do kuchyní Top Chef . Ke konci testu se páry dozvěděly, že si musí vybrat, které ze dvou pokrmů bude předloženo porotě.

Binomický Kandidát Mísa prezentována Kandidát Miska nebyla předložena
Naoëlle / Quentin Naoelle Solené třešně „Cherry-cherry“: Solené foie gras koule, třešňové carpaccio a třešňové želé naplněné verbenou Quentin Solené millefeuille Brandýza z parmice, listové těsto filo a glazura z rybího vývaru
Julien / Yoni Juliane Solené věnečky Telecí masové kuličky, portská omáčka, mascarpone a parmazánový prášek Yoni Solené Kadaif Sweetbread, andělské vlasy a langustinová omáčka
Florent / Fabien Florent Sladká strouhaná mrkev Nastrouhaná papája, tekoucí srdce medu s oranžovou a čokoládovou ganache Fabien Sladké smažené vejce Mandlový sušenka, citrónová želé a kokosové mléko
Valentin / Jean-Philippe Miláček Solená káva Liège Krém z hříbků, nakrájené na kostičky smažené foie gras a šlehačka z hořkých mandlí Jean Philippe Sladký klubový sendvič Francouzský toast, želé z grapefruitu a kokosového mléka, majonéza z bílé čokolády
Vincent / Aurélien Vincent Solené jablko lásky „Láska jablečná řepa“: Dutá červená řepa, smažené hříbky a sázené vejce Aurelian Sladké carpaccio Pošírovaná jablka v ibiškovém sirupu, parmazánu a mátově-estragonovém pestu

V tomto testu vyrábí Vincent řepu ve stylu „love apple“ , Valentin a Liège kávu se smetanou z hříbků, houbové cappuccino a hořkou mandlovou šlehačkou, Julien telecí profiteroles s portskou omáčkou , Quentin dodává tisíc listů v červeném parmice , Florent strouhaná mrkev v papáji, čokoláda, pomeranč , sladký klubový sendvič Jean-Philippe , citronový koláč Fabien , kokos jako sázená vejce a Aurélien jako jablkové carpaccio jako hovězí maso .

Každý ze tří porotních stolů musí označit své oblíbené jídlo. Michouova skupina upřednostňuje Naoëlleho jídlo, Christian Constant a Jean-François Piège před jídlem Florenta, Ghislaine Arabian a Thierry Marx před jídlem Juliena. Tito tři kandidáti a jejich spoluhráči jsou kvalifikovaní pro zbytek soutěže.

O čtyřech zbývajících kandidátech rozhodují čtyři kuchaři, kteří ochutnávají jídla Aurélien a Jean-Philippe. Nejprve se kvalifikují Vincent a Jean-Philippe, poté Valentin. Je to tedy Aurélien, kdo je ve svém tahu vyřazen a kdo opustí soutěž.

Epizoda 2

Tato epizoda má premiéru v pondělí 11. února 2013.

Zkušební výstřel

Třináct kandidátů vstupuje do kuchyní Top Chef, kde je na konci velkého prostřeného stolu čeká Jean-François Trap . Kandidáti na uvítanou ochutnají slepici v hrnci od šéfkuchaře Trapa, kterou doprovází Stéphane Rotenberg a Cyril Lignac .

Na konci jídla začne okamžitě broková zkouška . Umožní dvěma kandidátům získat imunitu po zbytek epizody a chránit se tak před eliminací. Zkouška spočívá v přípravě pokrmu pro labužníky se zbytky kuřete v hrnci za 1,5 hodiny od Jean-François Trap: uchazeči mají k dispozici kuřecí stehno a játra již uvařené, vývar, trochu rýže a nějaká zelenina.

Na konci přiděleného času je z vizuálu vyřazeno šest talířů: Jean-François Trap prochází pracovními deskami a odkládá talíře Latifa, Adrien a Joris, poté Cyril Lignac eliminuje talíře Julien, Quentin a Virginie. Oba kuchaři poté ochutnají talíře Florenta, Yoni, Fabiena, Naoëlle, Valentina, Vincenta a Jean-Philippe. Jean-François Piège má zamilovanost na talíři salátů zdobených kuřecími prsíčky , rýží a zeleninou, Naoëlleho foie gras royale a dává mu první imunitu. Cyril Lignac dává přednost talíři blanšírovaných salátových prstenů plněných kuřecími prsíčky s florentskými bylinkami , které získávají druhou imunitu. Tito dva kandidáti se zúčastní dalších kol, ale nelze je vyloučit.

Třináct kandidátů je poté rozděleno do dvou skupin.

Test náčelníků - 1. skupina

První skupina sedmi kandidátů včetně Quentin, Adrien, Virginie, Joris Fabien Julien a Latifa složit první zkoušku v Cercle des nageurs de Marseille , kde se jedná o přípravu patnáct minut sousto ze sardinek předložen k ochutnání. Plavců Camille Lacourt , Frédérick Bousquet , Grégory Mallet a Laure Manaudou . Ten hlasuje pro talíře Jorise, Fabiena, Quentina a Virginie. Kuchaři Ghislaine Arabian a Thierry Marx ochutnávají kousnutí tří zbývajících kandidátů a zachrání Latifu a Juliena. Adrien je poslán přímo na událost poslední šance .

Zbývajících šest kandidátů v této skupině pak musí uvařit kuře ze všech částí. Za tímto účelem jsou seskupeni do tria a pracují v štafetě: Julien, Fabien a Virginie čelí Jorisovi, Latifovi a Quentinovi. Každé trio má hodinu a půl vaření a rozděluje štafety: první kandidát každého tria musí připravit pokrm z nejvyššího a kuřecího těla, druhý pokrm ze stehen a poslední z drobů (játra, srdce, hřeben, kuřecí nohy). V týmu 1 trvá Julien, který převezme tým 1, 39 minut, než dokončí jídlo, za Jorisem, který dokončil svůj za 30 minut. Fabien dokáže dohnat ztracený čas v týmu 1, zatímco Latifa zaostává v týmu 2: když Quentin vezme poslední směnu svého týmu, má na dokončení akce jen 23 minut, ale dokáže dokončit svůj talíř včas.

Test šéfů: štafeta
Část kuřete Tým 1 Tým 2
Kandidát Mísa připravena Kandidát Mísa připravena
Nejvyšší a mrtvola Juliane Zázvor marinované kuře, zázvorové kuře jus a křupavá zelenina Joris Kuřecí rolka, drcený květák, máslová řepa a kuřecí jus vinaigrette
Stehna Fabien Krémové thajské kari s kuřecím masem a křupavou zeleninou Latifa Grilovaná stehna, medovo-sójová marinovaná ploutev a ovocná zelenina
Droby Virginie Vnitřnosti, drůbeží jus a vinaigretta z grapefruitu Quentin Salát z drobů, vinaigretta s masovou šťávou a kuřecí játra v octě

Jídla ochutnávají Laure Manaudou, Frédérick Bousquet, Grégory Mallet a Florent Manaudou i kuchaři. Degustátoři dávají vítězství týmu Joris, Latifa a Quentin. Julien, Fabien a Virginie jsou posláni v pořadí na poslední šanci.

Test náčelníků - 2. skupina

Druhá skupina kandidátů sdružuje Florenta, Naoëlle, Vincenta, Jean-Philippe, Yoni a Valentina. Tématem je politický spisovatel Gilles Brochard a bývalý cukrář Elysée Francis Loiget. Cílem je vařit za dvě a půl hodiny čtyři oblíbená jídla prezidentů páté republiky: telecí řízek à la romaine se suchou šunkou, oblíbené jídlo Nicolase Sarkozyho  ; telecí hlava s omáčkou z gribiche od Jacquesa Chiraca  ; jehněčí kýta od Françoise Mitterranda  ; jablečný koláč od Valéry Giscard d'Estaing . Kandidáti jsou rozděleni do dvou trojic: modrý tým složený z Florenta, Vincenta a Jean-Philippe čelí červenému týmu, který má ve svých řadách Naoëlle, Yoni a Valentin.

V modrém týmu se Vincent ujal vedoucí týmu. V červeném týmu je to Naoëlle, která se prosazuje a řídí recepty trojice.

Test šéfkuchaře: oblíbená jídla prezidentů republiky
Pokrmy připravovat Modrý tým Červený tým
Telecí řízek Telecí mille-feuille, šunka a šalvěj, tagliatelle cannelloni Telecí maso se sýrem, smetanové těstoviny, sýr, omáčka a smažená šunka
Telecí hlava Grilovaná telecí hlava, omáčka z gribiche brunoise a telecí jus Dekonstruovaná telecí hlava, plátek gribiche a chlorofylová majonéza
Noha jehněte Jehněčí kýta, kaviár z bílých fazolí a křupavá zelenina Dušená noha, celer canneloni a kandované jehněčí
jablečný koláč Křehký chléb, vařená a surová jablka, slaný máslový karamel a cukrová koule Křehké pečivo, karamelizovaný kompot a vanilková pěna s kalvadosem

Během akce Jean-François Piège žádá každý tým, aby určil jednoho ze svých členů, aby se chopil výzvy. Florent a Valentin mají pět minut na to, aby vyrobili dokonale kořeněnou strouhanou mrkev. Jean-François Trap dává vítězství Florentovi, který jako odměnu může jmenovat dva kandidáty ze soupeřova týmu, kteří se již po dobu patnácti minut nemohou ničeho dotknout.Florent označuje Naoëlle a Yoni, kteří mohou Valentina vést pouze slovem.

Ochutnávku pokrmů připravují Gilles Brochard, Francis Loiget a imitátoři Gérald Dahan , Sandrine Alexi a Didier Gustin, kteří hlasují o nejlepší talíř každého pokrmu. Hlasují také Jean-François Piège a Christian Constant. S 11 hlasy pro 1, modrý tým vyhrál událost. Yoni a Valentin jsou zase posláni jako poslední šance, Naoëlle je chráněna její imunitou.

Test poslední šance

Při testu poslední šance musí Yoni, Valentin, Virginie, Julien, Fabien a Adrien vařit podrážku dvěma způsoby. Na konci ochutnávek je Adrien vyřazen ze soutěže.

Epizoda 3

Tato epizoda má premiéru v pondělí 18. února 2013.

Zkušební výstřel

Soutěž začíná testem imunity. U poroty složené ze tří bývalých Miss France  : Chloé Mortaud , Rachel Legrain-Trapani a Laetitia Bléger musí dvanáct kandidátů během jedné hodiny sestavit jídlo ukryté pod jedlou skořápkou, která se v době ochutnávky rozbije nebo roztaví, aby odhalila obsah přípravy. Cyril Lignac poskytne imunitu nejlepším ze tří kandidátů vybraných ze tří vybraných slečnou.

Po ochutnání si Chloé Mortaud vybere Naoëllein fondánový talíř ( smažené hříbky, pata negra, hříbkový krém a petrželovou krustu ), Laetitia Bléger si vybere Valentinův křupavý talíř ( bretonský malinový křehký chléb , pusinka, čokoládová polévka a vanilková espuma ) a Rachel Legrain -Trapani si zachovává Florentův fondánový talíř ( červený tuňák se spodinou šedých krevet, thajský vývar s křupavou zeleninou ). Cyril Lignac se rozhodne vybrat pokrm, který „mu dal nejvíce emocí“ a dává imunitu vůči Naoëlle.

Kandidáti jsou poté rozděleni do dvou skupin.

Test náčelníků - 1. skupina

První skupina devíti kandidátů zahrnuje Yoni, Vincent, Valentin, Fabien, Virginie, Quentin, Julien, Jean-Philippe a Florent a jde do hospody na břehu řeky Marne na akci, kde musíte znovu objevit tradiční jídla: makedonská šunka, mušle a hranolky a bílý sýr s ovocem. Kandidáti soutěží ve třech týmech po třech: červený tým zahrnuje Yoni, Fabien a Julien, modrý tým Florent, Jean-Philippe a Virginie a černý tým Valentin, Vincent a Quentin.

Porotu tvoří Thierry Olive, bývalý kandidát na Amour est dans le Pré , jeho manželka Annie a jeho přátelé. Kvalifikují tým, který vytvořil menu, které upřednostňovali. Kuchaři Thierry Marx a Ghislaine Arabian poté budou moci kvalifikovat tým.

Test šéfkuchaře: tradiční pokrmy z guinguette
Pokrmy připravovat Modrý tým Červený tým Černý tým
Makedonská šunka Velouté z hrášku, labužnický toast se šunkou a restovanou zeleninou Šunková a zeleninová maki, hrášek coulis Šunková ravioli se zeleninou a zelenou majonézou
Smažené mušle Mušle marinière s mladou zeleninou, hranolky Mušle marinières se dvěma víny, tavení brambor se slávkou Gratinované mušle s královskou cibulkou, slámové brambory
Bílý sýr Tvaroh, malina-červený rybíz coulis a francouzský toastový prášek Vápno a mango pěna z bílého sýra rolka na cookie Sezamový drobek, bavorský sýr z bílého sýra, brunoise z exotického ovoce, limetková pusinka

Během testu Thierry Marx žádá týmy, aby vybraly jednoho ze svých členů týmu pro účast v mini výzvě: jde o přípravu kousku ústřice pro Thierryho Olive, kterému se tento produkt nelíbí. Po ochutnání dává Thierry Olive vítězství Virginie proti Julienovi a Quentinovi. Proto se vrací, aby pomohla modrému týmu, zatímco červený tým je zbaven Julien a černý tým Quentin.

Po ochutnání nabídek Thierry Olive a jeho přátelé kvalifikovali červený tým, zatímco kuchaři se rozhodli zachránit modrý tým. Členové černého týmu, Valentin, Vincent a Quentin, jsou posláni jako poslední šance.

Test náčelníků - 2. skupina

Druhá skupina sdružuje další tři kandidáty: Joris, Latifa a Naoëlle. Pod dohledem Jean-Françoise Piègeho a Christiana Constanta čelí třem bývalým kandidátům z předchozí sezóny Top Chef  : Norbert Tarayre , Ruben Sarfati a Tabata Bonardi . Zkouška je „mono-produkt“ a spočívá v úbytku zeleniny nebo vynuceného ovoce v několika strukturách. Latifa konfrontuje Norberta na téma hrušky. Joris konfrontuje Rubena kolem rajče. Nakonec Naoëlle čelí Tabatovi s mrkvovým motivem.

Test vůdců: souboje s bývalými kandidáty
Mono-produkt Tým kandidátů 2013 Tým kandidátů 2012 Hlasy
Kandidát Mísa prezentována Kandidát Mísa prezentována
Mrkev Naoelle Fialová mrkev mousseline se zázvorem, glazovanou mrkví a mrkvovými lupínky Tabata Bílá mrkev vydlabaná jako kostní dřeň, pražená mrkev, topy v hranolcích, srdcovky Joris a Ruben hlasují pro Naoëlleinu desku
Hruška Latifa Karamelizované hrušky s mandlemi, hruškové želé s pepřem Espelette, hruškový kompot na červeném víně Norbert Rizoto z quinoa s hruškovým džusem, hruškovým sendvičem a kávovou hruškovou pěnou Naoëlle a Tabata hlasují pro Latifovu desku
Rajče Joris Rajčatová ravioli s mušlemi a zeleným jablkem, rajčatová terina, rajčatové lupínky Rubene Rajčatový hamburger s rajčatovým hovězím masem, rajčatovou pěnou a zeleným kečupem Latifa hlasuje pro Jorise a Norbertův talíř pro Rubena

Na degustaci se musí rozhodnout šest kandidátů, každý slepý ochutná pokrmy jiného duelu a individuálně hlasuje o talíři. Z tohoto důvodu jsou to noví kandidáti, kteří převládají na skóre 5 ku 1. Joris, Latifa a Naoëlle jsou proto kvalifikováni všichni tři.

Test poslední šance

V poslední šanci jsou tedy jen Valentin, Vincent a Quentin a mají hodinu na to, aby se rozhodli na základě plechovky. Po slepé ochutnávce pokrmů čtyři kuchaři oznámili, že se nedělají, ale přesto upřednostňovali pečenou kachnu s dýní a hříbky , valentýnský pokrm, který byl proto uložen. Odstranění se odehrává mezi kachnou pečenou na kůži, dýňovým aligotem, křupavou vinaigretou (Quentin) a kachním filetem lakovaným medem, řepou, mrkví a zázvorem (Vincent). Nakonec je to Vincent, kterého kuchaři vylučují pro jeho méně úspěšné jídlo.

Epizoda 4

Tato epizoda má premiéru v pondělí 25. února 2013.

Zkušební výstřel

V prvním testu musí jedenáct uchazečů uvařit sladké a slané jídlo za jednu hodinu pro jednoho z jejich příbuzných, ale test mohou zahájit až poté, co jejich milovaný odpoví na kulinářskou otázku položenou ve výši otázky každých patnáct minut ! Na ochutnávce jsou to příbuzní, kteří zařadili ex-aequo Florent (který akci zahájil bez prodlení) a Joris (který byl zpožděn o třicet pět minut). Ghislaine Arabian zase chutná rozhodovat a kvalifikovat Jorise.

Deset zbývajících kandidátů je rozděleno do dvou skupin. První šestičlenná skupina, včetně Julien, Florent, Jean-Philippe, Naoëlle, Fabien a Quentin, bude čelit zkoušce černé skříňky. Další čtyři kandidáti, Yoni, Valentin, Latifa a Virginie, půjdou před zkouškou vaření s herci do Casino de Paris za Pierrem Palmade a Michèle Laroque .

Test náčelníků - 1. skupina

U testu černé skříňky jsou Julien, Florent a Jean-Philippe proti Naoëlle, Fabienovi a Quentinovi a musí reprodukovat telecí jazyk od Jean-Françoise Trapa. Z každého týmu zahájí test pouze jeden kandidát, ke kterému se po třiceti minutách přidá sekunda a po hodině poslední. Test zahájili Florent a Naoëlle. K Naoëlle se připojil Quentin, zatímco Florentovi se přidal Jean-Philippe. Julien a Quentin dorazí poslední. Nakonec Jean-François Trap dává kandidátům několik vodítek. Na degustaci je kvalifikovaný tým Florenta, Juliena a Jean-Philippe. Ostatní tři kandidáti jsou posláni jako poslední šance.

Test náčelníků - 2. skupina

Na druhé akci musí Virginie a Yoni uvařit menu kolem moře s Michèle Laroque, která přidává přísady, které komplikují jejich recepty. Latifa a Valentin mezitím musí uvařit jídelníček po celé zemi s nevhodnými přísadami, které přidal Pierre Palmade. Virginie a Yoni proto připravují langošový tatarák s marshmallow, tresku s bílou čokoládou a ovocný salát s okurkou. Latifa a Valentin připravují smaženou foie gras se zakysanými bonbóny, hovězí svíčkovou s jahodami, čokoládový fondán s avokádem. Po ochutnávce Thierry Marxe a Ghislaine Arabian se Virginie a Yoni kvalifikují.

Test poslední šance

Jako poslední šanci musí Naoëlle, Fabien, Quentin, Latifa a Valentin uvařit jehněčí koš. Na konci tohoto testu je to Latifa, kdo je ze soutěže vyřazen.

Epizoda 5

Tato epizoda má premiéru v pondělí 4. března 2013.

Zkušební výstřel

Soutěž začíná výstřelem, který by měl umožnit dvěma kandidátům ze zbývajících deseti získat imunitu pro tuto epizodu. Zkouška spočívá ve vaření pokrmu dvěma způsoby z vajíčka. Na konci testu Valentin nedává talíř. Ochutnávku provádí porota složená z kulturistů. Dávají Virginii imunitu. Kuchař Cyril Lignac mu dal imunitu vůči Fabienovi.

Test náčelníků - 1. skupina

Ve druhém testu se kandidát stane kuchařem a dohlíží na dva další kandidáty, aniž by se mohl účastnit příprav. Je to tento kandidát, který odejde při poslední příležitosti, pokud jeho pokrm na bázi chobotnice nepřesvědčí. Jsou vytvořeny dva týmy: Florent dohlíží na Virginie a Valentin čelí Quentinovi, který řídí Yoni a Fabien. Kuchaři Didier Marx a Jean-François Trap dávají vítězství Quentinovi a posílají Florenta jako poslední šanci. Pak se uskuteční nové kolo obrácením rolí: Valentin a Yoni se stávají kuchaři a musí přesvědčit králičí miskou. Na ochutnávce dávají kuchaři vítězství Yonimu. Valentin je zase na řadě jako poslední šance.

Test náčelníků - 2. skupina

Soutěž mezi dalšími čtyřmi kandidáty Joris, Naoëlle, Jean-Philippe a Julien probíhá v Disneyland Resort Paris . Jde o přípravu velké narozeninové oslavy včetně obrovského dortu. Porota se skládala z dětských hlasů pro dvojici Naoëlle / Jean-Philippe. Další dva kandidáti jsou posláni jako poslední šance.

Test poslední šance

Zkouška poslední šance se proto staví proti Florentovi, Valentinovi, Jorisovi a Julienovi. Uchazeči mají jednu hodinu na přípravu pokrmu na uzeniny. Po ochutnání šéfkuchaři Florentovi gratulují. Julien a Joris se vzdávají výjimek. Na konci této páté epizody je nakonec vyřazen Julien .

Epizoda 6

Tato epizoda má premiéru v pondělí 11. března 2013.

První test je pečivo a sestává z přípravy čokoládového dortu pro šest lidí v 1:30. Ochutnávku provádí čokoládář Patrick Roger , Yoaké, bývalý kandidát sezóny 1, a Alexandra Rosenfeld . Je to Fabien, který je tento týden vybrán a odměněn imunitou, která ho chrání před eliminací. neúčastní se dalšího testu.

Druhý test se týká čtyř z osmi zbývajících kandidátů: Naoëlle, Joris, Yoni a Valentin musí vařit tradiční pokrmy ve formě hamburgeru. Joris musí vařit zelí a zacházet s bramborovým blinis. Yoni pracuje s paellou a vyrábí rýžové chleby. Naoëlle přepracovává baskické kuře s pepřovou tempurou na chléb. Valentinovým předmětem je tartiflette a vyrábí si chléb v bramborácích. Jakmile čas vyprší, musí uchazeči řešit stejné téma se svými zbytky uloženými ve formě výstavního díla. Mezitím kuchaři ochutnávají hamburgery a přímo kvalifikují Joris a Yoni. Shromážděné kousky Naoëlle a Valentina jsou poté ochutnány, aby se rozhodly mezi nimi, a je to Valentin, kdo je kvalifikovaný ve svém tahu.

Test pro další čtyři kandidáty probíhá na Stade de France . Kandidáti jsou ve dvoučlenných týmech: Virginie a Florent čelí Quentinovi a Jean-Philippe. Musí uvařit cassoulet a telecí přikrývku. Diváci ze Stade Toulousain ochutnávají cassoulet, zatímco deka je ochutnávána diváky ze Stade Français. Stade Français, který zvítězil v ragbyovém zápase, bude záviset pouze na telecí barvě: diváci dají vítězství Florentovi a Virginie. Jean-Philippe a Quentin se proto při poslední příležitosti připojili k Naoëlle.

Na zkoušku slabé naděje mají tři kandidáti 45 minut na to, aby připravili jídlo z košíku ovoce. Na konci ochutnávky je Jean-Philippe vyloučen kuchaři.

Epizoda 7

Tato epizoda má premiéru v pondělí 18. března 2013.

První test svědčí o návratu osmi vyloučených kandidátů: Jean-Philippe, Julien, Latifa, Vincent, Adrien, Aurélien, Emilie a Etienne. Jeden z těchto kandidátů může znovu vstoupit do soutěže tím, že vyhraje událost ve dvojicích s kandidátem, který je stále v závodě. První vylosovaný kandidát si vybral svého partnera a má jednu hodinu na přípravu jídla ze základní suroviny, která je stále k dispozici: Jean-Philippe se tedy spojí s Jorisem a vytáhne telecí maso o dvou chodech; Julien se rozhodl pracovat s Yonim na tresce; Latifa se spojila s Naoëlle, aby připravila konfitovaného kambala; Vincent a Valentin pracují se pstruhy; Adrien pracuje s vepřovým masem s Virginie; Florent pracuje s jehněčím; Etienne a Fabien vaří žabí stehýnka. Výzva, kterou během akce zahájil Cyril Lignac, původně vylučovala dvojici Virginie-Adrien. Po ochutnání talířů porota kvalifikuje jídlo Jorise a Jean-Philippe. Joris proto získává imunitu a Jean-Philippe je znovu zařazen do soutěže.

Druhým testem je válka v restauraci. Kandidáti jsou seskupeni do týmů po třech a navštíví dostupné restaurace. Joris, vítěz prvního testu, přiřadí restaurace každému týmu. Joris se setkává s Jean-Philippe a Quentinem a vydává se na téma jídelny objevené pod názvem „La Cantine“. Yoni se spojila s Virginie a Naoëlle a vytvořila elegantní restauraci „L'Ephémère“. Nakonec Florent, Valentin a Fabien tvoří zbývající trio a volí koncept regionální kuchyně pod značkou „Teroar“.

Restaurace hodnotí devět bývalých kandidátů ze tří předchozích sezón. Nejprve navštíví tři výklady a odstěhují se z jídelny Joris, Jean-Philippe a Quentin. Joris je imunní, pouze jeho dva spoluhráči jsou posláni jako poslední šance. Poté bývalí kandidáti a kuchaři večeří ve dvou zbývajících restauracích. Ve verdiktu je kvalifikován tým Yoni, Naoëlle a Virginie. Florent, Valentin a Fabien jsou také posláni jako poslední šance.

Florent, Valentin, Fabien, Jean-Philippe a Quentin se při poslední příležitosti střetnou na téma makrely. Na konci ochutnávek je Quentin vyřazen ze soutěže.

Epizoda 8

Tato epizoda má premiéru v pondělí 25. března 2013.

Epizoda začíná testem imunity. Osm zbývajících uchazečů musí brambor zpracovat pod dohledem nejlepšího pracovníka ve Francii Philippe Etchebest . Do komory však mají přístup až po rozřezání diamantového bramboru. Joris je první, kdo uspěl, a proto se nezdržuje. Na degustaci je také kandidátem, kterého si vybral kuchař, a proto získává imunitu. Tento týden se neúčastní následujících akcí.

Následující test se týká čtyř kandidátů: Florent, Naoëlle, Yoni a Fabien. Koná se v chladné místnosti na tržišti Rungis v časných ranních hodinách. Fabien je spojován s Naoëlle a Florent s Yonim. Každý pár si musí připravit masový pokrm a každý kandidát si připraví svůj vlastní masový dezert. Ochutnávku provádějí řezníci z trhu. Dávají přednost jídlu Yoni a Florenta a kvalifikují je na následující týden. Prohrávající pár je rozhodnut o jejich dezertu: Naoëlle je vybrána porotou a Fabien poslal jako poslední šanci.

Zbývající tři kandidáti, Valentin, Virginie a Jean-Philippe, mají za úkol zatraktivnit jídla školní jídelny: Valentin musí vylepšit telecí játra a brokolici, Virginie plněné zelí a Jean-Philippe florentské vejce a špenát. Jídlo musí být předloženo odlišně porotě dětí a porotě rodičů. Virginie je po této události kvalifikována.

Jako poslední šanci se Fabien, Valentin a Jean-Philippe rozhodnou pro téma krevety a krevety. Jean-Philippe si získává srdce kuchařů svými krevetami dvěma způsoby a kuchaři vylučují Valentina .

Epizoda 9

Tato epizoda má premiéru v pondělí 1 st 04. 2013.

Epizoda začíná výstřelem. Sedm kandidátů má 1 hodinu 15 hodin na přípravu jídla z koše složeného osobou, která je inspirovala a proškolila. Naoëlle a Virginie zvítězily v utrpení a Cyril Lignac se rozhodl poskytnout Naoëlle imunitu.

Dalších šest kandidátů cestuje do Norska na následující testy. Rozděleni do párů musí lovit lososa a z této přísady připravit tři pokrmy. Ochutnávku zajišťují tři místní porotci a kuchaři Ghislaine Arabian a Christian Constant. Tým Florent / Jean-Philippe vyhrál tři kurzy a kvalifikoval se pro následující týden. Dvojice Fabien / Yoni a Joris / Virginie nezískávají žádné body.

Tito poslední čtyři kandidáti jsou rozhodnuti o novém testu, kde mají 2:30 na servírování „ruského stylu“ pokrmu Bocuse d'or na bázi tresky nebo hovězího masa. Virginie si vybírá hovězí maso, stejně jako Joris. Fabien a Yoni berou tresku. V porotě jsou norští kuchaři včetně Eyvind Hellstrøm, Thierry Marx a Jean-François Trap. Na degustaci Joris získá tři body a kvalifikuje se. Fabien, který měl jen dva body, se ocitl v poslední šanci s Yonim a Virginie, které neměly žádné body.

Jako poslední šanci musí tři kandidáti sublimovat hřebenatku jen s několika přísadami za třicet minut. Fabien vyrábí marinované mušle, Virginie tatarák a Yoni se rozhodne smažit je na másle. Při ochutnávce je upřednostňován Yoniho talíř a vyřazena je Virginie .

Epizoda 10

Tato epizoda má premiéru v pondělí 8. dubna 2013.

Epizoda začíná testem výstřelu. Všech šest kandidátů má na pečení chleba omezený čas. Po ochutnání vložili Cyril Lignac a vedoucí pekárny Paul jméno vítěze do zalepené obálky. Všichni kandidáti proto pokračují v testech a obálka bude otevřena až při posledním náhodném testu. Dozvíme se pak, že to byl Florent, kdo to vzal s horkým sendvičem, který partner uvedl po představení.

Druhá událost se týká Jorise, Jean-Philippe a Fabiena. Musí si udělat lahůdkové menu co nejlevnější nákupem. Kdokoli vyrobí nejdražší košík, nebude moci vařit své jídlo. Je to Joris, kdo má nejdražší koš, a proto bude muset jít jako poslední šance. Jean-Philippe, který vyrobil nejlevnější koš, má na výběr mezi samotným vařením za tři hodiny, jako je Fabien, nebo vařením s Jorisem jako úředníkem za dvě hodiny. Vybírá si tuto poslední možnost, která ho nakonec obtěžuje a nenechává mu dostatek času na dobré vaření jeho vlámského gulášu.

Nabídky ochutnává porota s 27 michelinskými hvězdami: Jean-François Piège (2 hvězdičky) a Christian Constant (1 hvězdička) v doprovodu osmi kuchařů nebo majitelů tříhvězdičkových restaurací  : Jean-Michel Lorain , Gérald Passédat , Gilles Goujon , Michel Guérard , Dominique Loiseau (majitel Relais Bernard Loiseau ), Georges Blanc , Éric Pras , Martin Berasategui . Na ochutnávce kuchaři pozdraví dezert Jean-Philippe, ale upřednostňují kvalifikované Fabienovo menu.

Další tři kandidáti, Naoëlle, Florent a Yoni, se mezi sebou rozhodnou během testu pod širým nebem, během kterého musí zvládnout vaření s kotlem a ohněm na dřevo a přinést vodu a přísady na farmě pomocí kolečko. Uchazeči musí uvařit kompletní menu včetně zelného gulášu. Na ochutnávce porota farmářů vybere Yoniho menu a kuchaři upřednostňují Florentovo. Tito dva kandidáti jsou kvalifikovaní.

Tématem testu slabé naděje jsou domácí těstoviny. Tři kandidáti Naoëlle, Joris a Jean-Philippe mají na rozhodnutí jednu hodinu. Kuchaři upřednostňují Naoëlleho menu a je vyloučen Joris , přezdívaný „Cuisinator“, který je považován za jednoho z favoritů soutěže.

Epizoda 11

Tato epizoda má premiéru v pondělí 15. dubna 2013.

Zbývá už jen pět kandidátů a je to čtvrtfinále.

První test spojuje s každým kandidátem úředníka ze světa televize. Faustine Bollaert pomáhá Florentovi ; Alex Goude je spojován s Yonim; Alexandre Pesle se stává úředníkem Naoëlle; Aurélie Hémar je spojována s Jean-Philippe; nakonec je to Mac Lesggy, kdo musí Fabienovi pomoci. Florent musí vařit ledviny, nepřipraveného zajíce Naoëlle, telecí mozky Jean-Philippe, mořského ďábla Fabien a hovězí srdce Yoni. Pět minut od konce je kandidátům řečeno, že úředníci musí dokončit jídlo sami a provést obvaz. Deska Jean-Philippe a Aurélie Hémar nevychází. Další čtyři ochutnávají úředníci a Cyril Lignac. Upřednostňuje se deska Yoni a Alex Goude. Yoni je tedy prvním kvalifikovaným kandidátem do semifinále!

Druhý test zahajuje Jean Imbert, vítěz třetí sezóny Top Chef. Uchazeči musí vyjmout dva talíře; ratatouille carpaccio co nejpodobnější té, kterou navrhuje Jean; sekunda zdarma. Kandidát bude na prvním talíři vizuálně ignorován a pouze další tři uvidí ochutnat svůj druhý talíř. Je to Fabienův talíř, který je vizuálně vyřazen a na ochutnávce je to Naoëlle, která vyhrává a postupuje do semifinále.

Další akcí je Den sousedů. Uchazeči uvaří kompletní nabídku v domě obyvatele a vyberou si na základě popisu. Na degustaci to byl Florent, kdo získal předposlední místo pro semifinále.

Poslední místo hraje událost poslední šance mezi Jean-Philippe a Fabienem na téma Turecko. Na ochutnávce jsou kuchaři velmi rozděleni mezi obě jídla a rozhodnou se rozhodnout mezi dvěma kandidáty na dalším testu. Jde o vaření nejlepší houbové omelety. Na ochutnávce je to omeleta Jean-Philippe s hříbky, která mu umožňuje získat poslední místo v semifinále. Fabien je vyřazen.

Epizoda 12

Tato epizoda má premiéru v pondělí 22.dubna 2013.

V semifinále Top Chef soutěží poslední čtyři kandidáti: Florent, Jean-Philippe, Naoëlle a Yoni.

První test se koná v Institutu Paula Bocuse , kde kandidáty osobně pozdraví Paul Bocuse . Uchazeči musí porotu přesvědčit jak na misce zdarma, tak na misce štikového knedlíku s omáčkou Nantua . Porotu tvoří čtyři kuchaři výstavy, dva bývalí kandidáti Grégory Cuilleron ( 1. sezóna ) a Tabata Bonardi ( 3. sezóna ) a šéfkuchař Alain Le Cossec. Na talíři knedlíků vyhrává Florent, na volném jídle Naoëlle, ani jeden z nich tedy není kvalifikovaný.

Čtyři kandidáti se setkají při příštím testu, kde jde o přípravu kompletního gastronomického menu z peelingů. K vítězství bude nutné jednomyslně přesvědčit porotu složenou z Érica Guerina , Ghislaine Arabiana a Thierryho Marxe. Během této zkoušky Naoëlle ukradla peelingy jedné ze sousedek. Tento manévr, navzdory pravidlům, zřejmě porotě unikl, ale je zachycen kamerami. To však do budoucna nebude mít žádný okamžitý účinek, protože to je Florent, kdo uspěje ve složení poroty a získání kvalifikace pro finále.

Třetí kolo se koná na Tour d'Argent , pařížské restauraci se specializací na kachnu. Každý z kandidátů si musí vyrobit kachní mísu: Naoëlle, kachnu s ústřicemi; Yoni, kachna s krví a Jean-Philippe, kachna s pomerančem. Šéfkuchaři restaurace Christian Constant a Jean-François Piège po ochutnávce kvalifikují Naoëlle.

Poslední místo finalisty se hraje během poslední šance mezi Yoni a Jean-Philippe. Uchazeči mají 45 minut na přípravu tuňáka ve dvou variantách: syrové a vařené. Při ochutnávce se zdá, že názory šéfkuchařů naznačují těsný verdikt a jako poslední se kvalifikuje Jean-Philippe. Yoni se proto zastaví u brány finále.

Epizoda 13

Tato epizoda má premiéru v pondělí 29.dubna 2013.

Sdružuje tři finalisty sezóny 4: Naoëlle, Florent a Jean-Philippe.

První akce se koná ve čtvrti La Défense na pařížském předměstí. Uchazeči, instalovaní v potravinářských vozech, musí znovu navštívit tři jídla pouličního jídla  : hamburger , croque-madame a pizzu, v poměru 45 minut na jídlo. Jídla posuzují kuchaři a kolemjdoucí. Na konci tohoto prvního testu je Jean-Philippe vyloučen.

Vítězství sezóny 4 se hraje mezi Florentem a Naoëlle v Trianonském paláci . Každý z kandidátů musí sloužit předkrm, hlavní chod a dezert na slavnostním shromáždění 100 dobrovolníků Červeného kříže . Dostanou pomoc v kuchyni od bývalých kandidátů. Naoëlle si vybírá Yoni, Valentin, Quentin a Virginie. Florent si vybírá Joris, Jean-Philippe, Fabien a Julien.

Na konci večeře oznámí kuchaři své hlasy a právě Naoëlleiny pokrmy mají své preference. Na konci představení se odhalí rozhodující hlas hostů a vítězem sezóny 4 je Naoëlle .

Slyšení

Ve Francii
Epizoda Vysílat den a čas Diváci
Podíly na trhu
(více než 4 roky a více)
Odkaz
1 pondělí 4. února 2013(20:50 - 12:05) 3 630 000 18%
2 pondělí 11. února 2013(20:50 - 23:45) 3 166 000 15,1%
3 pondělí 18. února 2013(20:50 - 23:40) 3 603 000 16,7%
4 pondělí 25. února 2013(20:50 - 23:45) 3 400 000 14,5%
5 pondělí 4. března 2013(20:50 - 23:45) 3 508 000 16%
6 pondělí 11. března 2013(20:50 - 23:45) 3 301 000 15,4%
7 pondělí 18. března 2013(20:50 - 23:45) 3 465 000 16,6%
8 pondělí 25. března 2013(20:50 - 23:45) 3 374 000 15,9%
9 pondělí 1 st April rok 2013(20:50 - 23:45) 3 539 000 15,4%
10 pondělí 8. dubna 2013(20:50 - 23:45) 3 636 000 16,7%
11 pondělí 15. dubna 2013(Čtvrtfinále) (20:50 - 23:45) 3 632 000 17,2%
12 pondělí April 22 , rok 2013(Semifinále) (20.50 - 23.50) 3 752 000 17%
13 pondělí April 29 , rok 2013(Finále) (20.50 - 12.05) 4 297 000 20,3%
Legenda: Sezóna 4

externí odkazy

Poznámky a odkazy

Poznámky

  1. Quentin, Julien, Latifa a Étienne zúčastnili výběrových testů pro období 5 z Top Chef . Pouze Latifa se kvalifikovala a mohla se zúčastnit soutěže.

Reference

  1. (en) Éloïse, „  Nejlepší kuchař  : kandidáti, datum vysílání, porota ... vše o sezóně 4!  " , 18. ledna 2013
  2. leblogtvnews.com , "  16 kandidátů sezóny 4 nejlepších šéfkuchařů: Valentin, Julien, Yoni, Fabien ...  " , na Leblogtvnews.com (přístup 23. října 2019 )
  3. Prisma Média , „  SNÍMEK 16 kandidátů Top Chef 4 - zde  “ , na Ici.fr (přístup 23. října 2019 )
  4. „  Škeble, olihně a klobásy ze Štrasburku  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 7. února 2020 )
  5. „  Chléb blinis s pak choi a pepřem, kaviárem z lilku a makrely a listovou emulzí  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 7. února 2020 )
  6. „  Kukuřičné velouté a tempura, rajčatové crostini a citronový tuňák  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 7. února 2020 )
  7. „  Mon surimi majonéza  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 7. února 2020 )
  8. „  Pražma královská ve 2 přípravcích a variace kukuřičných vloček  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 7. února 2020 )
  9. „  Cerise- cerise  “ na www.cuisineaz.com (přístup 7. února 2020 )
  10. „  Řepa jako jablko lásky  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 7. února 2020 )
  11. „  Sweet club sandwich  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 23. října 2019 )
  12. Od Blazy Christelle , „  LES PLATS“ TROMPE ŒIL „DE TOP CHEF  “ , na ACTU.ZIP (přístup 23. října 2019 )
  13. „  Nejlepší kuchař 2013: Aurélien, Etienne a Emilie opouštějí dobrodružství, Julien naštve  “ , na purepeople.com ,5. února 2013
  14. „  Nejlepší kuchař 2013: Etienne, Emilie a Aurélien eliminovány a některé již chutné scény!  » , Na public.fr ,5. února 2013
  15. „  „ Top Chef 2013 “, epizoda 1: Aurélien, Emilie a Etienne (již) se ujmou dveří  “ , na ozap.com (přístup 23. října 2019 )
  16. „  Telescoop - Procházet nejlepší kuchaře od 4. února  “ , na Telescoop (přístup 2. září 2020 )
  17. "  Telescoop - Procházet" Nejlepší kuchař ": kde jsou teď? ze dne 4. února  “ , na Telescoop (konzultován 5. července 2020 )
  18. „  Top Chef S04 E01 (1/2)  “ , na M6 Video Bank (přístup 5. září 2020 )
  19. „  Top Chef S04 E01 (2/2)  “ , na M6 Video Bank (přístup 5. září 2020 )
  20. „  Hrnec kuřecí maki a jeho emulze v královském stylu  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 2. září 2020 )
  21. „  Kuřecí salát v květináči  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 2. září 2020 )
  22. "  " Nejlepší kuchař 2013 ", epizoda 2:" Clac, pouf, tac, boom, paf ", Adrien je vyloučen!  » , Na ozap.com (přístup 4. září 2020 )
  23. „  Nejlepší kuchař 2013: Adrien vyloučen, prezidentská jídla, Laure Manaudou gourmande  “ , na www.purepeople.com (přístup 23. října 2019 )
  24. „  Nejlepší kuchař, epizoda 2: plavci, prezidenti, eliminovaný Adrien  “ , na LExpress.fr ,12. února 2013(zpřístupněno 23. října 2019 )
  25. Anne-Laure Pham, Clément Daniez, Joséfa Lopez, Tiphaine Lévy-Frébault a Roxane Merlot, „  Top Chef:“ Oblíbený pro Naoëlle, na druhé straně Julien dělá příliš mnoho ”  “ , na LExpress.fr ,12. února 2013(zpřístupněno 15. září 2020 )
  26. leblogtvnews.com , „  Nejlepší kuchař, epizoda z 11. února: slepice v hrnci, Manaudou a eliminace.  » , Na Leblogtvnews.com (přístup 23. října 2019 )
  27. „  Telescoop - Procházet nejlepší kuchaře od 11. února  “ , na Telescoop (přístup 5. července 2020 )
  28. „  Top Chef S04 E02 1/2  “ , na M6 Video Bank (přístup 4. září 2020 )
  29. „  Top Chef S04 E02 2/2  “ , na M6 Video Bank (přístup 4. září 2020 )
  30. „  Horké a studené hříbky a jeho petrželský závoj  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 7. září 2020 )
  31. „  Čokoládová skořápka, bretonské pečivo a malina v olivovém oleji a vanilce  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 7. září 2020 )
  32. „  Tuňák obecný v hnědé krevetové pěně, thajský vývar  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 7. září 2020 )
  33. „  Top Chef 2013: Vincent eliminated, from Miss gourmandes, Thierry and Norbert coquins  “ , na www.purepeople.com (přístup 23. října 2019 )
  34. "  " Top Chef 2013 "epizoda 3: Yoni položí" cou *** es na stole "Vincent bere dveře  " , na ozap.com (přístup 23. října 2019 )
  35. „  Telescoop - Procházet nejlepší kuchaře od 18. února  “ , na Telescoop (přístup 5. září 2020 )
  36. „  Top Chef S04 E03 (1/2)  “ , na M6 Video Bank (přístup 5. září 2020 )
  37. „  Top Chef S04 E03 (2/2)  “ , na M6 Video Bank (přístup 5. září 2020 )
  38. "  'Top Chef 2013', epizoda 4: Latifina matka dělá show, ale její dcera je vyřazena  " , na ozap.com (přístup 23. října 2019 )
  39. "  Top Chef 2013: Latifa eliminovány Crazed Laroque a Palmade, nepříjemné Naoëlle  " , na www.purepeople.com (přístup 23. října 2019 )
  40. „  Top Chef 2013: Latifa Ichou eliminován, taky zábava?“  » , Na purebreak.com (přístup 23. října 2019 )
  41. „  Nejlepší kuchař 4: Latifa vyřazena!“  » , On Toutelatele (přístup 23. října 2019 )
  42. „  TOP CHEF: S04 E04 12  “ , na M6 Video Bank (přístup 7. září 2020 )
  43. „  Top Chef S04 E04 (2/2)  “ , na M6 Video Bank (přístup 7. září 2020 )
  44. „  Top Chef 2013: Julien eliminated, bloodied Joris, arm wrestling and bodybuilding  “ , na www.purepeople.com (přístup 23. října 2019 )
  45. leblogtvnews.com , „  Nejlepší šéfkuchař, 4. března Epizoda: Kulturisté, Brigade Warfare a Zábavní park.  » , Na Leblogtvnews.com (přístup 23. října 2019 )
  46. „  Nejlepší kuchař: velmi horká epizoda (VIDEO) - novinky - TV 2 týdny  “ , na www.programme.tv/news (přístup k 15. září 2020 )
  47. „  Nejlepší kuchař 2013: Jean-Philippe vyloučen, hamburgerové zelí a Yoaké zpět  “ , na www.purepeople.com (přístup 23. října 2019 )
  48. „  „ Top Chef 2013 “epizoda 6: Valentin,„ mi-Calimero mi-Grincheux “, zachrání hlavu, nikoli Jean-Philippe ...  “ , na webu ozap.com (přístup 23. října 2019 )
  49. „  Telescoop - Procházet nejlepší kuchaře od 11. března  “ , na Telescoop (přístup 5. července 2020 )
  50. "  " Nejlepší kuchař 2013 ", epizoda 7: Yoni a Virginie explodují, Quentin opouští dobrodružství  " , na ozap.com (přístup 23. října 2019 )
  51. „  Top Chef 2013: Quentin eliminován!  » , On Toutelatele (přístup 23. října 2019 )
  52. „  Top Chef epizoda 7: Virginie otravuje a Joris je jednomyslný  “ , na LExpress.fr ,19. března 2013(zpřístupněno 23. října 2019 )
  53. „  Top Chef epizoda 7: Válka v restauraci a Quentin odstraněn  “ , na LExpress.fr ,19. března 2013(zpřístupněno 23. října 2019 )
  54. „  Nejlepší kuchař 2013: Quentin vyřazen, Jean-Philippe zpět, Virginie podrážděně!“  » , Na www.purepeople.com (přístup 23. října 2019 )
  55. „  Telescoop - Procházet nejlepší kuchař 18. března  “ , na Telescoop (přístup 5. července 2020 )
  56. „  Gambas ve 2 přípravcích, malinová vinaigrette  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 23. října 2019 )
  57. „  Nejlepší šéfkuchař 2013: Valentin vyloučen, Yoni si dělá blázna ve spodním prádle, Virginie se zraní  “ , na www.purepeople.com (přístup 23. října 2019 )
  58. „  Nejlepší kuchař 2013: Virginie vyřazena, Joris zdůraznil a zelené ryby!“  » , Na www.purepeople.com (přístup 23. října 2019 )
  59. "  Nejlepší kuchař: Virginie odstraněna | www.cnews.fr  ” , na www.cnews.fr (přístup 23. října 2019 )
  60. „  Televizní diváci:„ Clem “před„ Rizzoli & Isles “, Virginie vyřazena z„ Top Chef “  “ , na webu www.20minutes.fr (přístup 23. října 2019 )
  61. „  Florentův„ horký “sendvič (od Top Chef) u Paula - Elle à Table  “ , na elle.fr ,23. července 2013(zpřístupněno 23. října 2019 )
  62. „  Předplatné restaurace L'Hôtellerie  “ , na www.lhotellerie-restauration.fr (přístup 23. října 2019 )
  63. „  Carbonade à la flamande  “ , na www.cuisineaz.com (přístup 23. října 2019 )
  64. „  Top Chef 2013: Joris the Eliminated Cuisinator nerozumí této volbě!“  » , Na www.purepeople.com (přístup 23. října 2019 )
  65. Agnès Fremiot, „  Nejlepší kuchař“ na M6: překvapivé vyloučení Jorise oživuje napětí!  », The Obs ,9. dubna 2013( číst online )
  66. „  Nejlepší kuchař, epizoda 10: Kuchyňský kuchař Joris nezapůsobí (těstovinami)  “ , na LExpress.fr ,9. dubna 2013(zpřístupněno 15. září 2020 )
  67. „  Nejlepší kuchař 2013: Fabien vyloučen, Jean Imbert sveden Naoëlle, trochu znechucen  “ , na www.purepeople.com (přístup 23. října 2019 )
  68. „  Nejlepší kuchař, epizoda 12: krvavé semifinále se slzami v očích Yoni  “ , na LExpress.fr ,23.dubna 2013(zpřístupněno 23. října 2019 )
  69. „  Top Chef 2013: Elimination of Fabien Morreale at the gates of the semi-final (Summary)  “ , on purebreak.com (přístup 23. října 2019 )
  70. „  „ Nejlepší kuchař “na M6: Naoëlle uložena navzdory zjevnému podvádění, oblíbený vyloučen  “ , na leplus.nouvelobs.com (přístup 2. září 2020 ) .
  71. „  Nejlepší kuchař 2013: Yoni vyřazen, finalisté Naoëlle, Florent a Jean-Philippe!  » , Na www.purepeople.com (přístup 23. října 2019 )
  72. „  „ Top Chef 2013 “, epizoda 12: Yoni opouští dobrodružství, Naoëlle zachází příliš daleko  “ , na webu ozap.com (přístup 23. října 2019 )
  73. „  Nejlepší kuchař 2013: Yoni nepůjde do finále!  » , Na Ohmymag ,22.dubna 2013(zpřístupněno 23. října 2019 )
  74. Anne-Laure Pham, „  Nejlepší kuchařka, epizoda 12: krvavé semifinále, se slzami v očích Yoni  “ , na LExpress.fr ,23.dubna 2013(zpřístupněno 15. září 2020 )
  75. DR , „  Nejlepší kuchař: Yoni je vyřazen před branami finále (VIDEA)  “ , na www.programme-tv.net ,23.dubna 2013(zobrazena 1 st května 2021 )
  76. Julien Jouanneau, Kathleen Bousiquier a Anne-Laure Pham, „  Nejlepší kuchař: finále Florent-Naoëlle po všech těchto krvavých epizodách?  » , Na LExpress.fr ,23.dubna 2013(zpřístupněno 15. září 2020 )
  77. „  Video: Podváděla Naoëlle z„ Top Chef “postup do finále?  » , Na www.20minutes.fr (konzultováno 15. září 2020 )
  78. „  Chování Naoëlle v„ Top Chef “: produkce reaguje  “ , na ozap.com (přístup 15. září 2020 )
  79. „  „ Nejlepší šéfkuchař “na M6: Naoëlle uložena navzdory zjevnému podvádění, oblíbený vyloučen  “ , na leplus.nouvelobs.com (přístup 15. září 2020 )
  80. „  Nejlepší šéfkuchař 2013, finále: Naoëlle, velká vítězka, vyhrává 100 000 eur  “ , na purepeople.com ,30.dubna 2013
  81. „  Finale Top Chef 2013: Naoëlle vyhrává a dává místní kuchyni KO  “ , na lexpress.fr ,30.dubna 2013
  82. (fr) Julien Lalande, „  Audiences: Castle , Doc Martin then Top Chef leader , France 3 předjet TMC a W9  “ , na PureMédias ,5. února 2013.
  83. (fr) Julien Lalande, „  Diváci: Doc Martin v čele, Top Chef dolů, D8 hity se Seven  “ , na PureMédias , le12. února 2013.
  84. (fr) Julien Lalande, „  Diváci: vůdce Camping Paradis , nejlepší šéfkuchař na vzestupu, F3 následovaný W9 a F5  “ , na PureMédias ,19. února 2013.
  85. (fr) Julien Lalande, „  Diváci: Anděl strážný Joséphine v čele, Top Chef v úpadku, Rizzoli ostrůvky začínají dobře, Arte cartonne  “ , na PureMédias , le26. února 2013.
  86. (fr) Julien Lalande, „  Diváci:„ JOSÉPHINE “AVANCES„ RIZZOLI & ISLES “, ARTE ET W9 AVANT FRANCE 3  “ , na Ozap.com , na5. března 2013.
  87. (fr) Julien Lalande, "  Diváci: slabý TF1," Rizzoli "stále v poklesu," Top Chef "vůdce ženy v domácnosti, Arte před F3  " , na Ozap.com se12. března 2013.
  88. (en) Julien Lalande, „  Hearings“ RIZZOLI & ISLES „DEFEATS“ CRUISE “TF1„ TOP CHEF “LEADER HOUSEWIVES  “ na Ozap.com the19. března 2013.
  89. (fr) Julien Lalande, „  Diváci:„ CAMPING PARADIS “NA VRCHOLU, W9 VE TVARU,„ SKUTEČNÉ RODINY “ZŮSTÁVÁ SLABÉ  ” , na Ozap.com , na26. března 2013.
  90. (fr) Julien Lalande, „  Diváci:„ CLEM “V HLAVĚ,„ RIZZOLI “ZŮSTÁVÁ VÝKONNÝ, D8 ZA 1,7 MILIONU!  » , On Ozap.com se2. dubna 2013.
  91. (fr) Julien Lalande, „  Audiences:„ CLEM “IN THE HEAD,„ TOP CHEF “ON THE RISE AND LEADER OD 22:50, D8 EN FORMULÁŘ  “ , na Ozap.com , na9. dubna 2013.
  92. (fr) Julien Lalande, „  Diváci: vůdce TF1, W9 a TMC před Francií 3,„ Top Chef “en forma  “ , na webu Ozap.com ,16. dubna 2013.
  93. (fr) Julien Lalande, „  Diváci:„ JOSÉPHINE “LEADER,„ NEJLEPŠÍ KUCHÁŘ “V HLAVĚ DOMÁCNOSTÍ, TMC DEVANCE F3  “ , na Ozap.com , na April 23 , rok 2013.
  94. „  Nejlepší kuchař: veřejnost se zmobilizovala za vítězství Naoëlle  “ , na toutelatele.com ,30.dubna 2013(zpřístupněno 2. září 2020 ) .