Dřišťál

Berberis vulgaris

Berberis vulgaris Popis obrázku Ilustrace Berberis vulgaris0.jpg. Klasifikace APG III (2009)
Panování Plantae
Clade Krytosemenné rostliny
Clade Pravé dvouděložné rostliny
Objednat Pryskyřníky
Rodina Berberidaceae
Druh Berberis

Druh

Berberis vulgaris
L. , 1753

Vinettier nebo dřišťál ( Berberis vulgaris ) je keř rodiny BERBERIDACEAE . Ve Francii , z XIX th  století , dřišťál byla zlikvidována, protože je často mezihostitele v cyklu rzi pšenice, fungálního patogenu obilovin. Zůstává však přítomen ve vápencových svazích velké severní poloviny Francie.

Etymologie

Berberis , arabský název pro plody rostliny; znamenalo by to skořápku, protože duté okvětní lístky mají skořápkový tvar. Dřišťál je běžný název pro šťovík , jehož listy připomínají chuť.

Popis

Dřišťál je opadavý až polozelený, trnitý, hodně rozvětvený keř, dosahující výšky 1,5 až 3 metry. Jeho nažloutlé, vrásčité větvičky nesou trifurcate trny.
Jeho oválné listy, jemně zoubkované, lysé, střídavé a fascikulující, jsou nahoře světle zelené a na rubu lesklé.

Květenství se skládá ze shluků malých zlatožlutých květů, které kvetou od dubna do června.
Jejich tyčinka má otvor ve dvou chlopních připomínajících vztyčené uši; když se hmyz dotkne jeho základny, tyčinka se sklopí zpět k pestíku, aby zajistila jeho oplodnění.

Plody jsou červené bobule, více či méně pruinózy , obvykle o délce 7 až 12  mm a šířce 3 až 5  mm . Klastry obvykle nesou osm až patnáct bobulí. Produkce ovoce má tendenci se střídat .

Jeho životnost je 25 až 50 let .

Tato rostlina je med (nektar a pyl) ref Flore Forestière Française tome 1 pláně a kopce 2018 vydání

Vlastnosti

Celá rostlina, kromě plodů, obsahuje alkaloidy (včetně berberinu ), které nejsou příliš toxické. Zlatožluté zbarvení stonku a kořenové části je způsobeno přítomností berberinu. Plody bez toxicity se někdy používají k přípravě želé, džemů nebo nápojů. V literatuře je však uvedeno několik případů zažívacích problémů souvisejících s požitím (v množství) ovoce. Na druhou stranu se jedná o mezihostitele pšeničné rzi, a proto musí být zničen v blízkosti obilných polí. Existuje mnoho druhů a ještě více hybridů a kultivarů patřících do rodu Berberis a používaných k okrasným účelům. Liší se víceméně od zde popsaného typu velikostí nebo barvou listů, barvou plodů.

Stanoviště

Vápencové stráně a pustina.

použití

Před jejich zralostí jsou jejich bobule slabě toxické, protože obsahují berberin . Zralé v září jsou jedlé syrové nebo vařené.

Zelené bobule se používají k horkým omáčkám a pečenému masu, protože zvyšují jejich pikantní chuť. Červené plody se vaří v džemu.

Írán je hlavním výrobcem a spotřebitelem sušených bobulí dřišťálu , ( zereshk / زرشک v perštině; najdeme také výraz انگور سیبری), tyto vstupují do složení zereshk póla (rýže se zereshks ), červené bobule dodávají rýžové barvě a štiplavou chuť.

Nálev: špetka dřišťálu, špetka zeleného anýzu a špetka badyánu dodávají trávicímu bylinnému čaji atraktivní chuť a barvu.

Kůra stonků a kořenů má protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti. Během těhotenství se konzumace této rostliny nedoporučuje .

Jeho semena byla jednou ze složek diascordium a diaprun solutif o námořní lékopisné West v XVIII th  století .

Jeho dřevo, jemné a tvrdé, žluté barvy, bylo použito pro intarzii a barvení .

Jiné druhy rodu Berberis

čínská medicína

Čínské a ajurvédské léky používají mnoho rostlin, které západní medicína dosud nezná. Mezi nimi Berberis vulgaris neboli dřišťál, který ve svých bobulích obsahuje silný rostlinný alkaloid: berberin . Tato látka, která se tradičně používá pro své imunostimulační, antifungální, antibakteriální vlastnosti a schopnost regulovat střevní poruchy, se ukazuje jako nová zbraň proti cukrovce typu II a před cukrovkou , nárůst epidemie v posledních letech .

Podívejte se také

V republikánském kalendáři je dřišťál byl jméno dané 13 -tého  dne fructidoru .

Bibliografie

Poznámky a odkazy

  1. INPN soubor
  2. Marjorie Blamey, Christopher Gray-Wilson Flóra západní Evropy , ed. Flammarion, 2003.
  3. Pelt Jean-Marie. Tajné jazyky přírody - komunikace u zvířat a rostlin . Ed. Fayard, Pocket Book č. 144435, 1996. Kapitola 12 Mobilní rostliny , s. 154.
  4. (in) „  (PDF) První zpráva o alternativním ložisku dřišťálu (Berberis vulgaris L.): Změna celkového obsahu sacharidů a fenolového obsahu  “ na ResearchGate (přístup ke dni 5. března 2019 )
  5. Joël Reynaud, La Flore du Pharmacien , vyd. TECet DOC, 2002
  6. (en-US) „  Berberin, impozantní a přirozená zbraň proti cukrovce typu 2  “ , na Info diabetes ,4. července 2012(k dispozici na 1. st únor 2021 )
  7. Terapeutické použití různých částí Berberis vulgaris  [1]
  8. Dřišťál rostoucí v Íránu
  9. Podle Maistral, v Yannick Romieux, De la hune au mortier , Éditions ACL, Nantes, 1986.
  10. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine , Zpráva podaná k národnímu shromáždění na zasedání 3. druhého měsíce druhého roku Francouzské republiky , s. 1.  30 .

externí odkazy