Aglianico
| Aglianico | |
 Aglianico od Alexise Kreydera v The Ampelography of Viala and Vermorel | |
| Fenologické vlastnosti | |
|---|---|
| Bud přestávka | Dokončit |
| Kvetoucí | Dokončit |
| Veru | Dokončit |
| Splatnost | Dokončit |
| Kulturní charakteristiky | |
| Přístav | Dokončit |
| Ráznost | Dokončit |
| Plodnost | Dokončit |
| Velikost a styl jízdy |
Dokončit |
| Produktivita | Dokončit |
| Kulturní požadavky | |
| Klimatický | Dokončit |
| Pedologické | Dokončit |
| Enologický potenciál | |
| Alkoholický potenciál | Dokončit |
| Aromatický potenciál | Dokončit |
Aglianico je hroznový černá nádrž. Italského původu se pěstuje hlavně v Basilicatě , Kampánii , Apulii a Molise . Toto hrozno bylo nedávno představeno v Austrálii, protože se mu daří ve zvláště slunném podnebí.
Oenologist Denis Dubourdieu řekl, že Aglianico „je pravděpodobně hroznový s nejdelší historií pití všech“ .
Vlastnosti
Jeho hlavními charakteristikami jsou tloušťka šupky a velmi pozdní doba zrání různých odrůd, které těží z tak horkého podnebí, které upřednostňuje složitost vůní a chutí, které toto víno nabízí.
Dějiny
Jedná se o starobylé vinné révy, pravděpodobně pocházející z Řecka a představen v Itálii kolem VII th a VI th století. Původ jeho názvu je nejistý. Může pocházet ze starověkého města Elea (současný název Novi Velia ) na tyrhénském pobřeží Lucanie nebo jednodušeji z deformace slova Ellenico . Historické svědectví o přítomnosti tohoto hroznu lze nalézt ve spisech Horaceho , který chválí kvalitu své rodné země a jeho vynikající víno.
Původní název ( Elleanico nebo Ellenico ) se stal Aglianico během Aragonese nadvládou XV -tého století , kvůli výslovnosti dvojité l v GLI ve španělských fonetiky.
Vína DOC a DOCG
Aglianico je hlavním hroznem taurasi , jediné červené víno z Kampánie s označením DOCG . Používá se také jako hlavní odrůda pro mnoho vín zařazených podle DOC, jako jsou Aglianico del Taburno , Biferno , Campi Flegrei , Castel del Monte , Cilento , Costa d'Amalfi , Falerno del Massico , Galluccio , Guardia Sanframondi (nebo Guardiolo), Vini del Molise , Penisola Sorrentina , Sannio , Sant'Agata de 'Goti , Solopaca , Solopaca , Vesuvio a Aglianico del Vulture , jediný DOC Basilicata.
Synonyma
Aglianico je známé jako aglianica, aglianichella, aglianico del Vulture, aglianico femminile, aglianico mascolino, aglianico nero, aglianico tringarulo, aglianico zerpoluso, aglianicuccia, agliano, agliatica, dicnanavia, castellanico, agnaniania glianica, gnanico, olivella di San Cosmo, ruopolo, sprierna, tringarulo, uva dei Cani, uva di Castellaneta, uva nera
Poznámky
- (in) „ Aglianico na vzestupu “ ,2007