Michelinská hvězda
| Michelinská hvězda | |
| Popis | Kulinářské rozlišení |
|---|---|
| Organizátor | Michelin |
| Země | Francie |
| Datum vzniku | 1926 |
Michelin hvězda je ocenění pro restaurace, které nabízejí kvalitní kuchyni zveřejněné v typické červené průvodců výrobce Michelin pneumatik. Hvězdný systém Michelin se narodil v roce 1926 . V roce 1931 byl systém rozšířen přidáním druhé a třetí hvězdy.
Hodnocení
Již v roce 1936 byla stanovena definice hvězd:
- jedna hvězda
: velmi dobrá restaurace ve své kategorii; - dvě hvězdy
: vynikající kuchyně, stojí za to obejít; - tři hvězdy
: výjimečná kuchyně, stojí za výlet.
Toto hodnocení se od té doby nezměnilo. Hvězdy posuzují pouze to, co je na talíři ; odměňují pouze kvalitu kuchyně.