Kyselina 11-eikosenová | |
Struktura kyseliny 11-eikosenové |
|
Identifikace | |
---|---|
Název IUPAC | kyselina icos-11-enová |
Synonyma |
|
N O CAS | |
PubChem | 142770 |
ChEBI | 32425 |
ÚSMĚVY |
CCCCCCCCC = CCCCCCCCCCC (= O) O , |
InChI |
Std. InChI: InChI = 1S / C20H38O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20 ( 21) 22 / h9-10H, 2-8.11-19H2.1H3, (H, 21,22) Std. InChIKey: BITHHVVYSMSWAG-UHFFFAOYSA-N |
Vzhled | bezbarvá kapalina |
Chemické vlastnosti | |
Hrubý vzorec |
C 20 H 38 O 2 [izomery] |
Molární hmotnost | 310,5145 ± 0,0193 g / mol C 77,36%, H 12,33%, O 10,31%, |
Fyzikální vlastnosti | |
T. fúze | 23 až 24 ° C |
Objemová hmotnost | 0,883 g · cm -3 ( 25 ° C ) |
Bod vzplanutí | > 113 ° C |
Optické vlastnosti | |
Index lomu | 1,4606 |
Opatření | |
NFPA 704 | |
0 0 0 | |
Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak. | |
Kyselina 11-eikosenová , známý také jako kyselina gondoic, kyselina gadoleová nebo kyseliny érucastique je nenasycená mastná kyselina omega-9 , zejména typ 20: 1 n -9 , to znamená, že s postranním řetězcem lineární do dvaceti uhlíkových atomů a jeden dvojná vazba konfigurace cis mezi 9 th a 10 th atomů uhlíku od konce řetězce alifatických . Nachází se v malém množství v triglyceridech různých jedlých rostlinných olejů , ale ve výrazně vyšších podílech v oleji z cameliny ( Camelina sativa ), kde představuje 15–20% mastných kyselin.