Kapary

Capparis spinosa

Capparis spinosa Popis tohoto obrázku, také komentován níže Květina Capparis spinosa Klasifikace podle Cronquista (1981)
Panování Plantae
Sub-panování Tracheobionta
Divize Magnoliophyta
Třída Magnoliopsida
Podtřída Dilleniidae
Objednat Capparales
Rodina Capparaceae
Druh Capparis

Druh

Capparis spinosa
L. , 1753

Klasifikace APG III (2009)

Klasifikace APG III (2009)
Objednat Brassicales
Rodina Capparaceae

Společné kapary nebo trnitá caper ( Capparis spinosa L. ), je druh středomořské keře na Kaparovité rodiny . Mimořádně robustní, kapary rostou bez problémů ve špatných a kamenitých půdách. Můžete dokonce vidět mladé kapary rostoucí mezi skalami starých zdí. Jeho velké, velmi voňavé květy mají velmi krátkou životnost (asi den).

Popis

Je to keř s dlouhými větvemi metr nebo více, zadní, šedivý.

° Listy jsou střídavé , celé, jednoduché, zaoblené až oválné, silné, šedavě zelené, s trny zahnutými na základně.

° Květy jsou podpažní a opatřeny dlouhým a silným stopkou , bílou, někdy růžovou, od 50 do 70 mm. Mají 4 nazelenalé oválné sepaly , 4 velké růžovobílé opakvejčité okvětní lístky a dlouhé a četné fialové tyčinky , které přesahují korunu .

° Vejcovité plody , kapouni, jsou velké a masité, až 50 mm dlouhé, nesené dlouhým 'stopkou' ( gynoforem ).

Divize

Tento středomořský druh se vyskytuje od atlantického pobřeží Kanárských ostrovů a Maroka až po Černé moře na Krymu a v Arménii a Kaspické moře v Íránu . Roste v severní a východní Africe , ve středomořské Evropě , v západní Asii. Byl naturalizován v mnoha zemích se středomořským podnebím, jako jsou Spojené státy ( Kalifornie ) a Austrálie .

Ve Francii najdeme kapary na stěnách, skalách a svazích dobře vystavených slunci, v Provence, na Korsice, v Languedocu, Roussillonu a Gironde.

Kapary jsou přirozeně bohaté na většině středomořských ostrovů a na některých souostrovích, jako je Malta a Liparské ostrovy, má značnou symbolickou hodnotu .

Použití

Kulinářské  : Kapary jsou pěstovány pro své poupata, která po kandování v octě dávají kapary . Když jsou zralé, pupeny dávají ovoce, kapary, také používané při vaření. Kapary jsou oblíbené ve středomořské kuchyni , zejména na Kypru a v Itálii . Kapary používané při složení tapenády , zvyšující jejich kuřecí omáčku nebo osvěžující , zdobící pizzu nebo tatarský biftek.

Léčivé  : Kůra kořenů se používá jako analgetikum , k léčbě gastrointestinálních infekcí a jako diuretikum. Kůra se sklízí na podzim a suší se pro pozdější použití. Poupata se používají jako projímadlo a ke stimulaci chuti k jídlu. Při externím použití se používají k léčbě očních infekcí. Používají se k prevenci katarakty. Listy, složené, s trochou vody nebo otřené, se používají externě proti bodnutí hmyzem, kopřivce.

Kosmetika  : Extrakt z kořenů se používá k léčbě červených skvrn a kapilární slabosti.

Nomenklatura a systematika

Etymologie

Caper a Capparis pocházejí z latiny capparis , což znamená kapary . Toto slovo pochází z řeckého kapparis (κάππαρις). Původ tohoto slova není znám. To může odkazovat na ostrov Kypr , Kypros (Κύπρος), kde kapary rostou v hojnosti. Může to být také slovo vypůjčené z perštiny (kabar) nebo arabštiny (qabbar). Adjektivum spinosa pochází z latinského spinosus , trnitý.

Poddruh

Kalendář

Ve francouzském republikánském kalendáři je 22 nd  den v měsíci Thermidor se nazývá Caprier Day .

Poznámky a odkazy

  1. Tela Botanica
  2. (in) Rostliny pro budoucí databázi
  3. Saharská příroda
  4. (in) Stránka s kořením Gernota Katzera
  5. (nl) Odvození kapary - (keř, bobule) na etymologiebank.nl
  6. „  spinosus - francouzsko-latinský slovník gaffiotů - strana 1467  “ , na www.lexilogos.com (přístup 30. srpna 2019 )
  7. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine , Zpráva podaná k národnímu shromáždění na zasedání 3. druhého měsíce druhého roku Francouzské republiky , s. 1.  29 .

Blamey, M., Gray-Wilson, C., All the flowers of the Mediterranean, Les Guides du Naturaliste, Delachaux and Niestlé, 2000. ( ISBN  2-603-01179-0 ) .

externí odkazy