4-ethylgaiakol

4-ethylgaiakol
Identifikace
Název IUPAC 4-ethyl-2-methoxyfenol
Synonyma

E4G

N O CAS 2785-89-9
Ne o ECHA 100 018 637
Ne o EC 220-500-4
FEMA 2436
ÚSMĚVY c1 (cc (ccc1O) CC) OC
PubChem , 3D pohled
InChI InChI: 3D pohled
InChI = 1 / C9H12O2 / c1-3-7-4-5-8 (10) 9 (6-7) 11-2 / h4-6,10H, 3H2,1-2H3
Chemické vlastnosti
Hrubý vzorec C 9 H 12 O 2   [izomery]
Molární hmotnost 152,1904 ± 0,0086  g / mol
C 71,03%, H 7,95%, O 21,03%,
Fyzikální vlastnosti
T. fúze -7  ° C
T ° vroucí 236,5  ° C
Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak.

4-ethylguaiacol je sloučenina, fenol aromatický, který se nachází v červeném víně kontaminované pomocí kvasinek z rodu Brettanomyces .

Dodává mu aroma zvířat ( kůže , stáj atd.).

Poznámky a odkazy

  1. vypočtená molekulová hmotnost od „  atomové hmotnosti prvků 2007  “ na www.chem.qmul.ac.uk .
  2. (in) „  4-ethylguaiacol  “ na ChemIDplus , přístup 26. listopadu 2009

Podívejte se také