Aonori

Aonori
Ilustrační obrázek článku Aonori
Čerstvé aonori
Jiné jméno Ao nori
Místo původu Japonsko
Místo ve službě Koření
Složení Enteromorfní

Aonori (nebo ao nori ) je japonský názevkomerčně používaný k označení druhu jedlých zelených řas patřících do rodů Enteromorpha (z čeledi Ulvaceae ) a Monostroma (z čeledi Gomontiaceae ).

Mořské řasy, jsou-li sušené, jsou tradičním kořením v japonské kuchyni , které se používá v mnoha pokrmech. Mořské řasy se v Japonsku komerčně pěstují na některých bobulích, jako je Ise Bay . Je bohatý na minerály: vápník , hořčík , lithium a obsahuje vitamíny a aminokyseliny, jako je methionin .

Recepty obvykle využívající Aonori

externí odkazy